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[期刊论文] 作者：何寒,,
来源：现代营销 年份：2003
生物茶由微生物菌种在糖、茶、水中发酵培养而成的,其固菌体呈海蜇状,表面光滑,可切成片与鱼、肉分别烹调,前者似鱼味,后者似肉味,味道鲜美,也可单独凉拌(生物茶固菌体可作为...
[期刊论文] 作者：王颖,
来源：中国茶叶 年份：2003
中南大学临床药理研究所茶与健康研究室日前宣布,他们在国际上首次运用基因芯片技术,揭示了茶中的多酚类化合物EGCG抗白血病的分子机理,从而揭开茶诱导癌细胞“自杀”之谜。...
[期刊论文] 作者：黄志根,
来源：茶叶 年份：2003
该文从茶道的由来,即茶的意境角度,论述茶事追求的本质内涵,并提出茶的意境是茶文化的由来与发展所不可忽缺....
[期刊论文] 作者：虞富莲,,
来源：茶叶 年份：2003
一提起普洱茶,人们自然会想到那或饼形、或方形、或竹筒形、茶汤褐红、滋味浓酽,带有独特陈香味的普洱茶.殊不知,"普洱茶"还是另一专用名,这就是茶树分类上的普洱茶....
[期刊论文] 作者：小彬,
来源：八桂侨刊 年份：2003
巴基斯坦茶俗巴基斯坦气候炎热,居民多食牛、羊肉和乳制品,缺少蔬菜,因此,长期以来养成了以茶代酒、以茶消腻、以茶解署的生活习惯。巴基斯坦人饮茶的习俗带英国色彩。饮红茶...
[期刊论文] 作者：徐晶莹,
来源：新作文(初中版) 年份：2003
音乐如茶,这话不错。种茶,炒茶,品茶,每一道工序都细腻地与人贴近,既而渗透、融合、同化。有时候端杯茶,含一片尚未湿透的茶叶,甘味挥之不去,脑海中便出现一段飘渺的旋律。...
[期刊论文] 作者：江载宝,
来源：茶苑 年份：2003
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[期刊论文] 作者：陈杖洲,
来源：茶苑 年份：2003
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[期刊论文] 作者：丁俊之,
来源：茶苑 年份：2003
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[期刊论文] 作者：侯军,
来源：农业考古 年份：2003
茶翁姓俞 ,名家声。在中国茶界并非名人 ,因为他的专业与茶无关 ,他是位名闻乡里的老中医。且老人家已经年逾八旬 ,从来不出山 ,不参加任何茶文化活动 ,也没写过茶文化的论文...
[期刊论文] 作者：华运群,欧树安,
来源：中国药理学通报 年份：2003
山苦茶是海疆同民间喜用的茶饮料,大戟科灌木,野桐属植物,学名(Mallotus furetianus Baill.)Muel-Arg,别名我禾如茶,鹧鸪茶等.``...
[期刊论文] 作者：,
来源：农村天地 年份：2003
【正】 今夏茶饮市场的竞争进一步升级,单一的品种已经不满足消费者的需求。原来只知道有绿茶、红茶、花茶等,目前又出来一个新名词——有机茶。不但在商场的茶叶专柜里设了...
[期刊论文] 作者：刘丹,
来源：小火炬 年份：2003
“安溪人待客茶当酒。”我生活在茶乡,从小耳濡目染,对家乡名茶铁观音的冲泡方法也略知一二。周末,同学们来我家玩,我自告奋勇地学泡功夫茶,准备款待我的好朋友。...
[期刊论文] 作者：王坚毅,
来源：烹调知识 年份：2003
去年夏末，笔者有幸到风景秀美的云南丽江一游，更为有幸的是在短短数日的游程中，笔者品尝到了当地珍贵的特产——雪茶。 ...据当地一位对茶道颇有研究的专家介绍，雪茶是一种名贵中药，为粉丝状的藻菌营养植物，生长于云南丽江的玉龙山上，海拔5 000 m的高山地带是其生生不息的家园。...每当冰雪覆盖时，雪茶处于休眠状态。雪茶形状呈细长的管状，由丝状共生藻形...
[期刊论文] 作者：赵宏伟,
来源：四川烹饪 年份：2003
樟茶鸭是川菜中颇具特色的传统菜品.怎样才能既保持樟茶鸭的风味特色,又使樟茶鸭的吃法多种多样呢?为此,笔者根据自己的工作经验并经过多次试制,以樟茶鸭为原料,创制了几款樟...
[期刊论文] 作者：龚永新,
来源：三峡大学学报：人文社会科学版 年份：2003
茶疗是中医与茶文化结合的产物,茶疗是一种普遍现象,又具有源远流长的历史.关于三峡茶疗起源,有各种不同的解说,普疗说、特疗说、种疗说相辅相成,相互印证,反映了该地区茶疗...
[期刊论文] 作者：朱仲海,,
来源：茶叶经济信息 年份：2003
在新加坡餐厅,人们只知道两种茶,一种是chinese tea(中国茶),另一种是Puer cha(普洱茶),虽然在概念上有些混淆,但可见普洱茶在国外的影响是十分的深远,如今,云南普洱茶叶协会...
[期刊论文] 作者：易诚,,
来源：中国林副特产 年份：2003
针对藤茶的特点,设计3条藤茶加工途径,通过对产品质量进行比较,选择最佳工艺途径,为藤茶生产的工业化提供技术参数。...
[期刊论文] 作者：侯军,
来源：农业考古 年份：2003
茶翁姓俞，名家声。在中国茶界并非名人，因为他的专业与茶无关，他是位名闻乡里的老中医。且老人家已经年逾八旬，从来不出山，不参加任何茶文化活动，也没写过茶文化的论文。他的自称“...
[期刊论文] 作者：小辰,
来源：江苏食品与发酵 年份：2003
而山野茶资源作为天然的绿色茶饮品至今未被开发利用。因此,扩大山野茶产品深加工,具有广阔的发展空间。 山野茶不仅数...
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