搜索筛选:
搜索耗时0.6018秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 46 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：杨慧娟,王复龙,彭毅,李建飞,谭芦兰,陈黎洪,肖朝耿,卢文静,
来源：浙江农业科学 年份：2020
对猪肉糜进行3种发色处理,分别添加100 mg·kg^-1亚硝酸盐(A组)、添加0.5%甜菜粉和50 mg·kg^-1亚硝酸盐(B组)、添加0.1%甜菜粉和0.06%糖基化酰基血红蛋白(C组),测定...
[期刊论文] 作者：石金明,彭增起,朱易,万可慧,姚瑶,王园,张雅玮,王复龙,惠,
来源：肉类研究 年份：2013
测定了烧鸡在油炸期间产生的烟气OOPM2.5、甲醛的质量浓度及烟气颗粒物中有害成分3，4-苯并芘、杂环胺类化合物的含量。结果表明：油炸烟气中PM2.5最高检出质量浓度2440μg／m^3，甲...
[期刊论文] 作者：石金明,彭增起,朱易,万可慧,姚瑶,王园,张雅玮,王复龙,惠,
来源：肉类研究 年份：2013
测定了烧鸡在油炸期间产生的炯气 中PM25、甲醛的质量浓度及烟气颗粒物中有害成分3,4-苯并芘、杂环胺类化合物的含量.结果表明:油炸烟气中PM25最高检出质量浓度为2440μ.g/m3...
[期刊论文] 作者：芮露明,彭增起,汪敏,张露,姚瑶,王复龙,张雅玮,惠腾,李君珂,,
来源：食品科学 年份：2014
以烟熏腊肉为研究对象,经过条件优化,建立用气相色谱-质谱测定烟熏肉制品中甲醛含量的方法。结果表明,最优的衍生化处理与萃取的条件为:加入0.3 mL 2,4-二硝基苯肼,衍生化温...
[期刊论文] 作者：张映萍,唐宏刚,李欢欢,张晋,陈黎洪,杨叶爽,王复龙,陈伊凡,朱仁俊,
来源：浙江农业学报 年份：2022
为替代亚硝酸盐,本研究比较了不同色素和包装方式(散装、真空包装)对中式香肠短期贮藏过程中品质的影响.根据使用色素的不同,设以下处理:B组,空白对照,不添加色素;N组,添加100 mg·kg-1亚硝酸钠;G组,添加糖化血红蛋白色素(G-Hb)与异抗坏血酸钠;F组,添加G-Hb与番......
[期刊论文] 作者：杨慧娟,王复龙,彭毅,李建飞,谭芦兰,陈黎洪,肖朝耿,卢文静,朱国军,唐宏刚,,
来源：浙江农业科学 年份：2020
对猪肉糜进行3种发色处理,分别添加100 mg·kg-1亚硝酸盐(A组)、添加0.5％甜菜粉和50 mg·kg-1亚硝酸盐(B组)、添加0.1％甜菜粉和0.06％糖基化酰基血红蛋白(C组),测定肉糜的色泽、...
相关搜索：
