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[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2015
几张素雅的粗麻布，一组粗朴的柴烧茶器，二三片灰瓦作点心碟，随手洒下几枚黄透的银杏叶，就是一方茶席。 和着女声独唱《赵州禅茶颂》的妙音，穿着一身紫色棉麻服的游祥洲，与僧众一道围坐席前。他闭眼，深呼吸，冥想，击磬，气氛空灵庄严。 这是他为第九届世界禅茶大会设计......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2015
铁观音，安溪人最自豪的味觉作品。它以各种方式参与安溪人的生活，它的“兰香音韵”滋养了淳朴民风，成就了安溪的过去和现在。 如同蜿蜒千里的戴云山脉，近300年春秋，兴衰交替上演。然而，铁观音并没有在时间的反复淘洗中湮没不彰，也没有因“误入歧途”而一蹶不振。 ......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
记得北京大学新闻与传播学院教授徐泓去年曾出过一本书，书名有点长，叫《不要因为走得太远而忘记为什么出发》。这个内涵丰富的书名，对于我们来说也同样具有现实意义。 99册《海峡茶道》，齐整地码在资料柜里，有着颇为壮观的厚度。凝眸回望，其实，这更像是我们来时的路......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
马祖创丛林，百丈立清规。 1220年前（794年），师从马祖道一的怀海在江西奉新百丈山开辟丛林，肇创了一套约束僧团、管理寺院的规矩“百丈清规”，并积极倡导“一日不作，一日不食”的农禅制度。 清规创立之际正是中唐“茶道大行”的时代，茶汤礼仪已成为禅宗丛林中庄严......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
虽已年过期颐，张天福的梦想却从未止步。 从事茶的第一天起，他就把自己的人生坐标放在波澜壮阔的时代背景中去，而梦想就紧紧地维系在了这一枚小小的香叶上。在此后长达80多年的事茶历程中，他用执着与坚忍书写了一个茶香四溢的传奇人生。 不同阶段的人生坐标，定......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
如同诗之于唐，词之于宋，一碗茶所映照出的唐宋亦有着别样的风景。 若言唐人在风炉茶鳆中“煎”出了“茶道大行”的气度，宋人则在汤瓶茶盏里“点”出了雅俗共赏的韵味。较之由皇室贵族及士大夫主导的唐代茗饮潮流，宋代的饮茶之风更加炽盛，尤其是斗茶的兴起与盛行，使......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
在中国人的饮食文化中，茶通常是以液体的形式同舌尖发生联系，并由此形成一套与“饮”密切相关的美学体系。然而，除了“饮”，经过简单烹调，它也可以变成“食”，如古籍中所载的“茗菜”、“茗粥”。明人鲍山在《野菜博录》中介绍了茶的烹饪方法：“叶可食，烹去苦味二三次，水......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
大约在十年前，中国茶市几乎是安溪铁观音的“天下”。茶客们的盖杯里泡的是铁观音，喝茶时的谈资是铁观音，在各种茶王赛、斗茶赛、名优茶评比中，最闪亮的“茗星”也是铁观音。而且，价格一路走高的铁观音曾一度是高档茶的象征。 安溪铁观音的成功推广，不仅使它成为闽......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
初夏的宁波，梅雨才刚刚开始。 雨点轻轻敲打车窗，一路随我们前往宁波市区70多公里外的宁海香山广德禅寺。抵达时，已是华灯初上。 这座始建于明初的古刹，经过重新整修，焕然一新。在灯光的映照下，更显雄伟庄严。庭前摆放着几盆枝干虬曲的柏树，给禅院平添了许多禅意......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
在我们面前，有两个“茶王”。一个是天福茗荼（以下简称天福）的缔造者李瑞河，一个是在天福发展历程中里程碑式的茶品——天福813人参乌龙荼（以下简称813）。他与它相辅相成，李瑞河亲手打造了813，813也成就了他的荣耀与梦想。 对于李瑞河而言，813的重要性在于精神价值，并......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2013
陶渊明结庐隐居，采菊东篱，忽逢桃源，带月荷锄归；王勃书生意气，登临滕阁，逸兴遄飞，即席属文；李白遥望庐山紫烟飞瀑，诗写幻境；苏轼重游，阅岭读峰，触机而悟……这些依稀还留有余温的佳篇丽句，几乎都被江西一地占尽。当我们默诵时，一幕幕熟悉的画面如电影般在眼前闪现。 江西，简......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
政和，这座曾因白茶而博得宋徽宗赐名的闽北山城，一直以来都是中国最主要的白茶生产、出口基地，其产量和出口量均占全国50%以上，内销市场几乎可以忽略不计。然而，近年来，随着国内“白茶热”的兴起，白茶正受到越来越多消费者的喜爱，需求量亦是与日俱增。作为中国白茶核心......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
在中国六大茶类中，白茶可以说是福建独有的。它主产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等市县。其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名“白茶”。 长期以来，白茶都是作为外销的特种茶之一，因其清甘醇和的口感和特殊的保健功效而深受欢迎，声名也得以远......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2013
艺术与武术，一文一武，如一枚硬币的两面，是可以完美地统一于一个整体。 武术是力与美的高度结合，通过肢体动作的动静缓急、刚柔虚实之变化来展现矫健英武之美，暗合了舞蹈、书法、绘画等艺术形式。这种“武”“艺”相溶之美在“太极茶道”中亦体现得淋漓尽致，它以太......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2014
有人说：“茶叶在英国的作用如同蒸汽机一样重要，它帮助英国人度过危机并创造了一个新世界。”在英国，红茶决不只单纯地是一杯饮料，它代表的是一个帝国及属于它的时代。 拜伦在《唐璜》里深情地吟诵：“我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷红茶/真可惜......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：茶道 年份：2018
春风一夜长灵芽。 茶丛里，新芽扎堆着冒尖，采茶人则忙不迭地采摘。“早采三日是个宝，迟采三日变成草”。无疑，这是一场同时间展开的激烈赛跑。 尽管如此，在不可逆转倒流的时间面前，包括人在内的所有生物，终究是手无寸铁、无能为力的弱者。著名诗人余光中、法国时......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2013
6月28日，由江西茶人联谊会主办的2013首届中华茶人庐山论坛在庐山脚下拉开帷幕。来自北京、上海、天津、重庆、香港、浙江、江西、福建、湖南、湖北、四川、云南、河南的13个省、市茶馆业代表，雅集一堂，分享了各自经营茶馆的经验与感悟，并围绕“当前清茶馆的经营创......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2013
丽江是一座很懂得“藏”的高原古城。 漫步在被岁月打磨得光洁清亮的石板路上，一路陈迹，一路慨然。曾经，马帮风尘仆仆地从这里经过，撒下串串清脆的铃声，留下酽然的记忆。时过境迁，铃声渐远，茶却历久弥香，掩藏在街衢巷陌中，氤氲了古城的昨天和今天。 这是一幢毫不起......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2013
对中国人来说，茶是再熟悉不过的饮料了。自古以来，中国人除了借茶满足解渴提神的生理需求外，亦乐衷于在品赏玩味茶之色、香、味、韵。有时还会通过“斗茶”这样充满游戏味道的方式获得乐趣。 每个人固然都会根据自己对茶的不同理解说出个道道，但是这并不意味着知......
[期刊论文] 作者：杨巍,
来源：海峡茶道 年份：2016
大坑口，虽是武夷正岩茶产区“三坑”之一，但在岩茶圈，人们总是会把它跟苏炳溪苏德发这对父子联系起来。 这不仅是因为他们家山场够“硬”，还因为他们的技术过硬。于是，苏家一门父子，出了两位国家级“非遗”传承人，这在福建乃至全国恐怕都是少见的。 苏德发坦言，苏......
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