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[会议论文] 作者：任大喜;霍贵成;,
来源：2007年益生元国际论坛 年份：2007
低聚糖是一种能促进肠道双歧杆菌生长的生长因子。主要来源于蔬菜水果。具有许多重要的特性，如不被胃和小肠水解、抗感染等。其中，低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖(FOS)是最主要和研......
[期刊论文] 作者：孟祥晨, 霍贵成,,
来源：中国乳品工业 年份：2003
应用TPY液体培养基,比较了2株商品双歧杆菌菌株(B.Adolescentis,BA;B.Infantis,BI)、2株由产品分离双歧杆菌菌株(B.Longum,BL;B.Breve,BBR)以及2株分离自婴儿粪便的双歧杆菌...
[期刊论文] 作者：范文广,王婷婷,霍贵成,,
来源：食品工业科技 年份：2014
肠道微生物对人体的健康至关重要。婴儿肠道微生物的丰度、多样性以及构成变化较大,这些变化受母体、分娩、喂养、医疗、环境等因素影响。因此,婴幼儿肠道菌群的定植和变化标...
[期刊论文] 作者：刘丽波, 霍贵成,,
来源：食品科技 年份：2008
奶茶是我国少数民族特有的风味饮品,近年来将其改良加工后被大多数消费者所喜爱。着重研究奶茶原材料的处理和产品加工工艺,并对奶茶粉的溶解性进行初步探讨。...
[期刊论文] 作者：王利华, 霍贵成,,
来源：东北农业大学学报 年份：2001
由于人们的膳食中饱和脂肪酸 /多不饱和脂肪酸 (S/P)及 ω- 6不饱和脂肪酸 /ω- 3不饱和脂肪酸的比例失调 ,使得心血管的发病率显著增加。正因为 ω- 3不饱和脂肪酸的摄入量...
[期刊论文] 作者：付晓艳, 霍贵成,,
来源：中国乳品工业 年份：2005
在表型鉴定的基础上,应用已发表的16S rDNA序列设计引物,扩增L.sp.F001菌株16S rDNA基因,并进行测序,将结果与同属及非同属的乳酸菌进行同源性比较.结果表明,L.sp.F001菌株与...
[期刊论文] 作者：范俊华, 霍贵成,,
来源：食品研究与开发 年份：2009
选择中性蛋白酶、风味酶以及脂酶Lipase R，将其添加到新鲜干酪浆中，水解到一定程度以生产出具有契迭风味的酶改性干酪。首先添加中性蛋白酶和风味酶，根据蛋白水解程度和感官评价......
[期刊论文] 作者：杨丽杰, 霍贵成,,
来源：动物营养学报 年份：2000
本文对标号分别为E1、E2、E3、E4 和E5 的五种来自微生物的蛋白酶体外失活生大豆(RS)和低热膨化全脂大豆粉(LTES)中的蛋白酶抑制因子和凝集素的能力进行了测定。E1 来自真菌...
[期刊论文] 作者：邓凯波, 霍贵成,,
来源：食品科学 年份：2013
为探明内蒙古的8株嗜热链球菌的CRISPR，用PCR方法扩增了其CRISPR序列，并采用生物信息学方法分析和预测了重复序ylJ（directrepeat，DR）的同源性及二级结构。结果表明：除S4只含有一个C...
[期刊论文] 作者：王东辉,霍贵成,
来源：中国甜菜糖业 年份：2003
适当的营养对保持健康的机体十分重要,益生元是指功能性的低聚糖,它是一种保健食品,能帮助调节肠道菌群,改善微生态和环境.介绍了益生元的类型,在肠道方面的代谢机理,对肠道...
[期刊论文] 作者：孟祥晨,霍贵成,
来源：中华微生物学和免疫学杂志 年份：2003
本文目的是研究双歧杆菌对免疫力低下模型动物的预防与治疗作用 ,同时研究对其肠道菌群的影响。1 双歧杆菌对小白鼠免疫力低下的预防作用 :分空白对照组 ,模型对照组 ,婴儿双...
[期刊论文] 作者：陶大利,霍贵成,,
来源：生命科学仪器 年份：2012
给儿童安排合理的膳食是满足其营养素摄入的保证,对散居儿童和托幼机构的集体儿童均有重要的意义。研究表明,儿童中,尤其是偏食、挑食的儿童中,更容易出现营养素缺乏、智力发...
[期刊论文] 作者：孟祥晨,霍贵成,
来源：东北农业大学学报 年份：2004
应用动物实验方法,研究婴儿双歧杆菌和长双歧杆菌对正常小白鼠免疫功能的调节作用以及对肠道菌群的影响。结果发现,两株菌对正常小白鼠体重、脾/体重和肾/体重比无显著性影响...
[期刊论文] 作者：王亚峰, 霍贵成,,
来源：食品工业科技 年份：2005
主要归纳和总结了乳酸菌胞外多糖作为食品添加剂在食品中的应用,以及产胞外多糖的乳酸菌作为″粘性″发酵剂在酸奶和干酪生产中的应用。...
[期刊论文] 作者：王俊沪, 霍贵成,,
来源：中国乳品工业 年份：2006
介绍了乳酸乳球菌中存在的各种对乳品工业化性状有利的主要功能性质粒的生物学特性及其在在改善发酵剂品质及作为基因工程载体方面的应用,这些质粒包括：乳糖利用质粒、柠檬酸......
[期刊论文] 作者：GAN-OD NAMNANSUREN, 徐敏, 霍贵成,,
来源：中国酿造 年份：2015
采用乳酸菌联合酵母的发酵方法,制备一种新型马奶酒并为工业化生产马奶酒提供新型发酵剂。通过考察8%酵母菌(F1)、6%酵母菌联合2%嗜酸乳杆菌(F2)、6%酵母菌联合2%瑞士乳杆菌(...
[期刊论文] 作者：刘纹芳,霍贵成,
来源：养猪 年份：1990
本试验研究了不同处理的小麦麸对仔猪血清铜蓝蛋白氧化酶、碱性磷酸酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力的影响。结果表明,不同处理的小麦麸对仔猪血清铜蓝蛋白氧化酶活力影响非常显...
[期刊论文] 作者：提伟钢, 霍贵成,,
来源：食品工业科技 年份：2007
用表面荧光方法,以美拉德反应的产物糠氨酸为指标,检测生乳中添加复原乳的含量,可以检测到添加量5%以上的复原乳。该方法快速简便,不用任何复杂的前处理,5min可检验一个样品,...
[期刊论文] 作者：孟祥晨, 霍贵成,,
来源：食品与发酵工业 年份：2003
通过研究婴儿双歧杆菌和长双歧杆菌在脱脂乳中的生长特性、影响其发酵的因素以及发酵方式 ,优化出双歧杆菌酸奶的最佳生产工艺。研究结果显示 ,选用长双歧杆菌制作酸奶时 ,在...
[期刊论文] 作者：霍贵成,杨丽杰,
来源：养猪 年份：1998
养猪生产始终面临着两个挑战，生产效率和产品质量。尤其在当前市场经济体制竞争中，养猪生产要想赚钱，就必须提高养猪生产效率，降低生产成本。其次，产品要能在市场上占有一席之地，其......
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