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[会议论文] 作者：邵平,姜绍通,应艳杰,
来源：中国农业机械学会2006年学术年会 年份：2006
进料浓度和进料速率是影响分子蒸馏过程的重要因素.本文在对分子蒸馏液膜表面流体流动和传质传热分析的基础上,建立了二组分分子蒸馏模型.以DBP和DBS混合物进行了模拟计算,详细考察了进料浓度和进料速率对分子蒸馏过程的影响,并与实际蒸馏效果作了对比分析.研究......
[会议论文] 作者：杨培周,姜绍通,郑志,
来源：全国农村清洁能源与低碳技术学术研讨会 年份：2011
氢是一种燃烧值高无污染的燃料。无细胞组合酶催化体系是以碳水化合物和水为底物,通过13种酶协同催化,生成2种产物：氢气和二氧化碳。该体系理论上1 mol葡萄糖可生成12 mol氢气,是微生物厌氧发酵的3倍。该文介绍了无细胞组合酶催化体系的发展历程、组成酶的特征、......
[期刊论文] 作者：赵妍嫣, 胡林林, 姜绍通,,
来源：农业工程学报 年份：2011
为了充分利用猪骨资源,该文以猪骨粉为原料,研究了胶原多肽螯合钙的制备工艺。首先利用乳酸菌发酵酶解猪骨粉,以发酵液中游离钙含量为指标,确定最佳发酵条件为:蔗糖添加量7%,...
[期刊论文] 作者：孙汉巨, 姜绍通, 高韩玉,,
来源：安徽农业科学 年份：2005
侧重从白瓜子的去膜条件,调味料的配比、煮制、干燥和炒制的条件,研究了茶瓜子的生产工艺,并得出了最佳工艺参数,可为工业化生产提供理论依据....
[期刊论文] 作者：姜绍通, 潘丽军, 朱剑中,,
来源：安徽工学院学报 年份：1997
研究从低档绿茶中提取天然食品抗氧化剂茶多酚的工业生产工艺。工艺主要流程为茶汤预处理后的多级逆流萃取、真空浓缩、纯化沉析、低温真空干燥。该工艺的工业规模生产茶多酚...
[期刊论文] 作者：罗水忠, 潘利华, 姜绍通,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
对市售13种柑橘类果汁柠檬苦素含量进行测定，并研究柠檬苦素的抗氧化活性、抗菌活性和抗肿瘤活性。结果毒明，不同柑橘类果汁中柠檬苦素含量有显著差别；柠檬苦毒对猪油具有抗氧化......
[期刊论文] 作者：唐文婷, 姜绍通, 潘丽军,,
来源：农业机械学报 年份：2006
采用胃蛋白酶体外消化法和化学方法分别测定琥珀酰化、磷酸化及两者复合改性谷朊粉体外消化率和赖氨酸有效性的变化，确定谷朊粉完全消化时间为16h。因改性过程中氨基酸发生的...
[期刊论文] 作者：潘丽军, 姜绍通, 朱剑中,,
来源：安徽工学院学报 年份：2004
研制成从低档绿茶中提取天然食品抗氧化剂茶多酚的成套设备。阐述了成套设备的设计,配置工艺流程及特点。年产15t茶多酚的成套设备运行结果表明,茶多酚提取率大于8％,纯度高于9...
[期刊论文] 作者：张利兵, 赵妍嫣, 姜绍通,,
来源：食品工业科技 年份：2012
小麦醇溶蛋白是一种新型的食品添加剂和品质改良剂,为了探讨其在增稠剂方面的应用,采用多聚磷酸钠对小麦醇溶蛋白进行磷酸化改性,以粘度为评价指标进行单因素实验和正交实验,...
[期刊论文] 作者：姜绍通, 刘模, 陈小燕, 郑志,,
来源：食品科学 年份：2009
本实验采用反相高效液相色谱法实现了对乳酸、乳酸甲酯的分离并对其定量分析效果进行研究。HPLC分析条件为:Purospher STAR C18反相柱,二极管阵列检测器,以0.005mol/LH2SO4与...
[期刊论文] 作者：姜绍通, 罗志刚, 潘丽军,,
来源：食品科学 年份：2001
甘薯加工过程中极易产生酶促褐变。本文采用分光光度法,研究了甘薯组织中不同部位多酚氧化酶(PPO)的活性，以及PPO的最适pH值、最适温度、热稳定性等特性。确定其最适pH值范围...
[期刊论文] 作者：潘丽军, 孙潇雅, 姜绍通,,
来源：食品科学 年份：2013
研究实验室自制紫薯复合饮料的质量指标、组分含量以及抗氧化性。采用中温α-淀粉酶、葡萄糖糖化酶水解原料紫薯,与苹果汁进行复配制得紫薯复合饮料。结果表明:紫薯复合饮料...
[期刊论文] 作者：张丹峰, 杨培周, 姜绍通,,
来源：现代食品科技 年份：2015
灵菌红素是粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)产生的具有抗癌功效的一种色素。本研究从鳜鱼肠道中筛选出一株高产红色素的菌株,根据形态学特征、生理生化性质、16S r DNA对...
[期刊论文] 作者：姜绍通,汪洪普,潘丽军,,
来源：食品科学 年份：2013
对自提精制芋头多糖(TPS)进行分离纯化,研究各组分的化学特征及对小鼠体外免疫细胞功能的影响。通过水提醇沉,酶法辅助Sevag法去蛋白,透析,冷冻干燥得TPS,经DEAE-52离子交换...
[期刊论文] 作者：姜绍通,汪洪普,潘丽军,,
来源：食品工业科技 年份：2013
采用微波辅助水浴法提取芋头多糖并对工艺进行优化。在单因素实验的基础上,确定水提时间、水提温度、微波功率、微波处理时间4个因素的Box-Benhnken实验设计,以多糖的提取率...
[期刊论文] 作者：沈鸿, 张培培, 庞敏, 姜绍通,,
来源：粮食与油脂 年份：2016
以米糠油加工所得的副产物皂脚为原料,用乙酸乙酯索氏抽提得到皂脚浸提物,采用硅胶柱层析的方法对皂脚浸提物分离纯化谷维素,采用单因素和响应面方法进行优化,确定浸提液的谷...
[期刊论文] 作者：姜绍通, 唐文婷, 潘丽军,
来源：食品科学 年份：2005
采用琥珀酸酐对小麦面筋蛋白进行改性修饰,系统研究了底物浓度、改性剂用量和反应温度对反应程度、溶解性、乳化性、起泡性和泡沫稳定性等蛋白功能特性的影响.优化出小麦面筋...
[期刊论文] 作者：李兴江,潘丽军,姜绍通,,
来源：食品科学 年份：2008
在基本培养基的基础上，通过单因素试验发现厌氧气室中的二氧化碳体积含量、氢气体积含量及培养基中的生物素浓度对发酵有影响。神经网络分析表明，当最佳条件为二氧化碳体积含量......
[期刊论文] 作者：刘贝, 陆剑锋, 姜绍通, 林琳,,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
以淡水鱼皮明胶为载体,制备包埋维生素D2（VD2）的明胶微球。采用乳化交联法制备窄分布维生素D2明胶微球,以包埋率为主要评价指标,采用正交试验优化维生素D2明胶微球的制备工艺;...
[期刊论文] 作者：吴浩然,林琳,姜绍通,陆剑锋,
来源：中国调味品 年份：2020
为提高风味蟹肉酱的感官品质,以黄豆酱、蟹肉为主要原料,研究风味蟹肉酱加工的最优工艺配方。对主料比(蟹肉∶黄豆酱)、白砂糖添加量、小米椒添加量和植物油添加量4个因素分...
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