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[期刊论文] 作者：曹敏杰,吴国平,翁凌,苏文金,
来源：天然产物研究与开发 年份：2007
利用ST细胞研究了甘草酸对猪呼吸道冠状病毒（PRCV）体外复制过程中的抑制作用。通过RT-PCR和Western blot检测发现甘草酸能有效抑制PRCV的体外复制而对ST细胞不引起明显细胞毒作...
[会议论文] 作者：钟婵;蔡秋凤;刘光明;曹敏杰;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
纽织蛋白酶L与鱼体死后肌肉软化和鱼糜制品凝胶劣化有关.迄今为止,多种鱼类肌肉中的组织蛋白酶L已有研究,但海水低值经济鱼类蓝圆鲹肌肉中该酶的存在情况尚未见报道.本研...
[会议论文] 作者：钟婵;蔡秋凤;刘光明;曹敏杰;,
来源：2011年中国水产学会学术年会 年份：2011
研究表明，溶酶体中的内源性组织蛋白酶会促进肌原纤维蛋白的降解，与鱼体死后肌肉软化和鱼糜制品凝胶劣化有关.迄今为止，多种鱼体肌肉中的组织蛋白酶L和B已有研究，但海水经济......
[会议论文] 作者：毛海燕;曹敏杰;蔡秋凤;刘光明;,
来源：2011年中国水产学会学术年会 年份：2011
精氨酸激酶(arginine kinase,AK)是磷酸原激酶家族的一员,不但广泛存在于动物体内,而且对于生物能的代谢、贮存和利用发挥了至关重要的作用,相关文献报道它能引起IgE介导...
[会议论文] 作者：钟婵,谢雪琼,曹敏杰,刘光明,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
藻红蛋白是海洋藻类中一种主要的蛋白质，其水解产物具有相当好的生物活性潜质.本文以坛紫菜为原料，采用硫酸铵分级沉淀和DEAE-Sepharose阴离子交换层析技术分离纯化得到一...
[会议论文] 作者：曹敏杰,张农,翁凌,原研治,
来源：第一届海洋生物高技术论坛 年份：2003
关于鱼体肌肉中丝氨酸蛋白酶的研究，Yanagihara等人曾报道从白姑鱼肌肉中分离纯化了一种胰蛋白酶类的丝氨酸蛋白酶WSP，但对WSP的进一步研究则未进行。在本研究中，测定了此酶的N-末端氨基酸序列至第27个氨基酸残基并根据N-末端氨基酸序列分析得知此酶与其它胰蛋白酶......
[会议论文] 作者：钟婵,蔡秋凤,刘光明,曹敏杰,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]海参加工副产物--生殖腺,含有各种丰富的营养成分.其中,粗蛋白含量超过50％,是高蛋白的原料.以海参生殖腺为ACE抑制活性肽的酶解原料,为实现海参加工副产物的综合利用.[方法]采用酶解、醇沉、膜分离、柱层析等相结合的方法,从海参生殖腺蛋白质中分离纯化ACE......
[会议论文] 作者：唐逸,颜龙杰,钟婵,曹敏杰,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
血管紧张素转化酶(Angiotensin-I-Conveting-Enzyme,ACE)是一种膜结合的羧基外肽酶,主要存在于哺乳动物的肺部,其能够引起血管收缩,导致血压升高.本研究以新鲜猪肺为原料,通过含盐缓冲液多次匀浆粗提,同时结合DEAE-Sepharose阴离子交换层析、Phenyl-Sepharose H......
[会议论文] 作者：邹睿,张凌晶,刘光明,曹敏杰,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
副肌球蛋白(paramyosin,PM)是无脊椎动物肌肉中特有的结构蛋白.本研究以翡翠贻贝(Perna viridi.s)为原料,运用硫酸铵盐析和羟基磷灰石柱层析等蛋白质分离方法,从肌肉中得到纯度较高的PM,并利用肽质量指纹图谱分析方法对其鉴定；采用SDS-PAGE和Western hlotting相......
[会议论文] 作者：苏子健,张凌晶,刘光明,曹敏杰,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
天然豆类中富含胰蛋白酶抑制剂(Trypsin Inhibitor,TI),其作为一种植物蛋白,具有抑制多种丝氨酸蛋白酶的生物活性.而将其作为食品添加剂添加至鱼糜制品中来改善鱼糜在加工过程中因内源性蛋白酶所引起的凝胶劣化现象已成为当下研究的热门的话题.本研究通过等电点......
[会议论文] 作者：谢雪琼,钟婵,刘光明,曹敏杰,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
藻红蛋白是海洋藻类中一种主要的蛋白质，其水解产物具有相当好的生物活性潜质.本文以坛紫菜为原料，采用硫酸铵分级沉淀和DEAE-Sepharose阴离子交换层析技术分离纯化得到一种较高纯度的藻红蛋白(A565/A280为5.4).评价模拟胃肠液消化煮制与非煮制藻红蛋白水解液中脯......
[会议论文] 作者：刘婷, 蔡秋凤, 沈建东, 曹敏杰,,
来源： 年份：2011
藻红蛋白的摩尔消光系数大,荧光量子产率高,荧光明亮,是一种应用前景广阔的荧光染料。本研究以红毛藻为原料,通过硫酸铵分级盐析和DEAE-Sepharose阴离子交换柱层析相结合的方...
[会议论文] 作者：刘婷, 沈建东, 蔡秋凤, 曹敏杰,,
来源： 年份：2011
藻红蛋白具有优良的荧光特性,是一种新型的荧光标记探针。本研究以藻红蛋白为荧光探针,探讨了藻红蛋白标记技术及荧光标记物在免疫检测领域的应用。采用红毛藻为原料,硫酸铵...
[期刊论文] 作者：张凌晶,蔡秋凤,刘光明,曹敏杰,,
来源：集美大学学报(自然科学版) 年份：2011
采用美国药典提供的模拟胃液、肠液配方,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）和免疫印迹法（Western blot）,分析了太平洋牡蛎肌肉过敏蛋白和非过敏蛋白在体外模拟胃...
[期刊论文] 作者：刘冰心,曹敏杰,蔡秋凤,苏文金,,
来源：集美大学学报(自然科学版) 年份：2008
通过DEAE-Sephacel离子交换层析、Sephacryl S-200 HR凝胶过滤层析、羟基磷灰石层析和Phenyl Sepharose 6-Fast Flow疏水层析,从草鱼（Ctenopharyngodon idellus）肌肉中分离纯化...
[期刊论文] 作者：翁凌, 张凌晶, 张其标, 曹敏杰,,
来源：厦门大学学报(自然科学版) 年份：2006
利用抗鸡白细胞介素-2(ChIL-2)单克隆抗体作包被抗体、生物素标记的抗ChIL-2多克隆抗体作检测抗体建立了一个抗体夹心酶联免疫吸附测定系统.此系统对鸡白细胞介素-2的检测灵...
[期刊论文] 作者：陶忠, 陈书霖, 曹敏杰, 翁武银,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
以大麦、大米、大豆为原料接种酱油曲(koji)对蓝圆鲹进行发酵制备低盐鱼露。结果发现,鱼露酱醅pH在发酵前期迅速下降,发酵20 d后趋于稳定,提高盐分含量可以使发酵酱醅pH更加...
[期刊论文] 作者：陈珊珊, 林雄水, 翁凌, 曹敏杰,,
来源：集美大学学报(自然科学版) 年份：2005
从草鱼肝胰脏中分离纯化出一种胰蛋白酶.纯化过程包括:硫酸铵分级沉淀,DEAE-Sepharose离子交换,Sephacryl S-200凝胶过滤和Q-Sepharose离子交换层析.SDS-PAGE显示在分子量约...
[期刊论文] 作者：曹敏杰, 刘增宏, 王振峰, 许建平,,
来源：气象科技进展 年份：2017
简要阐述了台风海域实时海洋监测及其对台风预测预报的重要意义,以及利用卫星跟踪的自动剖面浮标实时监测海洋环境要素的必要性和迫切性;同时也回顾了国内外学者利用少量来自...
[期刊论文] 作者：曹敏杰,王丽,胡信奎,葛列众,
来源：人类工效学 年份：2016
目的为了考察不同类型和深度信息架构设计对操作绩效和满意度的影响,方法研究采用实验法比较了菜单信息架构和图标信息架构以及2层信息架构和3层信息架构之间操作绩效和满意...
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