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[会议论文] 作者:章荣华,楼晓明,何升良, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文研究了南瓜提取物对Ⅱ型糖尿病降血糖作用。文章采用双盲法,组间和自身两种对照设计,观察服用南瓜提取物30天后糖尿病患者口渴多饮、多食易饥、倦怠乏力、多尿等主要临床...
[会议论文] 作者:沈湘,赵洪静,杨晶明,杨晓莉,王国栋,杨月欣, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对7种蔬菜5大类,采取6种烹调方法进行处理,研究了炒、炖、腌、焯、蒸、炸等方法对蔬菜内烟酸含量的影响,为合理烹调蔬菜提供了科学的依据....
[会议论文] 作者:李静,江国虹,常改,杨溢,霍飞, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对天津地区居民超重肥胖状况进行了调查分析。文章从不同人群类别划分的角度分析了天津地区居民的超重、肥胖患病特点和趋势,同时指出,科学合理的膳食结构、良好的饮食生活......
[会议论文] 作者:杨月欣,韩军花,潘兴昌, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对各国食物成分数据表达的调查及其应用进行了研究。文章指出,本研究确定的食物描述和成分表达的方法应用于我国新版食物成分表的编辑和整理,提高了我国食物成分数据表达......
[会议论文] 作者:陈君石,霍军生,孙静,王波, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对改善居民铁营养状况的铁强化酱油项目进行了介绍。文章围绕食物强化策略、铁强化酱油项目的市场推动、市场监管等问题进行了论述。...
[会议论文] 作者:翟成凯,姜玲,刘洋,左辉,郭宝福,刘昊,陈学芬, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对南京市社区中老年人三种营养相关常见慢性病--高脂血症、高血压、糖尿病的患病及流行状况进行了研究。文章指出,肥胖和不良的生活行为方式是高脂血症、高血压、糖尿病发......
[会议论文] 作者:杨晓光, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对2002年中国居民营养与健康状况调查项目实施的质量控制进行了论述。文章就项目执行过程的质量控制的组织、总体方案制订、抽样、询问调查、医学体检、实验室检测、数据...
[会议论文] 作者:蔡云清,汤晨,周明,刘艳,张世蘋,孙亚强,杨宝,黄翔,李路,李贵益, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文采用问卷调查法、24h膳食回顾法,对南京市四所高校420名大学生的膳食结构、营养状况、营养知识进行了调查。结果表明,大学生的膳食结构不够合理,建议加强高校营养知识宣传...
[会议论文] 作者:易国勤,唐晓荞,张春莲,黄文耀,马弋,李骏, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对1982-2002年湖北省居民膳食结构的迁移与优劣进行了分析。文章认为,社会与经济的发展一方面为消除营养营养缺乏提供了经济基础,另一方面也导致了生活方式、膳食结构和疾...
[会议论文] 作者:黄磊,张正,任振勇,庞星火,董中,赵耀,沙怡梅, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文应用2002年北京居民营养与健康调查资料,对居民的食物消费、膳食结构进行了综合评价分析。结果显示,蛋白质已经能够满足北京市民的生活需要,而由于对营养的认识不足,食物结构......
[会议论文] 作者:林敏, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对湖南省居民3次营养调查中膳食调查的结果统一进行了分析,找出了变化规律和居民食物选择的特点,探讨了如何在补充传统膳食结构不足的基础上保持中国以谷物为主的东方膳...
[会议论文] 作者:陈敏,刘晖,陈宝英,张桂斌,巴蕾, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对近二十年北京市朝阳区居民的膳食营养状况及其变化规律进行了研究,以此为改善居民膳食营养状况和对营养相关疾病的防治提供依据。结果显示,朝阳区居民膳食质量较高,但膳......
[会议论文] 作者:陈兴乐,唐振柱,韩彦彬,黄兆勇,黄林,杨娟, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对广西居民膳食营养状况进行了研究。结构表明,广西居民营养状况有了较大改善。能量、蛋白质基本满足,视黄醇、核黄素和钙偏低,食盐和钠偏高,脂肪能量偏高.有明显的由低脂......
[会议论文] 作者:张灵珠,傅秋莉, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对海口市居民膳食与营养状况进行了调查。结果表明,该市居民膳食质量明显提高,但膳食结构不尽合理,动物性食物及植物油脂摄入量过高,谷类和蔬菜摄入量偏低,造成蛋白质、脂......
[会议论文] 作者:刘淮玉,徐慧华,吴建华,姚宗蓓,袁利民,何兵,戴元明,邵长英, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文研究了卢湾区公共食堂提供膳食的合理性及其影响因素,提出了有针对性地指导和建议,以改善公共食堂的膳食结构,使其更科学合理,符合不同人群的营养要求。...
[会议论文] 作者:王志诚,李宏岩,胡忠平,任海林,李振华,史俊芳, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对耐火材料作业工人水溶性维生素需要量进行了研究。文章采用饱和实验法观察了VitB1、VitB2、VitC的需要量。结果表明,耐火材料工人以上3种维生素(膳食摄入量和补充剂量)...
[会议论文] 作者:徐广飞, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对1990~2002年中国食物结构的动态变化与居民健康的影响进行了研究。文章分析了城乡居民的膳食结构与疾病发生状况,建议为改善居民营养状况,国家应优先发展大豆类食品生产...
[会议论文] 作者:黄磊,张正,周滢,张勐,李红,罗仁才, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对北京城区6-12岁小学生膳食和机体核黄素营养状况进行了分析。现有数据表明,小学生中存在有较为严重的营养失衡,营养素摄入明显不足与过剩同时存在。我国历次各种营养调...
[会议论文] 作者:金宏,王先远,许志勤,南文考,高兰兴, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文对我军二十年来营养状况进行了回顾,并对未来进行了展望。文章围绕军人营养素需要量、军人食物定量、战士体质、军队营养素研究方向等问题进行了论述。...
[会议论文] 作者:赵丽云,刘爱东,于文涛,翟凤英, 来源:中国营养学会公共营养分会第六届学术研讨会暨中国居民膳食与营养状况变迁研讨会 年份:2005
本文调查分析了我国城乡0~5岁儿童的生长发育状况和家长的喂养行为,以了解我国儿童生长发育中存在的主要问题。结果显示,八省城乡5岁以下儿童的营养状况好于2002年全国营养调查......
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