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[期刊论文] 作者：王瑶,罗淑芬,胡花丽,周宏胜,张雷刚,张映曈,李鹏霞,
来源：现代食品科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：陈皖豫,安容慧,胡花丽,周宏胜,罗淑芬,肖丽霞,李鹏霞,
来源：包装工程 年份：2020
目的探究适用于娃娃菜采后贮藏保鲜的包装材料。方法采用4种不同厚度的聚乙烯薄膜(10,20,30,40μm)包装娃娃菜,以市场销售的原包装薄膜为对照,测定在常温(23±2)℃下贮藏...
[期刊论文] 作者：张东风,刘仁祜,周宏胜,郭春富,胡栋,冯萍英,王国栋,周永涛,,
来源：职业与健康 年份：2011
目的了解吉安市加油站作业人员的健康状况及长期接触汽油对作业人员健康的影响。方法对吉安市83家加油站的903名作业人员进行职业健康检查,检查项目包括询问职业史、内科、神...
[期刊论文] 作者：安容慧,周宏胜,罗淑芬,张映曈,张雷刚,胡花丽,李鹏霞,
来源：食品科学 年份：2021
为了探究真空预冷及不同流通方式对上海青(Brassica rapa L.ssp.chinensis)货架品质的影响,本研究以上海青为实验材料,对其进行真空预冷(以不进行预冷为对照)后在常温((20±1)℃)或低温((4±1)℃)条件下流通,然后进行常温((20±1)℃)模拟货架,测定流通和货架期......
[期刊论文] 作者：张映曈,张元元,赵欢欢,胡花丽,张雷刚,周宏胜,罗淑芬,李鹏霞,
来源：食品科学 年份：2021
为探明中强度脉冲电场(moderate intensity pulsed electric fields,MIPEF)诱导果蔬代谢的应激机制,同时确定最佳处理条件以获得高活性物质含量的娃娃菜,本实验研究不同电场强度(0.4～2.0kV/cm)和占空比(0％～49.2％)的MIPEF处理对娃娃菜活性物质含量、抗氧化酶系(过氧......
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