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[期刊论文] 作者：刘鹏,屠康,苏子鹏,潘磊庆,刘明,
来源：江苏农业学报 年份：2010
苹果是消费者十分喜爱的水果之一，其成熟程度直接决定其口感和可接受性等消费指标，因此对其成熟度的研究有着十分重要的意义。以往对苹果成熟度的测定都是采用单一的检测方法，或......
[期刊论文] 作者：潘磊庆,刘明,韩东海,陈卓,屠康,,
来源：南京农业大学学报 年份：2013
利用傅里叶近红外光谱技术建立水蜜桃货架期糖度无损检测方法。采用多元散射校正、标准正态变量转换、Savitzky-Golay一阶导数和卷积平滑对原始光谱进行预处理,利用偏最小二...
[期刊论文] 作者：邵兴锋,苏秀榕,潘磊庆,屠康,
来源：果树学报 年份：2009
随着消费者对食品安全和环境保护的重视．寻找安全的处理方法来保持果蔬采后品质和控制病虫害引起人们的广泛兴趣。采后热处理技术作为无毒的物理处理方法，能够应用于果蔬的病虫......
[期刊论文] 作者：张琴,周丹丹,彭菁,潘磊庆,屠康,
来源：食品科学 年份：2021
以‘瑞光1号’油桃为研究对象,研究其采后常温(20℃)和低温(1℃)贮藏下游离态和结合态香气物质变化规律。采用酶解法释放结合态香气物质,利用顶空固相微萃取法结合气相色谱-...
[期刊论文] 作者：张嫱,郑明媛,张伟,潘磊庆,屠康,,
来源：食品工业科技 年份：2013
应用新兴的高光谱成像技术对禽类产品品质进行无损检测是当前的研究热点之一。本文介绍了该技术的基本原理，总结分析了国内外禽类产品品质高光谱图像无损检测的研究现状和存在......
[会议论文] 作者：陈育彦;屠康;柴丽月;潘磊庆;,
来源：中国农业工程学会2007年学术年会 年份：2007
利用波长650 nm，功率25 mW的半导体激光及计算机视觉技术，初步探讨了利用激光图像分析技术对苹果(嘎拉)采后表面损伤和内部腐烂检测的方法和装置。利用一颗钢球从20cm的高度垂...
[期刊论文] 作者：张嫱,潘磊庆,吴林蔚,朱娜,张伟,屠康,,
来源：食品科学 年份：2014
研究了应用高光谱图像技术检测‘霞晖5号’水蜜桃早期冷害的方法。通过分析桃果实采后贮藏期间出汁率的变化,确定冷害发生的初始时间。进而针对早期冷害桃果实的400~1 000 nm...
[期刊论文] 作者：朱娜,潘磊庆,毛淑波,吴林蔚,屠康,,
来源：南京农业大学学报 年份：2013
为建立一种无损检测桃果实瘀伤的方法,对桃果实施加外力使其产生瘀伤,在24℃、相对湿度85%条件下贮藏24 h后逐个提取电子鼻响应信号,并对其进行主成分分析。结果显示：不同瘀伤...
[期刊论文] 作者：曲春阳, 潘磊庆, 屠康, 余帅, 刘扬,,
来源：中国粮油学报 年份：2012
选用复合植物精油处理水分含量为15.5%的大米,将其置于高温（30℃）、高湿（RH〉90%）条件下储藏10 d。比较研究大米菌落总数、脂肪酸值、加热吸水率、透光差4个指标的变化,考察对大......
[期刊论文] 作者：李殿鑫, 江琳琳, 朱娜, 潘磊庆, 屠康,,
来源：食品工业科技 年份：2012
植物精油是重要的植物次生代谢产物,由分子量相对较小的简单化合物组成,具有一定芳香气味。由于植物精油具有多种生物活性,作为一种天然保鲜剂在食品保鲜领域的应用越来越广...
[期刊论文] 作者：潘磊庆, 朱娜, 邵兴锋, 江琳琳, 屠康,,
来源：食品工业科技 年份：2012
研究了丁香精油对樱桃番茄采后主要致病菌的抑制作用及对其采后品质和生理的影响。结果表明:丁香精油可有效抑制根霉、灰霉的生长,并可诱导樱桃番茄防御性酶POD、PPO及CAT活...
[期刊论文] 作者：潘磊庆,屠康,刘明,詹歌,邹秀容,,
来源：南京农业大学学报 年份：2010
为了提高鸡蛋裂纹检测的准确性,建立了声学敲击检测鸡蛋裂纹的装置,采集和分析鸡蛋被敲击后的声音信号。提取了4个特征频率、偏斜度平均值和峰度平均值共6个特征参数,并作为...
[期刊论文] 作者：潘磊庆, 屠康, 詹歌, 刘明, 邹秀容,,
来源：农业工程学报 年份：2010
为了提高对鸡蛋裂纹识别的准确性,建立利用计算机视觉和声学响应信息融合技术检测鸡蛋裂纹的系统,首先采集和分析鸡蛋被敲击后的声音信号,提取了4个特征频率、偏斜度平均值和...
[期刊论文] 作者：邢梦珂, 孙柯, 赵楠, 潘磊庆, 屠康,,
来源：南京农业大学学报 年份：2018
[目的]本文旨在研发一款用于草莓损伤检测的专用电子鼻系统。[方法]该系统主要包含软、硬件两大部分,其中硬件部分包含由6个金属氧化物传感器(MOS)构成的传感器阵列、密闭气...
[期刊论文] 作者：张雪娇,彭菁,潘磊庆,王鹏,屠康,
来源：肉类工业 年份：2019
一直以来,食品安全问题都广受各方关注。随着社会发展,传统包装已经不能满足消费者的需求,在这种情况下,可以提供更多食品信息的智能包装逐渐走入人们的视野,指示器就是其中...
[期刊论文] 作者：朱娜,毛淑波,潘磊庆,袁丽佳,屠康,,
来源：农业工程学报 年份：2013
为了实现电子鼻对草莓贮藏期常见霉菌感染的早期检测，对草莓果实分别接种灰霉、扩展青霉和根霉3种主要病原菌，以无菌水处理为对照组，每2 d采用PEN3电子鼻获取草莓的气味，并用气质......
[期刊论文] 作者：刘鹏, 屠康, 徐洪蕊, 潘磊庆, 刘明,,
来源：现代食品科技 年份：2011
研究以次郎甜柿为研究对象,应用快速独立分量方法对病害图像进行处理,去除病害图像中的随机噪声。提取病害甜柿表面图像的纹理特征参数和颜色特征参数后采用支持向量机(SVM)...
[期刊论文] 作者：苏子鹏,屠康,邹秀容,静玮,潘磊庆,
来源：食品工业科技 年份：2008
为了能快速检测并剔除有内部缺陷的苹果，利用敲击振动的方法研究了红富士和金冠苹果共振频率的变化规律，发现苹果的硬度系数和腐烂面积有很好的相关性，提出了一种无损检测苹果内......
[期刊论文] 作者：赵楠,刘强,魏康丽,潘磊庆,屠康,张伟,
来源：南京农业大学学报 年份：2019
[目的]为探讨鸡蛋污染过程中微生物总量无损预测的可行性,本文研究了一种基于近红外高光谱成像技术可视化鸡蛋中菌落总数的无损预测方法。[方法]将鸡蛋样本在接种大肠杆菌和...
[期刊论文] 作者：王卓,潘磊庆,吴永进,柯波,屠康,
来源：食品工业科技 年份：2016
为建立一种快速无损检测蜜桔鲜榨汁品质的方法,将宫川蜜桔（satsuma mandarins）置于20℃、相对湿度85%条件下贮藏,每3 d随机选取10个果实制成汁,利用PEN3电子鼻检测其香气,同时...
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