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[期刊论文] 作者：李南薇,吴虹,宗敏华,娄文勇,,
来源：催化学报 年份：2007
采用吸附法对来源于扩展青霉Penicillium expansum的脂肪酶进行了固定化．从20种不同来源的树脂中筛选出固定化效率高且价格低廉的D4020树脂作为载体，系统研究了固定化条件对固...
[期刊论文] 作者：李南薇, 白卫东, 刘功良, 高苏娟,,
来源：广东化工 年份：2017
本课题主要研究内容是开展实验教学改革,构建新的实验教学体系;加强队伍建设,打造一流的实验技术队伍;加强实验室管理,营造网络化、规范化的实验教学环境;推进本科生科研计划...
[期刊论文] 作者：李南薇,于丽梅,车坚华,杨公明,,
来源：中国食品学报 年份：2016
以常见食源性致病菌蜡样芽孢杆菌生物被膜为研究对象,采用超声平板计数法从32种常用食品添加剂筛选出对该生物被膜抑菌效果最好的添加剂,研究各因素对抑菌效果的影响.结果表...
[期刊论文] 作者：王南薇,刁楠,韩小雨,陈慢慢,韩萍,古今,
来源：临床放射学杂志 年份：2004
目的 评价CT增强扫描及血管后处理技术对肺隔离症的诊断价值.方法 回顾分析40例经影像学检查诊断为肺隔离症患者的资料,对异常供血血管进行后处理重建.结果 40例患者中26例行...
[期刊论文] 作者：李南薇, 刘佳, 刘锐, 罗凤娟, 杨公明,
来源：中国食品学报 年份：2015
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[期刊论文] 作者：南薇,宋之由,徐进,陈羽,成容,宏英,,
来源：人民文学 年份：2004
现在发表的「梁山伯与祝英台」剧本是华东戏曲研究院越剧实验剧团採用的舞台本。这个剧本,最近曾由该团在北京演出,受到广大观众和文艺工作者的重观。「梁山伯与祝英台」原是...
[期刊论文] 作者：李南薇, 李燕杰, 何佩倩, 程世杰, 陈家生,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
以狗肝菜为原料制备凉茶.用水浸提狗肝菜制备凉茶,并对其进行感官评价,采用分光光度法和硫酸-苯酚法测定黄酮和多糖含量.最佳工艺条件为浸提温度90℃,料液比1∶55(g/mL),浸提...
[期刊论文] 作者：范鑫丽, 李南薇, 高苏娟, 刘佳, 刘功良, 于丽梅,,
来源：食品工业 年份：2004
以常见食源性致病菌蜡样芽孢杆菌为研究对象,比较研究了5种常用杀菌剂对蜡样芽孢杆菌生物被膜的杀灭效果。结果表明,过氧乙酸对蜡样芽孢杆菌生物被膜的杀灭效果最好,其次是苯...
[期刊论文] 作者：彭立影, 刘功良, 李南薇, 赵文红, 白卫东, 蔡金鑫,,
来源：农产品加工 年份：2019
蜂胶具有广泛的生物活性,其主要有效成分有类黄酮化合物、酚酸类化合物、挥发性成分和微量元素等。对蜂胶主要有效成分在蜂胶掺伪检测应用中的研究进行综述,以期为今后健全蜂...
[会议论文] 作者：李南薇,曾晓房,沈于飞,陈海光,白卫东,陈伟波,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
本文以刚宰杀急速冷却的鸽子为研究对象，采用冷藏保鲜的方法，用酸性电解水对鸽肉进行保鲜，研究了不同的电解时间、浸泡时间、pH 及酸性电解水结合防腐剂(茶多酚、壳聚糖)等对冰鲜鸽的保鲜效果，通过测量鸽肉的pH、挥发性盐基氮(TNB-N)、菌落总数、汁液流失率及感官评......
[期刊论文] 作者：高苏娟,黄钿,李南薇,白卫东,刘功良,傅曼琼,
来源：食品工业 年份：2020
以鲜榨梅州蜜柚汁为原料,采用β-环糊精包埋法、柚苷酶法和树脂吸附法3种方法进行脱苦研究。结果表明:树脂吸附法的脱苦效果最好,当树脂添加量为2.2%、吸附温度为45℃、吸附时间为15 min时,柚皮苷和柠檬苦素脱除率分别为74.52%和47.04%。β-环糊精包埋法的脱苦......
[期刊论文] 作者：高安曲,李南薇,杨泳怡,高苏娟,刘功良,白卫东,
来源：中国酿造 年份：2022
以金丝枣与柠檬为原料制备金丝枣柠檬复合果醋。通过单因素试验及正交试验确定最佳酶解工艺条件、果汁体积比及酒精、醋酸发酵工艺。结果表明，金丝枣（柠檬）最佳酶解工艺为：初始pH值pH 3.5（4.5），果胶酶添加量0.03%（0.02%），酶解温度均为45℃，酶解时间均为3 h。在此优化条件下......
[期刊论文] 作者：林春瑶,刘功良,李南薇,高苏娟,白卫东,黄星源,肖更生,
来源：中国酿造 年份：2020
黄皮作为一种药食同源的水果,具有丰富的营养价值和较好的保健功能,该文主要概述了黄皮营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、有机酸、氨基酸、维生素及矿物质等)及...
[期刊论文] 作者：彭立影, 刘功良, 李南薇, 赵文红, 白卫东, 蔡金鑫, 谭东,
来源：农产品加工 年份：2019
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[期刊论文] 作者：黄星源, 杨清群, 刘功良, 赵翾, 黄星才, 李南薇, 邓毛程,
来源：酿酒 年份：2020
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[期刊论文] 作者：李岚涛,王宏,白卫东,董浩,李南薇,肖更生,刘功良,赖秋萍,
来源：食品工业科技 年份：2020
蜂花粉作为一种天然食品，富含大量的生物活性物质，包括多糖、蛋白质、脂质、多酚等。体内外研究表明，蜂花粉具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂、保肝、治疗前列腺疾病、减肥、抗癌、抗动脉粥硬化和免疫调节等生物活性。但花粉壁结构复杂，在一定程度上限制了蜂花粉的......
[期刊论文] 作者：黄星源,杨清群,刘功良,赵翾,黄星才,李南薇,邓毛程,谢永巧,
来源：酿酒 年份：2019
以广东云浮郁南县优质成熟本地荔枝为原料,经过冷水清洗、剥皮去核、破碎打浆、加入生物酶进行控温酶解;再加入果酒酵母进行控温发酵;控温陈酿,得到原酒液;通过对原酒液进行...
[期刊论文] 作者：黄星源,黄星才,杨清群,刘功良,邓毛程,赵翾,李南薇,栗瑞敏,
来源：酿酒 年份：2020
以广东云浮郁南县优质成熟无核黄皮为原料,加入植物提取用酶控温酶解,然后加入葡萄酒酿酒酵母、多微麸曲、活性醋酸菌和玉米芯进行酒精发酵与醋酸发酵同步进行,最后降低温度...
[期刊论文] 作者：黄星源,黄星才,杨清群,刘功良,邓毛程,赵翾,李南薇,栗瑞敏,
来源：酿酒 年份：2019
研究了单一澄清剂皂土、果胶酶和和复合澄清剂皂土与果胶酶对"巴伦比"发酵型余甘果酒的澄清效果,并通过正交试验及综合评比分析,结果表明复合澄清剂皂土与果胶酶的澄清效果明...
[期刊论文] 作者：黄星源,黄星才,杨清群,刘功良,邓毛程,赵翾,李南薇,栗瑞敏,姚,
来源：酿酒 年份：2019
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