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[期刊论文] 作者：张小侠,
来源：新教育时代电子杂志（学生版） 年份：2021
《深化新时代教育评价改革总体方案》出台后，我们正在践行着让学生评价回归常态与本真，探索建立一套以促进学生全面发n展为基础，以改革评价内容和方式为重点，以帮助学生养成良好生活习惯为目标，以落实立德树人为根本任务的评价体系。......
[期刊论文] 作者：仇农学, 张小侠,,
来源：食品工业科技 年份：2002
对果汁酸豆奶的发酵工艺进行了优化研究,通过原料配比、果汁添加量、接种量、菌种配比、发酵温度、发酵时间等的单因素试验,使用二次正交旋转组合试验设计方法,研究了各因素...
[期刊论文] 作者：张小侠,贾翎,
来源：中国酿造 年份：1995
本研究利用苹果加工的下脚料及残次风落果为主要原料，经菌种选育及工艺参数，电话号码因素的优化试验，采用改进固态发酵法进行发酵。结果表明：该工艺使用甘薯曲霉ＡＳ３．２４，添加１０％玉米粉及果酒......
[期刊论文] 作者：张小侠,林蓉,
来源：武汉食品工业学院学报 年份：1997
对大豆进行湿热，不同的ＰＨ值溶液及化学试剂处理，采用分光光度计测定处理后的大豆中脂肪氧化酶的活性。结果表明：在８０－８５℃下处理１０ｍｉｎ，Ｌｏｘ基本上得到纯化：Ｌｏｘ在ｐＨ９下活性最高，随着酸度的增强，活性逐渐减小......
[期刊论文] 作者：张小侠,林蓉,
来源：武汉食品工业学院学报 年份：1997
针对调配果味酸豆奶的稳定性进行了研究。结果表明：严格地控制工艺参数。当稳定剂的使用配比为黄原胶０．０５％，海藻酸欠０．０４％，吐湿８０．０３％，多聚磷酸钠０．０５％时，同的果味酸豆奶质量好，稳定性高，在不加入防腐剂的......
[期刊论文] 作者：张小侠,杨威,
来源：甘肃科技纵横 年份：2006
知识经济的发展促使学习的概念发生了根本性的转变。对学习者而言，过去的个体学习正逐渐转变为团队的协作学习。Wiki技术的出现为实现网上协作学习、团体开发研究带来了曙光。......
[期刊论文] 作者：张小侠,林蓉,
来源：浙江农业大学学报 年份：1997
以发酵酸豆奶稳定性的数学模型为基础，利用优化理论和方法，借助计算机处理数据，得到了酸豆奶最佳品质以及最佳稳定性的工艺及配方，用这种方法不仅可省略生产中大量的试验而且符合......
[期刊论文] 作者：张小侠,杨威,
来源：中国教育信息化：高教职教 年份：2009
本文针对学生协作学习中存在的隐性知识难于显性化问题，以“软件工程”课程设计教学为例，运用Wiki技术构建了一个知识协同建构系统，将学生面临的软件开发问题及解决方法，利用Wiki......
[期刊论文] 作者：张小侠,林蓉,
来源：食品研究与开发 年份：1997
本文主要对天然复合营养挂面的配方进行专门研究，通过对荞粉、豆粉，海带粉的单因素试验，正交试验及分析，结果表明，采用荞麦粉３０％，大豆粉５％，海带粉２％的配方，保证挂面的品质和风味良好。......
[期刊论文] 作者：白润东,张小侠,
来源：陕西纺织 年份：1994
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[期刊论文] 作者：张小侠，王健,
来源：中国科技投资 年份：2012
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[期刊论文] 作者：张小侠,赵旭,,
来源：小哥白尼(军事科学画报) 年份：2012
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[期刊论文] 作者：张小侠,林敏,,
来源：小哥白尼(军事科学画报) 年份：2011
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[期刊论文] 作者：党闯 张小侠,
来源：科学种养 年份：2013
【摘 要】板栗种子从收获至播种前需经过较长的贮藏阶段，贮藏的根本目的在于保持种子高活力，保护种子良好的播种质量。板栗种子贮藏的任务就是采用合理的贮藏设备和先进科学的贮藏技术人为地控制贮藏条件，将种子质量的变化降到最低限度，有效保持其旺盛的发芽力和活......
[期刊论文] 作者：张小侠 杨 威,
来源：中国教育信息化·高教职教 年份：2009
摘 要:本文针对学生协作学习中存在的隐性知识难于显性化问题,以“软件工程”课程设计教学为例,运用Wiki技术构建了一个知识协同建构系统,将学生面临的软件开发问题及解决方法,利用Wiki的协同编著技术建构了软件开发知识库,有效地促进了学生个体知识的外化和群......
[期刊论文] 作者：张小侠,林敏,,
来源：小哥白尼(军事科学画报) 年份：2011
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[期刊论文] 作者：张小侠,林敏,,
来源：小哥白尼(军事科学画报) 年份：2011
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[期刊论文] 作者：张小侠,林敏,,
来源：小哥白尼(军事科学画报) 年份：2011
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[期刊论文] 作者：张小侠,林敏,,
来源：小哥白尼(军事科学画报) 年份：2011
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[期刊论文] 作者：张小侠,林敏,,
来源：小哥白尼(军事科学画报) 年份：2011
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