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[期刊论文] 作者：柳芬芳,李迎秋,
来源：中国调味品 年份：2021
ε-聚赖氨酸(ε-PL)作为一种新型的天然抑菌剂,由链霉菌好氧发酵产生。具有水溶性、食用性、对人体无毒、高温稳定、生物降解性好等特点。文章综述了ε-PL的抗菌特性、对各种...
[期刊论文] 作者：李迎秋, 李树华,
来源：长春师范学院学报：自然科学版 年份：2005
Struts是Apache软件基金会的一个开源产品,它将业务逻辑和显示逻辑分离,是基于Struts架构开发的Web应用软件,具有较好的可扩充性和可维护性....
[期刊论文] 作者：张鑫,李迎秋,
来源：中国调味品 年份：2021
通过测定最小抑菌浓度、李斯特菌细胞内RNA、蛋白质泄露以及李斯特菌的还原糖来研究大豆球蛋白碱性多肽(GBP)和乳酸链球菌素(Nisin)两种天然防腐剂对单增李斯特菌的抑菌效果,...
[期刊论文] 作者：李艳,李迎秋,
来源：中国调味品 年份：2021
黑蒜猪肉脯是将黑蒜与传统的猪肉脯相结合,改变温度、烘烤时间和黑蒜的量,测其亚硝酸盐含量,通过正交试验设计得出最佳的试验配方和工艺流程:准备新鲜猪后腿肉、适量黑蒜粉、食用盐2%、白砂糖9%、料酒4%、酱油少许、黑胡椒少许、蚝油少许,在4℃下腌制12 h后擀成......
[期刊论文] 作者：阚峥,李迎秋,,
来源：天津水产 年份：2011
一、循环经济的概念和发展“循环经济”一词,首先由美国经济学家K.波尔丁提出,主要指出人、自然资源和科学技术的大系统内,在资源投入、企业生产、产品消费及其废弃的全过程...
[期刊论文] 作者：李艳, 李迎秋,
来源：中国调味品 年份：2023
研究了碱性蛋白酶处理的牡丹籽蛋白水解物（AL-TPSPH）及其超滤组分对猪油贮藏期间过氧化值、酸价、硫代巴比妥酸值、皂化值和碘值的影响。结果显示，添加浓度为0.2%的AL-TPSPH对猪油贮藏期间过氧化值的抑制作用与BHT相当。当贮藏时间为25 d时，5～10 kDa组分的AL-TPSPH对......
[期刊论文] 作者：冯林慧, 李迎秋,,
来源：中国调味品 年份：2017
紫苏的梗、叶和籽中富含色素、萜类物质、酚类物质、脂肪酸以及黄酮类物质等多种活性成分,都有很好的医用和食用价值。紫苏在食品中可以起到抗菌、着色、调味等功能;在药品中...
[期刊论文] 作者：高蕾蕾, 李迎秋,,
来源：江苏调味副食品 年份：2017
亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂,因其具有良好的发色、抗氧化、抑菌等作用而被广泛应用于肉制品加工中。但如果食品中亚硝酸盐含量过多,会对人体造成一定的危害。通过综合分...
[期刊论文] 作者：卢艳慧,李迎秋,
来源：轻工学报 年份：2020
以带鱼为原材料,从6种蛋白酶中筛选出碱性蛋白酶作为带鱼蛋白酶解的最佳蛋白酶,进而利用单因素试验和响应面试验优化带鱼蛋白酶解的工艺条件.结果表明:带鱼蛋白酶解的最佳工...
[期刊论文] 作者：高蕾蕾, 李迎秋,,
来源：江苏调味副食品 年份：2018
大豆多肽作为一种天然的生物活性物质,具有较高的营养价值,其氨基酸组成与大豆蛋白完全一样,是一种理想的新型大豆深加工产品,在食品工业中具有广泛的应用价值。在已有研究的...
[期刊论文] 作者：李迎秋, 何秀玲,,
来源：中国医药指南 年份：2019
目的分析辽阳县地区居民恶性肿瘤的发病状况及流行特征。方法根据2015年辽阳县居民恶性肿瘤监测数据资料,分析恶性肿瘤发病状况及恶性肿瘤的年龄、性别分布,探讨恶性肿瘤流行...
[期刊论文] 作者：冯林慧, 李迎秋,,
来源：中国调味品 年份：2019
防腐剂在食品加工和储藏过程中有着重要的作用,然而近年来化学合成防腐剂引起的食品安全问题受到了广泛的关注,因此迫切需要开发安全无毒、抗菌谱广的天然防腐剂。文章对天然...
[期刊论文] 作者：李迎秋, 郭凤娟,,
来源：中国医药指南 年份：2019
目的分析2012年~2016年辽阳县心血管疾病患者发病及死亡情况。方法回顾2012年~2016年辽阳县居民发病和死亡相关资料,分析心血管疾病发病情况和死亡情况。结果辽阳县2012年~20...
[期刊论文] 作者：高蕾蕾, 李迎秋,,
来源：中国调味品 年份：2017
乳酸链球菌素(Nisin)是一种天然的生物防腐剂,Nisin具有抑菌效果好,耐热稳定性,对革兰氏阳性菌抑菌谱广,对人体无毒副作用等特点,在食品行业中的防腐保鲜效果良好。文章对Nis...
[期刊论文] 作者：高蕾蕾, 李迎秋,,
来源：食品工业 年份：2017
纤维素酶作为一种高活性的生物催化剂在食品行业中具有极其广泛的应用价值,主要综述了纤维素酶的分类、结构、性质、作用机理、生产方法以及在食品中的应用和前景展望。...
[期刊论文] 作者：王颖颖,李迎秋,
来源：中国调味品 年份：2020
以牡丹籽蛋白为原料,采用碱性蛋白酶和中性蛋白酶酶解制备牡丹籽蛋白水解产物。考察了碱性蛋白酶和中性蛋白酶水解产物在不同酶解时间下的分子量分布、氨基酸组成及抗氧化活...
[期刊论文] 作者：卢艳慧,李迎秋,
来源：江苏调味副食品 年份：2020
牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量高达92%,其中α-亚麻酸的含量为40%左右,远高于其他食用植物油。综述牡丹籽油的研究进展,分析油用牡丹的综合利用价值,展望牡丹籽油的开发前景,以...
[期刊论文] 作者：石冬凌,李迎秋,
来源：计算机教育 年份：2007
本文针对“软件工程”课程的教学模式进行探讨和研究,提出软件工程教学的任务驱动案例教学方法。通过对软件工程学科本身特点的分析,总结现有教学模式的特点和存在的问题,提...
[期刊论文] 作者：胡卫列,李迎秋,
来源：中山医科大学学报 年份：1998
目的：为了制备ＫＡＩ１抗体，本研究利用杆状病毒表达载体系统在Ｓｆ细胞中初步表达了ＫＡＩ１基因。方法：利用ＰＣＲ在ＫＡＩ１基因的５‘端引入合适的克隆酶切位点ＥＣＯＲＩ，经共转染、空斑筛选等技术，构 建重组杆状病毒ＴｎＮＰＶ－ＫＡＩ、通过......
[期刊论文] 作者：高蕾蕾,李迎秋,
来源：江苏调味副食品 年份：2018
植物蛋白来源广泛,营养全面,易被人体消化吸收,具有多种生理保健功能。从植物蛋白的提取、分离纯化、功能特性及其相应水解产物的生理作用四个方面阐述植物蛋白的研究进展,以...
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