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[期刊论文] 作者：宋莲军, 刘传云, 张建威,
来源：中国油脂 年份：2004
高油玉米籽粒的含油量高达7%～10%,作为一种新的油料作物,具有广阔的应用前景.对高油玉米与普通玉米的品质进行了对比,高油玉米籽粒不仅含油量高,而且蛋白质、必需氨基酸含量均...
[期刊论文] 作者：张兵兵,王建,张建威,戴冶,
来源：数理医药学杂志 年份：2009
校园一卡通,是高校现代化管理的方式,该系统中收集了大量的用户消费和身份认证等信息,但大多校园一卡通系统没有分析决策的功能,研究数据挖掘在校园一卡通信息系统中的应用具...
[期刊论文] 作者：张燕妮,肖峰,张建威,戴冶,,
来源：网络安全技术与应用 年份：2008
本文对现代网络系统的资源监控对象、网络管理协议和网络资源的安全性进行分析和研究,并详细介绍了如何在SNMP协议基础上开发网络系统资源监控系统,对网络资源进行监控。...
[会议论文] 作者：任淑敏;常立平;张建威;,
来源：中国图书馆学会2004年年会 年份：2004
1978年，英国学者率先提出了灰色文献的概念，他们将公共发行的文献定义为白色文献，不公开发行的秘密文献定义为黑色文献，而介于二者之间的被确定为灰色文献。日本学者花田岳美认为......
[期刊论文] 作者：王珍珍,周利梅,张建威,
来源：经济研究参考 年份：2021
民营经济是国民经济发展的重要组成部分,中国共产党成立一百年来在不同的历史时期对民营经济采取了不同的政策,本文系统梳理了一百年来中国共产党发展民营经济的指导思想、光辉历程,总结其经验教训与发展规律.研究发现,中国共产党成立一百年来民营经济发展主要......
[期刊论文] 作者：祝美云, 张建威, 赵光辉, 李梅, 魏征,,
来源：河南农业大学学报 年份：2008
利用蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠和山梨酸钾按照L9（3^3）正交试验制作了不同配比的蔗糖脂肪酸酯复合膜，对甘薯进行涂膜保鲜，结果表明，蔗糖脂肪酸酯复合膜的膜特性良好，可有效保持甘薯的......
[期刊论文] 作者：祝美云, 李瑜, 张建威, 王帅,,
来源：粮油加工 年份：2008
本试验以红薯、菠萝为主要原料,通过正交试验进行了混合饮料加工工艺的研究。试验结果表明,红薯最佳护色方法为直接热烫(95℃,3min)与Vc(0.01%)二者结合法,饮料最适稳定剂用...
[期刊论文] 作者：张宏颖, 张建威, 曹婧, 邹原,,
来源：基础医学教育 年份：2016
为了推进国家级基础医学实验教学示范中心的建设,培养学生实践能力和创新能力,建立了国家级基础医学实验教学中心网站平台,创建了申报材料、中心介绍、规章制度、仪器设备、...
[期刊论文] 作者：张世敏, 刘寅, 张建威, 闫德冉,,
来源：中国酿造 年份：2005
以糯米为主要原料生产米酒,加入不同比例的罗勒子、悬浮剂、白砂糖、酸味剂等辅料调配制成罗勒子糯米酒。通过正交试验确定了生产的最佳配方为:罗勒子0.2%,白砂糖8%,柠檬酸0....
[期刊论文] 作者：张平安,赵改名,宋莲军,张建威,
来源：科技信息 年份：2010
食品化学课程是高校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的一门主干专业基础课程,为了更好地进行精品课程的建设,促进课程体系改革,本文在教学方法、实践教学、教材建设、...
[期刊论文] 作者：汪深,张建威,李艳飞,张伟杰,
来源：铜陵学院学报 年份：2018
文章建立了带脱空缺陷的钢管混凝土柱在压弯剪复杂受力下有限元模型。在验证模型可靠的基础上,以脱空率、混凝土强度、钢材强度、轴压比和截面含钢率为主要参数,对带脱空缺陷...
[期刊论文] 作者：张平安,赵改名,宋连军,张建威,
来源：河南农业 年份：2010
【正】在食品质量与安全专业的课程体系中,食品化学课程是重要的专业基础课,是学习食品各专业课的前提和基础,是化学与食品学科交叉的纽带。食品化学理论比较抽象,因而课程显...
[期刊论文] 作者：祝美云,林顺顺,李小月,张建威,
来源：河南农业大学学报 年份：2010
以壳聚糖、海藻酸钠和大豆分离蛋白为涂膜材料，按照L9（3^4）正交试验制作了不同含量配比的复合膜涂膜苹菇，在15℃条件下对草菇进行保鲜研究．结果表明，壳聚糖复合膜的膜特性良好，可有......
[期刊论文] 作者：张建威, 党建磊, 祝美云, 姜许,
来源：粮油加工 年份：2010
采用新鲜莲藕、罗布麻花为原料,制作复合饮料,通过正交试验得出原辅料的最佳配比,对稳定剂进行试验,确定最佳稳定剂配方。结果表明:莲藕去皮切分后用0.3%柠檬酸浸泡30 min可以达到较好的护色效果;罗布麻花汁38%、莲藕汁54%、砂糖7.4%、柠檬酸0.13%为最佳配方;0.......
[期刊论文] 作者：张平安, 宋莲军, 张建威, 雷理亚,,
来源：现代食品科技 年份：2011
本文研究了利用腐竹碎料制作及优化素火腿肠的工艺,以碎腐竹、淀粉以及魔芋胶等为影响因子,以硬度、弹性为评价指标,在单因素实验的基础上,进行多因素实验,最终得出的最优化...
[期刊论文] 作者：祝美云, 宋莲军, 张建威, 范辰,,
来源：河南农业大学学报 年份：2004
采用正交试验极差比较法 ,研究了Cu2 + ,Zn2 + ,Na2 SO3 对蕨菜护绿效果的影响 ,同时对护绿液的温度和时间进行了选择 .结果表明 ,护绿液的最佳配比为 :Cu2 + 15 0mg·L-1+Zn...
[期刊论文] 作者：张平安, 张建威, 宋连军, 赵秋艳,,
来源：南方农业学报 年份：2011
【目的】确定豆渣的最佳干燥方法,缩短干燥时间,提高生产效率。【方法】对鲜豆渣进行微波热风联合干燥试验。【结果】在微波功率为80W的条件下微波干燥4min,然后再进行105℃...
[期刊论文] 作者：魏征,张建威,祝美云,李小月,白欢,
来源：食品科学 年份：2011
以壳聚糖和可食性淀粉为成膜剂,添加有机酸等亲水性助剂,配制3种可食性复合膜（M1、M2和M3）,研究（20±0.5）℃条件货架期内不同可食性复合涂膜处理（以蒸馏水浸泡做空白对照）对芒......
[期刊论文] 作者：王章根,管维,陈定虎,张建威,,
来源：植物检疫 年份：2008
2007年8月31日，中山口岸从日本的旧履带式挖掘机上截获1粒杂草种子，经中山出入境检验检疫技术中心植检实验室鉴定，并经广东检验检疫技术中心植检室复核，确认为我国进境植物检疫有......
[期刊论文] 作者：张平安, 乔明武, 张建威, 杨先草,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2009
利用小麦芽粉中的醛脱氢酶(ALDH)对大豆进行脱腥处理,使大豆中的腥味物质转变为酸,从而有效消除大豆中的豆腥味。通过测定总醛含量(以己醛计),结合感官评定,研究了作用温度、...
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