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[期刊论文] 作者：陈思东,叶蔚云,陈清,
来源：中国公共卫生 年份：2004
目的探讨细胞色素P450(A)(CYP1A1)的MSPI基因多态性、血清硒水平单独作用以及联合作用与肺癌发生危险性的关系.方法采用成组病例-对照研究方法,病例58例,对照62例.用PCR-RFLP...
[期刊论文] 作者：叶蔚云,陈思东,陈清,
来源：营养学报 年份：2005
目的:探讨血清硒水平与GSTM1基因多态性在肺癌发生中的交互作用.方法:采用成组病例-对照研究方法,选择广州地区原发性肺癌患者58例,对照62例,用PCR检测GSTM1基因多态性,用氢...
[期刊论文] 作者：叶蔚云,徐慧文,冯华妹,
来源：职业与健康 年份：2002
硼酸、硼砂早年曾用作食品的防腐剂和膨松剂.由于硼酸、硼砂在体内蓄积,排泄很慢,影响消化酶作用,每日食用0.5 g引起食欲减退,妨碍营养物质的吸收,以致体重下降.成人食用1～3g...
[期刊论文] 作者：孙志斌, 林晓伟, 叶蔚云,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2014
目的了解广州市消费者食品安全风险认知及对风险来源关注,并分析相关因素。方法对广州市600名消费者进行匿名调查,数据用SPSS 15.0进行分析。结果消费者对16类食品中的谷类、...
[期刊论文] 作者：叶蔚云, 冯振国, 吴炜彬,,
来源：现代预防医学 年份：2010
[目的]探讨广州市消费者食品营养标签的认知度、应用情况及相关影响因素。[方法]在广州市各超市,以问卷的方式对592名消费者进行调查,数据用SPSS13.0统计软件进行分析。[结果...
[期刊论文] 作者：叶蔚云,雷宇绯,陈秀端,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2007
目的:对铬天青S分光光度法测定食品中铝含量时样品的无机化处理方法进行探讨,并用新建立的方法对广州市内的几类食品进行调查分析。方法:对广州市内的几类食品进行采样,分别...
[期刊论文] 作者：张克荣,叶蔚云,贾成瑶,
来源：环境与健康杂志 年份：1988
为了解化妆品中重金属含量情况,我们以火焰原子吸收为测定方法,测定了成都市市售40余种粉类化妆品中的铅、镉、镍含量,现将结果报告如下: 1.样品处理和测定:供分析用的...
[期刊论文] 作者：曾伟杰,张东清,叶蔚云,
来源：中华医学全科杂志 年份：2002
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[期刊论文] 作者：叶蔚云, 司徒伟强, 杜二青,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2003
硒是人体必需的微量元素,是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分.硒与肌体的解毒、心血管、心肌的健康、生长繁殖、白内障、糖尿病及肿瘤密切相关,硒缺乏与过量都对人体健康不利[...
[期刊论文] 作者：王妙云,叶蔚云,蒋翠萍,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2005
核黄素即维生素B2(VitB2),主要来源于肝、肾、心脏、奶类及蛋类等动物性食品,部分绿叶蔬菜和豆类也含有一定量.它易溶于水,在水溶液中呈现黄绿色荧光,在酸性和中性环境稳定[1...
[期刊论文] 作者：张东清,曾伟杰,叶蔚云,
来源：中国老年学杂志 年份：2003
甘露醇为临床上广泛使用的渗透性脱水剂,但甘露醇可引起肾功能损害,甚至出现急性肾功能衰竭.老年人常有多脏器存在病变或潜在性损害,容易诱发急性肾功能衰竭.文献曾报道小剂...
[期刊论文] 作者：叶蔚云,罗念慈,黄润根,
来源：中国公共卫生 年份：2003
油脂在贮存过程中,尤其在煎炸过程中,发生氧化、水解、聚合等一系列复杂的变化,不仅破坏了油脂原有的维生素及不饱和脂肪酸等营养成分,而且还产生醛、酮、游离脂肪酸等对人体...
[期刊论文] 作者：张东清, 叶蔚云, 曾伟杰,
来源：中国老年学杂志 年份：2005
脑卒中后抑郁(PSD)加用抗抑郁剂治疗,能有效地改善抑郁症状,同时能促进患者的神经功能恢复,提高患者的生活质量[1,2].本文探讨氟西汀对老年PSD及神经功能缺损的影响....
[期刊论文] 作者：张东清,叶蔚云,欧阳卫东,,
来源：中国老年学杂志 年份：2007
研究显示，血清C-反应蛋白（cRP）增高的个体发生缺血性脑卒中的危险性大大增加，在缺血性心脑血管疾病中，CRP含量明显升高，这提示血清CRP是缺血性脑卒中的危险因素。本研究旨在探讨CRP......
[期刊论文] 作者：张东清,叶蔚云,曾伟杰,
来源：临床精神医学杂志 年份：2006
目的：探讨丁螺环酮与氟西汀联合治疗脑卒中后抑郁的疗效及对神经功能缺损的影响。方法：60例急性脑卒中患者分为丁螺环酮合用氟西汀治疗组和单用氟西汀对照组。疗程8周。采用汉......
[期刊论文] 作者：张东清,叶蔚云,苏爱武,
来源：中华航海医学与高气压医学杂志 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张克荣,叶蔚云,贾成瑶,,
来源：预防医学情报杂志 年份：1988
随着生活水平的提高,人们对化妆品的需求量越来越大,对化妆品的质量要求越来越高。化妆品是否有碍健康的问题,是人们普遍关注的问题。为此,我们对成都市市售的40种粉类化妆...
[期刊论文] 作者：徐金瑞,叶蔚云,胡坤,吴小勇,
来源：中华医学教育探索杂志 年份：2008
是预防医学专业一门实验性和应用性很强的专业基础课.为培养创新人才、提高学生的实验动手能力,笔者针对课程在实验教学中存在的主要问题,对教学內容、教学方法、实验室建设和管理等几方面提出相应建议。......
[期刊论文] 作者：曾子君,梁晓敏,王梅,叶蔚云,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2011
目的 建立测定黄豆及腐竹中硼含童的石墨炉原子吸收分光光度法.方法 样品经过HNO_3 + H_2O_2微波消解或加入饱和的Ca(OH)_2助灰化剂干灰化后,选择硝酸钙(10 m/ml)-硝酸铵(20...
[期刊论文] 作者：叶蔚云, 高永清, 尹章汉, 林锦全,,
来源：中国学校卫生 年份：2006
目的了解大学生营养与食品安全知识、态度及行为现况,为开展营养健康教育提供依据。方法随机抽取广州市4所大学1 215名在校学生,以问卷的方式调查其营养与食品安全知识、态度...
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