搜索筛选:
搜索耗时0.6729秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 70 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：李俶, 沈佩仪, 吴华星, 刘成梅, 李积华,,
来源：食品与机械 年份：2011
以菠萝皮渣为原料,采用超声波辅助法提取多酚类物质,探讨提取剂种类及其浓度、提取时间、温度、提取次数、料液比及菠萝皮渣粒度7个单因素对多酚提取量的影响,并在单因素的基...
[期刊论文] 作者：阎娜,王炜华,李俶,刘成梅,王一铭,,
来源：食品与机械 年份：2011
以荷叶为原料,建立一种荷叶碱盐含量的测定方法。运用高效液相色谱法测定,色谱柱为Hypersil ODS2（4.6mm×250mm,5μm）,流动相为乙腈-磷酸盐缓冲溶液（0.05%磷酸-0.2%三乙胺-...
[期刊论文] 作者：余雯, 梁瑞红, 李俶, 刘继延, 刘成梅, 刘伟,,
来源：食品工业科技 年份：2013
为了解决南酸枣糕贮藏过程中的非酶褐变问题,以南酸枣糕为研究对象,对其在7周贮藏期间内,不同温度下褐变指数及影响褐变的主要物质的含量变化进行研究。结果表明,褐变指数和5...
[期刊论文] 作者：万婕, 刘成梅, 刘伟, 涂宗财, 李俶, 章文琴,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2010
选取江西、黑龙江、吉林和安徽4产地同一种属大豆经硝酸湿法消解后，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定了其中K, P, Mg, Ca, Fe,Al, Zn, Mn 和Na元素的含量，并采用Duc...
[期刊论文] 作者：阮榕生,白松,林向阳,刘玉环,李俶,高荫榆,,
来源：中国油脂 年份：2006
以废弃动植物油为原料制备生物柴油,在缓解能源紧张和环境保护等方面有着积极的意义.废弃动植物油具有来源多样、结构相似和酸值波动等特性.这些特性所带来的理化性质特别是...
[期刊论文] 作者：刘成梅,王芳,李俶,梁瑞红,刘伟,杨珊珊,,
来源：食品科学 年份：2008
本实验采用CO2超临界流体萃取法(CO2-SFE)和乙醇回流法提取大高良姜的有效成分1’-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯(ACA),通过硅胶柱纯化前后TLC图谱、HPLC图谱、有效成分ACA的含量及萃...
[期刊论文] 作者：李蟠莹, 戴涛涛, 陈军, 刘云飞, 刘成梅, 李俶,,
来源：食品工业科技 年份：2018
本文以原花青素（PC）为对象,通过在大米淀粉中添加质量比为0、5%、10%、15%的PC,采用快速粘度分析、差示扫描量热、X-衍射、傅里叶红外、低场核磁共振以及扫描电镜等手段,研究原...
[期刊论文] 作者：叶小琴, 张成浩, 戴涛涛, 陈军, 胡鹏, 李信, 李俶,,
来源：食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：叶小琴, 张成浩, 戴涛涛, 陈军, 胡鹏, 李信, 李俶,,
来源：食品工业科技 年份：2019
将抗氧化活性相对较好的19种酚酸和7种黄酮醇分别进行二元组合,利用FRAP(铁离子还原法)和DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除法测定133种酚酸-黄酮醇二元组合的抗氧化...
[期刊论文] 作者：叶小琴,张成浩,戴涛涛,陈军,胡鹏,李信,李俶,
来源：食品工业科技 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：韦志,阮心眉,戴涛涛,付敏,袁建成,李俶,陈军,
来源：食品工业科技 年份：2021
本研究以砂仁(Amomum villosum,A.villosum)为原料,采用0.1 mol/L NaOH碱液为提取液制备砂仁多糖,并对组成、结构以及体外抗氧化活性进行分析.结果表明,碱提砂仁多糖的得率为3.97％,总糖含量为37.10％,糖醛酸含量为65.66％,蛋白质含量为4.36％,多糖相对分子质量为95.46 ......
[期刊论文] 作者：王召君, 李俶, 陈军, 刘继延, 刘成梅, 刘伟, 帅希祥,
来源：食品与机械 年份：2014
利用核磁共振及其成像技术,探究南酸枣糕在烘干过程中水分含量、迁移和分布情况。通过分析南酸枣糕烘干过程中核磁共振的自由衰减弛豫时间、自旋-自旋弛豫时间和核磁共振成像...
[期刊论文] 作者：帅希祥, 梁瑞红, 李俶, 刘继延, 刘成梅, 刘伟, 陈军,
来源：食品工业科技 年份：2013
利用果胶酶对南酸枣汁进行澄清处理实验。主要以透光率来检测其澄清效果,对几个影响因素(果胶酶添加量、酶解温度、酶解时间)进行了单因素实验,在单因素实验的基础上,通过正...
[期刊论文] 作者：刘成梅,张彦军,李俶,田建文,刘伟,乐碧云,黄波,
来源：南昌大学学报：理科版 年份：2009
以稻壳灰为原料经过生产水玻璃的中间环节制备纳米级白炭黑,利用响应面软件设计试验,并建立数学模型,在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出反应的最佳条件：水玻璃浓度为15...
[期刊论文] 作者：李俶, 翟宇鑫, 陈军, 王谢祎, 刘继延, 程超, 刘成梅,
来源：食品科学 年份：2015
对南酸枣皮进行体外模拟胃肠液消化与溶剂提取,研究不同提取方法对南酸枣皮中总多酚、总黄酮、原花青素释放的影响,并通过透析袋模拟肠道的吸收作用,考察其生物利用率。结果...
[期刊论文] 作者：左乃北, 刘伟, 刘成梅, 梁瑞红, 李俶, 罗舜菁, 付桂,
来源：食品与机械 年份：2012
研究干燥温度（40～80℃）对改良挤压法制备的全谷物质构米的营养特性、食用品质和热力学特性的影响。结果表明：干燥温度在40～80℃,全谷物质构米的粗脂肪和脂肪酸含量随温度升高而降......
[期刊论文] 作者：罗达文, 刘成梅, 李俶, 吴建永, 李中强, 周国辉,,
来源：食品工业科技 年份：2015
本实验采用高压蒸汽对糙米(0%碾减率)、轻碾米(5%碾减率)和精白米(10%碾减率)进行脂肪酶钝化处理,并考察热处理过程中不同水分含量(15%和30%)对大米理化性质的影响。结果表明...
[期刊论文] 作者：李积华,刘成梅,阮榕生,林向阳,李俶,李明,彭洋兴,
来源：江西食品工业 年份：2004
本文初步探讨了以“地沟油”为原料,以NaOH为催化剂催化甲酯化制备生物柴油的工艺条件。所得产品具有较好的柴油机燃烧特性。...
[期刊论文] 作者：翟宇鑫,陈军,李俶,刘继延,王谢祎,程超,刘成梅,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2015
南酸枣作为一种分布广泛的药食同源植物,其营养活性成分的研究日益受到关注,然而关于其矿质元素的分布与体外释放情况的研究未见报道。采用电感耦合等离子体原子发射光谱法(I...
[期刊论文] 作者：曾铭, 李蟠莹, 胡鹏, 戴涛涛, 张成浩, 刘成梅, 李俶,
来源：食品工业科技 年份：2018
淀粉基食品是人类重要主食。多酚是一类对人体健康非常有益的生理活性物质,近年来,多酚作为一种营养物质被广泛的添加到淀粉食品中。大量研究表明,多酚的添加能够显著改变淀...
相关搜索：
