搜索筛选:
搜索耗时0.5626秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 94 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：贾艳萍,张鹏,曹森,李江阔,颜廷才,陈绍慧,,
来源：中国食品学报 年份：2016
以“无核寒香蜜”葡萄为试材,用1μL/L 1-MCP分别对采前和采后葡萄进行处理,研究1-MCP处理对冷藏期间葡萄生理指标和贮藏品质的影响.结果表明:与对照相比,1-MCP均不同程度地...
[期刊论文] 作者：杨培青, 李斌, 颜廷才, 孟宪军, 智洪涛, 黎盛, 殷秀,
来源：食品科学 年份：2016
以蓝莓果渣为主要原料,优化最佳发酵工艺条件,提高酵素产品质量。选取工艺参数为酵母菌和干酪乳酸菌的最佳接种量、发酵温度、初始pH值、发酵时间,分析其对酵母菌的蛋白酶活...
[期刊论文] 作者：冯颖, 孟宪军, 李斌, 孙希云, 颜廷才, 李丽, 王月华,
来源：教育教学论坛 年份：2019
传统的《果蔬加工学》课程教学模式下,学生为知识的被动接受者,学习积极性和主动性不高,教学质量有待提升。文章对《果蔬加工学》课程翻转课堂教学模式研究的必要性和各教学...
[期刊论文] 作者：李斌, 孟宪军, 王月华, 颜廷才, 张琦, 汪艳群, 孙希,
来源：农产品加工 年份：2016
通过比较基于问题学习法（PBL）和传统教学法在＂果酒酿造学＂教学中的应用效果,探讨PBL教学模式在＂果酒酿造学＂教学中的应用效果。经过调查问卷和考试成绩的统计与分析,结果表明PBL教......
[期刊论文] 作者：颜廷才,王云舒,史学群,徐祥彬,张鹏,李江阔,
来源：食品科学 年份：2016
为了探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对芒果经不同物流运输后货架品质及软化酶活性的影响,以"红玉"芒果为试材,经1-MCP处理后进行运输包装,选用航空托运和快递...
[期刊论文] 作者：王云舒, 颜廷才, 史学群, 徐祥彬, 张鹏, 李江阔,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
以＂红玉＂芒果为试材,进行采后1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）（1μL/L）处理,通过快递空运和快递陆运2种方式从海南运至天津,在常温（25-28℃）条件下存放,测定不同处理芒果各......
[期刊论文] 作者：颜廷才, 秦骅, 张鹏, 田世平, 李江阔, 李博强,,
来源：食品科学 年份：2018
以富士苹果为实验材料,采后立即用1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）（1μL/L）处理后在精准温控库（-（0.5±0.3）℃）贮藏10个月后出库,再用不同质量浓度的ξ-聚赖氨酸（500、1...
[期刊论文] 作者：张鹏, 秦骅, 李江阔, 田世平, 颜廷才, 李博强,,
来源：中国食品学报 年份：2019
以富士苹果为试验材料,采后进行1-甲基环丙烯(1-MCP)(1μL/L)处理、乙烯吸收剂处理(EA)、1-MCP(1μL/L)结合EA处理,在精准温控库(-0.5±0.3)℃贮藏10个月后出库,探讨不同...
[期刊论文] 作者：郎宇曦, 马岩, 李斌, 颜廷才, 张琦, 丑述睿, 林杨,,
来源：食品科学 年份：2018
黄酮类化合物是一类广泛存在于植物根、茎、叶、花和果实中的次生代谢有机物,其结构复杂,种类繁多,因其对人类健康有很强的积极作用,如抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎症、抗过敏等...
[期刊论文] 作者：冯颖, 孟宪军, 李斌, 孙希云, 颜廷才, 李丽, 王月华,,
来源：教育教学论坛 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：李莉峰,金思梦,杨潇,汪艳群,齐欣,颜廷才,
来源：包装工程 年份：2022
目的 采用柠檬汁来提高诺丽果汁的接受程度，为消费者提供一款风味独特的新型饮品。方法 采用正交试验优化，得到最佳配方，采用气相色谱-质谱法（GC-MS）探讨香气的成分变化，采用电子舌检测滋味的变化值。结果 采用正交试验优化得到的最佳配方（均用体积分数表示）为柠檬汁15%......
[期刊论文] 作者：李新原, 颜廷才, 李斌, 刘素稳, 孙希云, 汪艳群, 张,
来源：食品科学 年份：2004
研究超高压处理对蓝靛果中总抗氧化物、花色苷、多酚、VC提取量及总抗氧化活性的影响,探索细胞微观结构与总抗氧化物提取量的关系。结果表明:提取压力为300 MPa时总抗氧化物...
[期刊论文] 作者：毕延娣, 陈芹芹, 毕金峰, 颜廷才, 吴昕烨, 赵悦,,
来源：农业工程学报 年份：2015
为了综合水分活度及玻璃化转变理论构建状态图,获得灰枣粉的较佳贮藏条件,该文采用静态称量法和差示扫描量热法测定灰枣粉的吸附特性及玻璃化转变温度。结果表明,膨化干燥灰...
[期刊论文] 作者：朱艳雯,刘玲,孙玮洁,颜廷才,檀德宏,张瑶,白冰,
来源：分析化学 年份：2018
硫化氢（H2S）作为信号分子与目标蛋白相互作用而实现信号传导机制的研究一直是研究热点.本研究以L-乳酸脱氢酶为目标蛋白,选用3种H2S供体试剂（NaHS、Na2S、PS）,采用分子荧光实时监......
[期刊论文] 作者：郎宇曦, 马岩, 李斌, 颜廷才, 张琦, 丑述睿, 林杨, 王,
来源：食品科学 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：杨培青, 李斌, 颜廷才, 孟宪军, 智洪涛, 黎盛, 殷秀岩,,
来源：食品科学 年份：2016
...
[期刊论文] 作者：李斌, 孟宪军, 王月华, 颜廷才, 张琦, 汪艳群, 孙希云,,
来源：农产品加工 年份：2016
...
[期刊论文] 作者：李昂, 张鹏, 李春媛, 颜廷才, 李江阔, 徐勇, 李博强,
来源：包装工程 年份：2019
目的研究1-MCP和丁香精油在离体和活体条件下对采后苹果的主要致腐菌(苹果链格孢和曲霉)的抑制作用。方法以‘寒富’苹果为实验材料,通过分离纯化腐烂寒富苹果上的菌后,再进...
[期刊论文] 作者：孙凤杰, 罗淑芬, 颜廷才, 胡花丽, 周宏胜, 张雷刚,,
来源：食品科学 年份：
为探究氯吡苯脲[1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea，CPPU]处理对莲子采后细胞壁多糖降解特性的影响，以“太空莲36号”莲蓬为试材，以清水浸泡为对照，以5mg/L CPPU 对莲蓬进行...
[期刊论文] 作者：李斌,孟宪军,吕春茂,冯颖,皮玉珍,汪艳群,颜廷才,,
来源：沈阳农业大学学报(社会科学版) 年份：2010
农业院校食品商品学课程，是以培养复合型食品管理人才为目标，是教学存在培养目标滞后、教材陈旧、课程体系松散、教学方法落后等问题。因此，农业院校结合自己的特色和条件，构建新......
相关搜索：
