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[期刊论文] 作者：王煜, 王家林,,
来源：中国酿造 年份：2010
探讨以崂山绿茶为原料开发研制高品质的绿茶发酵酒的酿造工艺，对影响绿茶酒质量部分因素进行了分析。通过单因素试验对绿茶酒的浸汁条件、酵母添加量、澄清条件等进行研究，得出...
[期刊论文] 作者：邵颖, 王宝刚, 郑莹莹, 廉苗苗, 侯华东, 朱国印,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
将信阳毛尖绿茶研磨成粉添加到主食面包中制备信阳绿茶主食面包,研究不同绿茶粉添加量对主食面包比容、感官品质、水分含量及酸度的影响。结果表明,绿茶粉最佳添加量为面包粉...
[期刊论文] 作者：涂小艳, 余剑锋, 税林林, 陈青,,
来源：贵州工程应用技术学院学报 年份：2018
以贵州10种主要茶产地绿茶为原料,进行绿茶面膜制备,通过感官及产品性能(成膜性、干燥时间、稳定性、pH值)对制备的绿茶面膜进行评价。实验结果表明:绿茶面膜的最优配方为13g...
[期刊论文] 作者：金寿珍, 罗龙新,,
来源：中国茶叶 年份：1996
绿茶的叶绿素含量是衡量绿茶品质的一个重要指标。绿茶尤其是名优绿茶,在加工过程中如何有效地确保叶绿素少遭破坏,一直是人们重视的一项研究课题。现行的绿茶加工工艺对...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品与健康 年份：2015
日本国立癌症研究中心研究团队一项长达19年的追踪调查发现，多喝绿茶有助于降低罹患多种严重疾病死亡的风险。 ...研究团队以每天喝不到一杯绿茶的参与者为基准，研究发现，每天喝5杯以上绿茶的男性和女性的死亡风险分别降低了13%和17%。研究还发现，死亡风险会随着绿茶摄取量的增加而进一步下降。...长期喝绿茶的男性脑血管以及呼吸器官疾病概率会降低。 该中心的研究人员认为，摄取绿茶之所以能够降低因心脏病死亡的风险...
[期刊论文] 作者：邱荷生,李拉结,
来源：广东茶叶 年份：1994
绿茶属不发酵茶类。以“干茶”、“汤色”、“叶底”均保持鲜嫩的绿色为上乘。愈是高档绿茶要求愈多,是为必然。 日本绿茶追求“三绿”不遗余力。除自然气候、土肥及品...
[期刊论文] 作者：曾晓雄,汪琢成,
来源：湖南农学院学报 年份：1989
采用GC/MS与GC分析手段分析春、夏季炒青绿茶与不同级别炒青绿茶的香气浓缩物,结果表明:春、夏季炒青绿茶香气的差异与不同级别炒青绿茶香气的差异在于花香成分与酯类化合物...
[期刊论文] 作者：张诗言,
来源：海峡茶道 年份：2008
提起安徽绿茶，好之者必定是如数家珍，诸如黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、屯溪绿茶、涌溪火青、六安瓜片、敬亭绿雪等等。...“黄山毛峰”状若雀舌、香如白兰；“太平猴魁”魁伟粗大，形如关公大刀，有“君子茶”之美称；另有香气清高、滋味醇和的屯溪绿茶；形似珠粒、落杯有声的涌溪火青以及白毫显露、嫩香持久的敬亭绿雪等。 ...须不知，安徽绿茶清新雅逸，独具一味轻香冷韵，自有一段名士风流，与古代徽州在气质和精神上心心相印、...
[期刊论文] 作者：王佳琪,,
来源：心血管病防治知识(科普版) 年份：2018
当下，春茶上市，让我们跟随研究者的脚步，来探访一下绿茶的食疗价值吧!1．提高大脑活力。一项瑞士研究显示。服用绿茶提取物的受试者，其大脑活力及反应力均显著提升。这是因为绿茶含...
[期刊论文] 作者：魏庆荣,
来源：小品文选刊：下 年份：2017
日照市是山东省最大的产茶地，日照绿茶拥有有“江北第一茶”的美誉，从国内茶叶市场来看，但是人们对于日照绿茶的认识相对来说比较少，现阶段日照绿茶面临着哪些问题？本地知名茶品牌...
[期刊论文] 作者：,
来源：健康生活 年份：2006
绿茶利于健康的各种研究不断推陈出新，近日美国又有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒...
[期刊论文] 作者：闻择,
来源：中国茶叶 年份：1998
英国《自然界》杂志1997年第6633期发表题为“为什么饮绿茶能防癌”的文章指出，流行病学的研究表明，饮绿茶有助于人体预防癌症；动物实验也表明，绿茶能减少乳腺癌和前列腺癌的发病...
[期刊论文] 作者：徐慧琳,,
来源：全国优秀作文选(高中) 年份：2013
老槐树,绿茶酥。我喜欢王姐做的绿茶酥,从小就喜欢。王姐并不年轻,但她喜欢我们这么叫她,显得没什么代沟。王姐的绿茶酥很好吃,每年槐花飘香的时候,她都会做,而我会第一时间...
[期刊论文] 作者：菅沼雅美,郑洁,
来源：日本医学介绍 年份：1996
绿茶的抑癌作用绿茶是由荣西禅师在１２世纪从来朝作为药物引进日本的．从那以后日本人喜欢上了饮用绿茶．每坏绿茶中含有被称作鞣酸的多聚苯酚化合物２００～３００ｍｇ．其主要成分是（─）－ｅｐｉｇａｌｌｏｃａｔｅｃｈｉｎｇａｌｌａｔｅ...
[期刊论文] 作者：郑洁,徐季颖,
来源：日本医学介绍 年份：1996
绿茶的抑癌作用绿茶是由荣西禅师在１２世纪从来朝作为药物引进日本的．从那以后日本人喜欢上了饮用绿茶．每坏绿茶中含有被称作鞣酸的多聚苯酚化合物２００～３００ｍｇ．其主要成分是（─）－ｅｐｉｇａｌｌｏｃａｔｅｃｈｉｎｇａｌｌａｔｅ...
[期刊论文] 作者：袁海龙,
来源：养生大世界 年份：2002
近年来，国内外学者通过对绿茶流行病学、生物化学、毒理学、动物体内实验等多项研究证实，绿茶主要成分之一的茶多酚在进人人体后能与致癌物质结合，使其分解，降低致癌活性，并能抑制癌细胞生长。...以下介绍五则绿茶抗癌方： 1．苡仁茶 配方：绿茶1-3克，苡仁100克，每日一剂。 制法：苡仁加水600—800毫升，煮至苡仁熟时，即加入绿茶，一分钟后取出，待温时分3次服其汁。...
[期刊论文] 作者：黄洁津,罗莲凤,,
来源：中国热带农业 年份：2014
采用感官审评和化学分析的方法，对一叶香茶园绿茶和古茶树绿茶的感官品质、有机营养物、矿质营养元素进行分析。结果表明：二者都为条形。一叶香茶园绿茶外形紧细挺直，色泽墨绿，茶...
[期刊论文] 作者：,
来源：科技知识动漫 年份：2015
植物无敌之“绿茶”...
[期刊论文] 作者：李代明,邓成绪,,
来源：中国茶叶 年份：1987
宝顶绿茶产于川东大巴山余脉垫江宝顶塔西麓的东印山,这里气候温和,雨量充沛,晴日朝夕雾遍山,雨时昼夜云漫山,举目林海茫茫,春秋山花烂漫。宝顶绿茶于1983年春试制,历经多次...
[期刊论文] 作者：刘传富, 董海洲, 张绪霞,,
来源：中国粮油学报 年份：2008
以绿茶为辅料,研制出一种天然营养挂面。研究了绿茶粉添加量对挂面拉伸特性、蒸煮特性的影响,并确定了绿茶挂面的最佳配方。结果表明:在面粉中添加绿茶粉,对挂面的拉伸特性、...
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