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[期刊论文] 作者：赵靖雯, 王远辉, 刘长虹,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2019
探索酵子馒头挥发性物质的收集方法。根据吹扫捕集法、真空吸收法、同时蒸馏萃取法的工作原理,自主设计实验装置,并对3种方法收集酵子馒头挥发性物质的运行参数进行研究。经...
[期刊论文] 作者：王远辉, 赵靖雯, 刘长虹,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
酵子馒头因其良好的传统风味及特有香气深受消费者喜爱。酵子馒头的香气组分属于挥发性物质,但挥发性物质并不全为“香”做贡献。酵子馒头挥发性物质的收集方法常用同时蒸馏...
[期刊论文] 作者：王远辉, 余晓宇, 王皎洁,,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
利用筛分的方法将小麦粉筛分为140～160目、160～180目、180～200目、200目以上4个粒度区间,分析原粉和不同粒度区间小麦粉的基本理化特征、流变学特性,将这些小麦粉分别制作馒头,...
[期刊论文] 作者：王远辉,赵丹丹,黎庆涛,,
来源：食品科技 年份：2014
透射近红外(NIR)光谱结合改进偏最小二乘法(MPLS)测定甘蔗制糖生产中废蜜的锤度、蔗糖分和还原糖分。采用近红外多功能分析仪对采自生产线的废蜜进行光谱扫描和常规化学法测...
[期刊论文] 作者：齐婧, 吕莹果, 王远辉,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2017
通过筛分的方式将面粉筛分为140~160、160~180、180~200和200目以上4个不同粒度区间的面粉,并分析其对鲜湿面品质的影响。通过分析鲜湿面中二硫键和蛋白质二级结构,并分析面...
[期刊论文] 作者：丁志理, 刘长虹, 王远辉,,
来源：粮食加工 年份：2018
蒸制是馒头生产关键环节,蒸制的主要作用有:熟制、灭菌、转态;其本质是馒头坯的半固体状态(可塑生面团),经过蒸制变成固体状态(有弹性的馒头)。针对蒸制过程中馒头物理性状、...
[期刊论文] 作者：齐婧, 吕莹果, 王远辉,,
来源：食品科技 年份：2017
将小麦粉筛分为不同粒度区间的小麦粉样品,研究不同粒度小麦粉中淀粉特征。分析不同粒度区间小麦粉的淀粉含量、破损淀粉、糊化特性以及A、B淀粉含量,并分析不同粒度区间小麦...
[期刊论文] 作者：黎庆涛,王远辉,王丽,,
来源：中国食品添加剂 年份：2011
树莓被称为第三代水果,在欧美国家广受欢迎,拥有众多美名,在国内也逐渐走进人们的视线,受到越来越多的关注,国内产量种植面积和产量迅速增加。树莓受到重视正是因为其含有的...
[期刊论文] 作者：洪帆,王远辉,姜增国,,
来源：交通科技 年份：2008
针对大跨桥梁施工中实际结构的线形和理想的设计线形存在一定偏差的问题。采用灰色系统预测方法，结合大跨预应力混凝土连续刚构桥的悬臂施工实践，探讨了连续刚构桥施工中线形误......
[期刊论文] 作者：王远辉, 陈洁, 卞科, 王晓明,,
来源：食品工业 年份：2004
研究微波—对流热处理联合灭菌技术对生鲜湿面的保鲜作用,分析其保鲜效果、色泽及其中水分状态的影响。经过比较对流热处理、微波灭菌及其联合作用的效果,发现微波—对流热处...
[期刊论文] 作者：卓乃强,王远辉,葛建华,,
来源：泸州医学院学报 年份：2009
目的：探讨LISS钢板在骨质疏松骨折中的临床应用价值。方法：用LISS钢板治疗粉碎性骨折11例，男性4例，女性7例；其中股骨近端骨折5例，股骨远端骨折4例，胫骨近端骨折2例。结果：术后随访除1......
[期刊论文] 作者：王远辉,叶里子,田泽高,,
来源：泸州医学院学报 年份：2009
目的：通过回顾性分析探讨采用改良外侧手术入路及克氏针内固定方式治疗儿童肱骨髁上骨折的疗效。方法：比较改良的外侧手术入路及克氏针内固定方式与常规手术入路、克氏针内固定......
[期刊论文] 作者：杜玉兰,黎庆涛,王远辉,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2008
根据中心复合旋转设计原理，在单因素试验的基础上，采用三因素五水平的响应曲面分析法，建立了鼠尾藻中脂质提取的二次多项式数学模型，并以脂质的提取率为响应值作响应面和等高线，考......
[期刊论文] 作者：谭美云,郭杏,王远辉,,
来源：中国组织工程研究与临床康复 年份：2010
背景：以往研究表明采用腹膜后入路结扎兔所有腰动脉的方法能够建立稳定的脊髓缺血损伤动物模型,但动脉的具体结扎部位尚不明确。目的：采用选择性节段动脉结扎方法建立局灶性脊......
[期刊论文] 作者：王远辉,许亮,尹耀宵,
来源：城市建设理论研究 年份：2004
介绍旧路再生利用技术，回顾湖北省公路再生利用进程，分析湖北省公路再生利用存在问题，提出湖北省“十二五”公路再生技术发展方向。...
[会议论文] 作者：王远辉;叶里子;田泽高;,
来源：四川省医学会第十四次骨科学术会议 年份：2010
目的：探讨经皮弹性髓内钉治疗儿童股骨粉碎性骨折的疗效.方法：采用手法复位、C臂X线监视、经皮弹性髓内钉内固定治疗17例5～12岁的股骨粉碎性骨折患儿,术后均不用外固定,术后......
[期刊论文] 作者：许柠,王远辉,张国治,
来源：粮食加工 年份：2020
近年来,全麦粉加工和全麦食品研究获得较高的关注度.全麦粉含有小麦籽粒所有的营养成分,但由于含有麸皮和胚芽成分对生产和应用产生很多不利的影响.对国内外全麦粉生产加工技...
[期刊论文] 作者：许亮 王远辉 尹耀霄,
来源：城市建设理论研究 年份：2014
摘要：为了了解举水河大桥实际承载能力是否满足设计要求 ，保证桥梁正常安全使用，针对举水河大桥上部构造进行了静动载试验。本文阐述了试验实施过程及所取得效果。 关键词：桥梁；现场荷载试验；静载；动载 中圖分类号：U448文献标识码： A 0 前言 静载试验是......
[期刊论文] 作者：石林凡, 陈洁, 王远辉, 卞科,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2015
为了探索焦亚硫酸钠对拉面面团的影响,采用了流变仪、揉混仪、傅里叶变换红外光谱、二硫键的测定和图像分析5种方法对添加不同量焦亚硫酸钠的拉面面团进行了研究.结果表明:添...
[期刊论文] 作者：王远辉, 宋燕燕, 陈洁, 卞科,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2018
对通过筛分得到的不同粒度区间小麦粉中淀粉与蛋白质进行分析。通过筛分得到不同粒度区间的小麦粉,分析各自的颗粒形态、A/B淀粉含量、淀粉相对结晶度、蛋白质组分及分子量差...
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