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[期刊论文] 作者：王卫, 熊玮, 李晓燕, 何丹, 黄本婷, 张佳敏, 白婷, 吉,
来源：肉类研究 年份：2018
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[期刊论文] 作者：陈丽兰,吴华昌,胡琦锋,易宇文,杨芳,张佳敏,袁灿,
来源：中国调味品 年份：2023
实验以牛里脊、牛后腿和牛臀肉为原料制作干煸牛肉，并对其营养特性、质构、色泽、风味和感官品质进行分析，研究表明其营养特性、质构、风味和感官指标上存在显著性差异（P＜0.05）,色泽无明显差异。其中牛后腿肉样品的硬度、弹性和咀嚼性最高，里脊肉样品色泽、亮度和红度......
[报纸论文] 作者：讲述人 安徽黄山风景区玉屏楼宾馆直播小组成员 张佳敏 本报记者 姚亚奇 采访整理,
来源：光明日报 年份：2020
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[期刊论文] 作者：王进华,毕正,胡祺雯,张佳敏,朱旻,董志华,吴梦伟,
来源：现代妇产科进展 年份：2023
近年来，女性不孕症发病率呈明显增加趋势，其中输卵管病因占25%～40%。目前，输卵管因素引发的不孕症治疗中，子宫输卵管造影（HSG）作为一线筛查手段，在临床广泛应用。X线子宫输卵管造影术（XR-HSG）是妇科常见的检查方式，因其安全性高而费用低被推荐为临床不孕症诊断评估的首选方......
[期刊论文] 作者：孙晓明,李树林,杜晓钟,魏华成,张佳敏,侯沛云,王文博,,
来源：塑性工程学报 年份：2020
利用商业化塑性成形软件DEFORM-3D建立了某型号辗钢整体车轮的辐板压弯和冲中心孔的有限元分析模型,分析了压弯冲孔结束后车轮的等效应力分布情况,并讨论了模具预热温度、模...
[期刊论文] 作者：赵志平,张钰麟,康馨樾,凌紫青,张佳敏,王卫,罗淮良,
来源：中国调味品 年份：2021
目的:旨在利用防腐剂提高常温贮藏冷吃兔中兔肉的品质.方法:通过加工制作含有和不含有防腐剂的冷吃兔,并测定常温贮藏0,7,14,21,28 d时兔肉中微生物菌落总数、TBARS值、挥发性盐基氮、水分含量、水分活度、亚硝酸盐残留、红度等指标,分析防腐剂对常温贮藏冷吃兔......
[期刊论文] 作者：张佳敏,高健,杨诚,张泽慧,潘超,廖明军,赵以军,王和云,杨,
来源：湖泊科学 年份：2020
武山湖是紧邻长江的通江型富营养化湖泊,是国家级湿地公园.为切实了解该湖在以鲢、鳙养殖为主的情况下浮游植物结构特征,于2017年9月2018年8月对其浮游植物群落结构特征及水...
[期刊论文] 作者：周巧仪,郜礼阳,关洁婷,刘淑媚,谢郁超,张佳敏,凌彩金,
来源：土壤与作物 年份：2022
为探究不同氨基酸菌肥施用量对茶树生长和土壤肥力含量的影响,以鸿雁12号茶树为研究对象,采用田间微区试验的方法,设置了不施用氨基酸菌肥作对照组(CK)和氨基酸菌肥施用量分别为75 kg·hm-2(T1)、150 kg·hm-2(T2)、225 kg·hm-2(T3)和300 kg·hm-2(T4)的处理,......
[期刊论文] 作者：杨轶浠,崔钊伟,王卫,Jaekel Carsten Stephan Herbert,张佳敏,刘雅宁,郭育涛,
来源：现代食品科技 年份：2022
肉品腐败被认为是食品工业中最重要的经济和健康问题之一,而抑菌防腐剂的应用是阻止化学变质和微生物腐败的主要手段.由于消费者对化学防腐剂安全性的担忧,相对更为安全的天然或“绿色”的替代品越来越受到关注.研究表明,天然香辛料提取物具有显著的抑菌性和抗......
[期刊论文] 作者：朱燕莉,王正莉,王卫,吉莉莉,张佳敏,白婷,赵志平,侯薄,陈林,
来源：中国调味品 年份：2021
食品工业中,为防止或延缓食品品质下降和腐败变质,常用的防腐剂是化学合成防腐剂。但是化学合成防腐剂存在一定的未知风险与潜在危害,消费者的安全意识不断提高,对于化学防腐剂的安全性也一直存在疑虑与担忧。相比之下,具有安全无毒、广谱抗菌和稳定高效等特性......
[期刊论文] 作者：李嘉怡,苏焕宁,翁思敏,苏芮君,刘畅,陈童,刘璟怡,张佳敏,李琳,,
来源：广东档案 年份：2014
实践是学习的重要一环,在实践中把理论知识和实际工作联系起来,时而学以致用,时而发现其中的差距并思考其原因,是理想中的实习状态,在广东省档案馆实习的一个月里,我们做到了...
[期刊论文] 作者：林阿典,徐强辉,杨锦标,傅友强,王建涛,张佳敏,韩孟红,黄玉芬,
来源：中国稻米 年份：2022
以泥炭、蛭石和水稻土为原料混配成不同水稻育秧基质（CK,100%稻田土；T1,50%稻田土+50%泥炭；T2,50%稻田土+30%泥炭+20%蛭石；T3,25%稻田土+75%泥炭；T4,25%稻田土+50%泥炭+25%蛭石；T5,33.3%稻田土+33.3%泥炭+33.3%蛭石），研究不同基质的理化性状及其对水稻秧苗素质、机插质......
[期刊论文] 作者：张佳敏,高健,杨诚,张泽慧,潘超,廖明军,赵以军,王和云,杨雨慧,
来源：湖泊科学 年份：2020
武山湖是紧邻长江的通江型富营养化湖泊,是国家级湿地公园.为切实了解该湖在以鲢、鳙养殖为主的情况下浮游植物结构特征,于2017年9月2018年8月对其浮游植物群落结构特征及水...
[期刊论文] 作者：周巧仪,钟永辉,郜礼阳,刘淑媚,廖秀环,张佳敏,邹映池,凌彩金,
来源：现代食品科技 年份：2022
为了研究客家炒青绿茶加工过程中的主要品质成分动态变化规律，以广东客家小叶群体种-仙湖茶为原料，按摊青、杀青、揉捻、炒青、辉干等工艺制作炒青绿茶，对加工过程中的主要内含物成分及香气组成进行测定分析。结果显示，随着加工的进程，茶叶在制品含水率呈下降趋势，以......
[期刊论文] 作者：张钰麟,陈泓帆,赵志平,康馨樾,聂鑫,白婷,王卫,张佳敏,罗淮良,
来源：食品工业科技 年份：2021
为了研究温度对低温腌制大头菜挥发性风味物质的影响,以工业化生产的-1～5℃和6～8℃低温腌制大头菜为研究对象,在固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)的基础上,结合相对气味活度值(ROAV)、主成分分析(PCA)对不同工业化生产的新型低温腌制大头菜的挥发性......
[期刊论文] 作者：张钰麟,陈泓帆,赵志平,康馨樾,王卫,白婷,张佳敏,聂鑫,罗淮良,
来源：中国调味品 年份：2022
冷吃兔是四川自贡特色食品。目前，关于防腐剂以及高温灭菌对冷吃兔中风味影响的文献报道较少。该研究采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC-MS）分析了4种不同保鲜方式对冷吃兔中挥发性风味物质的影响。结果表明，4种冷吃兔中共鉴定到63种挥发性风味物......
[期刊论文] 作者：刘林峰,周先华,高健,刘梅群,潘晓斌,贺磊,蔡世耀,赵以军,潘超,王卉君,张佳敏,叶有旺,刘伟,
来源：黑龙江科技信息 年份：2018
大九湖湿地是南水北调中线工程的重要水源涵养地之一.为了解实施生态修复工程后浮游植物群落结构特征及水质营养状态,于2014年11月-2015年9月进行了3次采样调查,综合营养状态...
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