搜索筛选:
搜索耗时2.1888秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1,000 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：李义峰,
来源：食品安全导刊 年份：2022
食品安全是国民重点关注内容，食品安全受到多个方面的影响，其中食品生产质量管理为主要影响因素之一。...因此本文主要从食品安全现状出发，立足于我国食品生产实际情况，探寻科学的食品生产质量管理措施，减少食品安全问题。...
[期刊论文] 作者：孙辰宇,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
食品安全是关乎民生的重要问题,近几年随着社会食品安全事件的频发,社会各界对食品安全的关注度日益提升.随着互联网技术的不断发展,食品安全问题的影响力被进一步扩大,在此情境下,食品安全问题不仅会对民众身体健康产生影响...而且会对和谐社会构建产生不利影响.此外,结合当下全球一体化发展背景,各国间的贸易往来不断丰富,其中,食品贸易是国际贸易中的重要一环,食品安全问题无疑会对我国的食品国际贸易规模与形象产生影响,因此亟需明确食品安全的重要性...
[期刊论文] 作者：黄宇琪, 付亚娜, 王田林, 黄现青,
来源：食品安全导刊 年份：2022
镧系纳米材料将镧系元素与纳米材料相结合，具有大的斯托克斯位移、高表面效应、多发射波长、发射可调性和长发光寿命等优势，已广泛应用于生物传感、疾病诊断、环境保护等方面，成为食品安全检测领域中的研究热点。...本文综述了近年来利用镧系纳米材料在食品中的细菌、农兽药、重金属等方面检测的研究进展，并对镧系纳米材料在食品安全检测领域的应用前景进行展望。...
[期刊论文] 作者：贾欣,
来源：食品安全导刊 年份：2022
为更好地满足人们在食品安全方面提出的要求，微生物检测技术在食品中的应用就显得至关重要。...本文阐述了微生物检测技术的概念，分析了微生物检测在食品安全检测中的重要意义，并对基因探针、聚合酶链式反应、生物传感器、生物芯片、免疫学检测以及代谢学技术等微生物检测技术的应用情况进行了阐述。...
[期刊论文] 作者：莫秋云,杨华,李嘉,叶泳,唐昭领,
来源：食品安全导刊 年份：2022
本文分析了2018年至2020年贺州市3县2区食品安全抽检和风险监测的情况,得出贺州市各县(区)食品安全状况.近3年来,贺州市食品安全总的抽检量分别为1308批、2226批、7466批呈递增趋势,而抽检不合格率分别为...
[期刊论文] 作者：袁美,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
民以食为天,食品是否安全是一个关系民生的大问题.前几年发生的“瘦肉精”“注胶虾”“地沟油”,等事件,给消费者带来了很大的恐慌,极大地打击了消费者对食品安全的信心,食品安全问题也一度成为社会关注的焦点之一....虽然经过这几年对于食品安全的治理,食品安全形势有所缓和,但是消费者的食品安全感并没有得到明显提高.客观的食品安全状况与消费者主观的风险认知之间存在背离现象,因此对食品安全风险进行研究就具有必要性和紧迫性...
[期刊论文] 作者：胡泊,柴占阳,
来源：食品安全导刊 年份：2022
近日,河南省驻马店市人民政府食安委召开成员单位食品安全工作会议,学习贯彻全国食安办主任会议精神,深入推进国家食品安全示范城市创建,并对做好迎接河南省食品安全评议考核与“两节”“两会”期间食品安全监管工作进行再安排...
[期刊论文] 作者：庞兰霞,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
思政教育作为高职院校实现育人成效的关键环节,对于学生价值取向的引导和行为举止的规范发挥重要作用.近年来,我国食品产业在经济全球化背景下开启高速发展模式,但随着食品安全事件的频繁发生,食品安全及其教育成为当下社会的重要研究课题....由任媛媛、郝建雄、王云峰、赵丹丹、谷大海和薛佳等编著、北京师范大学出版社出版的《食品安全概论》一书,基于食品安全现状的分析与研究,以食品安全为主要研究内容,从食品安全相关概念、食品安全的影响因素、食品安全问题的管控等方面阐述食品安全的重要性及其问题解决途径...
[期刊论文] 作者：孙辰宇,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
＜正＞食品安全是关乎民生的重要问题，近几年随着社会食品安全事件的频发，社会各界对食品安全的关注度日益提升。...
[期刊论文] 作者：董新鑫, 管娜巍, 宋小月,
来源：食品安全导刊 年份：2022
食品检测对于保障食品安全有着极其重要的作用，做好食品检测对社会的健康发展有重要的意义。...为提升人们对食品检测的重视，本文对食品检测的重要性进行分析，并介绍了常见的食品安全问题，探讨优化了食品检测技术的方法和建议，希望能为提高食品检测的质量和水平，确保食品安全提供一些参考。...
[期刊论文] 作者：郑丽丽,
来源：食品安全导刊 年份：2022
计算机技术在众多领域的应用逐渐增多，农产品作为影响社会食品结构的重要组成部分，计算机技术在该领域的应用对农产品食品安全管理工作起到了重要的促进作用。...本文分析了计算机技术在农产品食品安全管理中的应用及意义，总结了现状和不足，并提出了计算机技术在农产品食品安全管理中的应用对策，为后续相关工作的发展提...
[期刊论文] 作者：张勤,左婵媛,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
自20世纪90年代以来,食品安全问题引起了社会各界的广泛关注.本文运用文献计量学、科学知识图谱理论和知识挖掘方法,对科睿唯安信息服务平台(Web of Science,WoS)核心合集中3024篇食品安全论文及其...31032条参考文献进行定量化分析和可视化展示,以探究其研究现状、主题演进和发展趋势.31年间,国际食品安全领域学术论文增加了11倍,研究主阵地为食品科技、农业经济与政策.该领域的知识结构由食源性致病菌...、食品安全认知、公共卫生健康、食品安全治理构成;其研究主题呈现出从消费者行为、食源性疾病,到食品...
[期刊论文] 作者：赵繁菲,章冠群,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
近些年来,食品安全事故的频频发生,使民众意识到食品安全问题的严重性,开始重视食品安全管理,尤其是高校组织,由于大学属于群体生活,学生饮食较为统一,一旦学校食堂发生不可控安全事故,将有大批人因此而受到影响...,此外,大学校园周边的小吃及餐馆等极为常见,其卫生安全问题难以得到保障,为大学生食品安全问题埋下了隐患.我国关于食品安全治理问题的研究现已逐渐成熟,理论体系也相对完善,由徐景和编著、华东理工大学出版社于...2018年4月出版的《食品安全治理创新研究》一书,详细探讨食品药品的安全管理问题,并就如何完善其安全治理体...
[期刊论文] 作者：李明洁,
来源：食品安全导刊 年份：2022
随着经济的不断发展和消费者安全健康意识的增强,食品安全问题受到人们的广泛关注.食品生产企业应不断提高食品安全意识,建立并实施食品安全管理体系,有效控制食品加工过程中的各种危害情况的发生.本文综合分析了食品安全管理体系在禽肉制品生产过程中的建立和应用...
[期刊论文] 作者：李太平,黄子月,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 了解我国东中西部地区餐饮食品安全状况,从而有针对性的对消费者、餐饮经营者和监管者提供建议.方法 对2019—2020年期间东中西部12个城市的食品安全监督抽检数据进行汇总整理,包括合格信息和不合格信息...,从中筛选出涉及餐饮食品的抽检数据和不合格项目进行分析.结果 2019—2020年东部的餐饮食品合格率由99.33％下降到98.29％,但均高于全国食品安全抽检合格率,西部地区餐饮食品合格率从97.18...％上升到99.26％,餐饮食品安全状况明显上升,中部地区餐饮食品合格率由92.47％上升至95.79％...
[期刊论文] 作者：黄峰,田臣将,覃新强,
来源：食品安全导刊 年份：2022
2021年12月9日,广西省河池市召开2021年食品安全风险隐患会商联席会议.会议总结分析了全市食品安全监管工作情况和形势,研究确定了当前食品安全隐患的防控措施,并安排部署下一阶段的工作....
[期刊论文] 作者：周美容,
来源：食品安全导刊 年份：2022
在科技飞速发展的今天，自动化加工机械的进步大大提高了食品工业生产效率，但同时也增加了相关的食品安全风险。...本文通过分析目前自动化食品加工机械在食品安全应用中存在的设备落后、应用范围较小和生产过程中监测不到位等问题，提出了引进先进的自动化食品加工技术、扩大自...
[期刊论文] 作者：王雯,
来源：食品安全导刊 年份：2022
合理应用食品检验技术，以保证消费者餐桌上的安全，已经成为食品安全研究的重要课题。食品微生物检验是食品检验中的主要项目之一，食品微生物检验技术应用的主要目的是检测食品的微生物指标是否符合安全标准。...只有检验合格的食品才能投放到市场中，这样可以最大限度提高食品质量，提升食品安全，减少存在微生物污染隐患的食品对...
[期刊论文] 作者：郭添荣,韩世鹤,罗季阳,杨洋,高媛,蔡雪静,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 构建基于风险治理视阈下食品安全风险预警指标体系,为提升食品安全风险防控能力提供量化依据.方法 首先,引入风险预警相关理论,遵循指标体系构建的基本原则,通过文献分析法和头脑风暴法梳理指标池,借助德尔菲法构建预警指标池...)计算各指标在风险预测预警应用中的权重系数.结果 从风险治理角度出发,综合考虑多方面影响因素的不同特点,将定量与定性方法相结合,成功构建了包含2个一级指标、6个二级指标和30个三级指标的三级评价因素食品安全风险...
[期刊论文] 作者：史彦龙,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 了解消费者对进口食品安全的风险认知及其影响因素,提出相应的对策和建议。...方法 采用问卷调查的方式,结合均值分析、方差分析、t检验、假设检验、相关分析、因子分析和二元Logistic回归等统计学方法进行消费者对进口食品安全的风险认知及其影响因素研究。...结果 消费者对进口食品安全的具象风险认知与国家检验检疫结果基本一致,抽象风险认知处于一般,消费者担忧性能损失、金钱损失和心理损失,不担忧社会损失、身...
相关搜索：
