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[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：健康管理 年份：2014
对现代都市人来说,腊肉可以算得上是一种"民间传统美食"。如果再加上"原生态",那就更增添了许多"舌尖上的中国"的气息。不过,在儿童时代,"用不着再吃腊肉"是我最大的人生...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：中国食品 年份：2015
奶是一种很好的食物,能够为人类提供很全面的营养成分。经过无数代人的努力,牛奶已经成为了以奶牛为生产机器的工业产品。但牛奶显然不是人类能够获取的唯一一种奶,在一...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：农产品市场周刊 年份：2015
提示语:饮食中的膳食纤维的确对人体有益,不过要它"排除肠道内毒素"只是一厢情愿。更重要的是,如果大麦青汁是经过过滤的,其中的纤维很少,即使是直接打成的粉,所获得的膳...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：科学大观园 年份：2015
许多人认为,现在孩子们"普遍存在性早熟或性发育异常",和现今很多食品中含有激素有很大关系。听说如果水果蔬菜中被添加雌激素,就会形状异常、外观色泽美丽、味道平淡…...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：恋爱婚姻家庭(养生) 年份：2014
在"经典美味"与"食品安全"或者"心理感受"之间,不同层级的吃货们或许会有不同的抉择。火锅起源于民间,经过多年的演变,算是走入了大雅之堂,甚至可以代表一方饮食文化。作...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：科学之友(上半月) 年份：2015
在茶界有一个著名的传说:多年以前,有位台湾茶农发现他的茶树被虫咬了很多,茶树的叶子长得很差,上面有很多斑点,很多还卷了起来。不甘心就此没有收成的茶农,还是把这些"...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：宁波通讯 年份：2010
在这个"环保""低碳"越来越热的年代,素食主义也似乎格外活跃起来。除了自然伦理方面的陈述,素食主义者最常见、也是对于多数人最有吸引力的理由是"素食者更加健康长寿",...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：家庭科技 年份：2010
在夏天,冰凉的啤酒加上美味的海鲜,对很多人格外具有吸引力。在海滨城市,这几乎成了一种生活方式。不过,你也许听到过这样的说法:吃海鲜不能就啤酒,否则就会痛风。这种说...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：生命与灾害 年份：2014
2013年10月31日,北京市教委发布通知,禁止在中小学销售碳酸饮料。这一规定引起了巨大反响,被认为是"与国际接轨,保护学生健康"的一个举措。说是"与国际接轨"有一些夸张,...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：青年博览 年份：2014
在品评中餐的时候,人们总是说"色、香、味",或者更"文化"一些,加上"形、意"——"色"总是排在第一位;而在西方饮食品评中,"color"也是很重要的一个方面。看起来,对于饮食...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：饮食科学 年份：2015
我们都知道大蒜,那么黑蒜是什么?黑蒜不是一个特别的大蒜品种,而是普通大蒜经过特殊加工的产物。简单而言,就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上,甚至长达两三...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：健康之家 年份：2015
"有什么"比"没什么"更重要。低脂、无糖到底是什么意思?"低脂"、"无脂"和"低糖"、"无糖"是互不相干的两种类型。这四个概念在国家标准中都有明确的规定:无脂是指100克固...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：生命与灾害 年份：2013
今年3月以来,瓶装饮用水生产企业农夫山泉的"质量门"持续发酵。在公众的认知中,瓶装水应该比自来水更安全。然而,此次质量门曝露出来的真相却是,瓶装饮用水的国标中,水质指标...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：家庭医药 年份：2015
2013年10月,北京市教委曾发布通知,禁止在中小学销售碳酸饮料。顾名思义,碳酸饮料是加入了二氧化碳的饮料,比如苏打水、汽水等。在实际生活中,人们更多地指可乐、雪碧之...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：烹调知识 年份：2015
陈月卿是台湾一位有名的媒体人,在台湾宣传"全食物养生法"已经多年。最近,患上癌症的李开复高调认可了这一养生法,从而引起了许多关注。这种抗癌养生法,有没有科学依据呢...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：时尚育儿 年份：2009
科学松鼠会让我们剥开科学的坚果科学松鼠会(www.songshuhui.net)是一个由硕士及以上学位的青年精英组成的团体,力求以简洁、生动、有趣的文字向大众介绍科学知识。时尚...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：时尚育儿 年份：2014
出于追求更好的口感和质量安全,如今,很多家长都愿意买进口牛奶给孩子和家人喝。可是有消息称,"出现在中国市场的各种进口牛奶都是常温奶,其实在欧美国家并不受欢迎,他们...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：家庭医药 年份：2015
央视某栏目做了期"土鸡蛋造假"的节目。对于土鸡蛋,许多人的判断依据就是"蛋黄颜色深"。在节目里,当饲料中加入"蛋黄精",鸡蛋黄就呈现出红或者黄的颜色,足以让人们判断为...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：食品与生活 年份：2014
近日,某中国食品饮料企业重磅推出了"富氧弱碱性水",宣称"采用尖端锁氧技术""产品中的溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍,可有效补充人体所需氧气",通过喝这种水,"即可通过...
[期刊论文] 作者：云无心,,
来源：家庭医药 年份：2014
说起现在的牛奶,很多人会脱口而出:现在的牛奶都是激素催出来的,味道营养都不行……所谓的"牛奶激素"其实是"牛的生长激素",目前在多数国家都不允许使用,但美国却在1993...
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