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[期刊论文] 作者：郭善广,仇农学,
来源：食品科学 年份：2010
通过检测苹果汁的色值（T440nm）、褐变指数（A420nnm）、氨基态氮、5-羟甲基糠醛含量等指标研究加工过程对苹果汁褐变的影响以及在不同贮藏温度（5、20℃和37℃）下苹果浓缩汁（70.5°......
[期刊论文] 作者：耿建暖, 仇农学,,
来源：饮料工业 年份：2004
农药残留和棒曲霉素是影响果汁质量的重要因素 ,原料果的品质及加工工艺均会影响其含量。农药残留和棒曲霉素快速准确的检测及采用合理的加工工艺对果汁生产非常重要。就果汁...
[期刊论文] 作者：刘芸,仇农学,殷红,,
来源：食用菌 年份：2010
本试验研究了以苹果渣为基质生产食用菌营养菌丝的方法，选择风尾菇、白灵菇和猴头菇为研究对象，进行三种食用菌营养菌丝的培养。结果表明，采用苹果渣为基质培养食用菌菌丝，其产量......
[期刊论文] 作者：游新侠, 仇农学,,
来源：四川食品与发酵 年份：2007
介绍了采用咔唑硫酸分光光度法测定苹果渣中果胶粉果胶含量的方法，对其测定条件作了详细的试验，获得了较佳的测定条件：浓硫酸用量为12．0mL,水解温度为90℃，水解时间为10min，0．15％咔唑......
[期刊论文] 作者：郝少莉, 仇农学,,
来源：粮食与食品工业 年份：2007
概述了蛋白质处理方面的几种常用沉淀分离技术的基本原理、特点、所用试剂及影响因素等。...
[期刊论文] 作者：耿敬章,仇农学,
来源：粮油食品科技 年份：2005
生物传感器作为一种新的分析工具,在食品污染检测中具有广泛应用价值。该文主要介绍了生物传感器的工作原理、分类及其特点,并对其在食品农药残留检测中的应用进行介绍。...
[期刊论文] 作者：耿敬章, 仇农学,,
来源：食品工业 年份：2004
介绍了应用于果汁加工中的膜分离过程(微滤、超滤、纳滤、反渗透、电渗析、膜蒸馏)及其分离性能。由渗透通量和截留率表征,在果汁加工中,膜分离技术可用于果汁的澄清、浓缩、...
[期刊论文] 作者：耿敬章,仇农学,
来源：食品工业科技 年份：2007
研究了苹果汁的欧姆加热规律及其对果汁品质的影响,考察了温度（T）和可溶性固形物（SS）含量对电导率σ的影响,以及电场强度（E）、可溶性固形物（SS）和加热体积（液高h）对加热速率的影响,同时......
[期刊论文] 作者：田玉霞,仇农学,
来源：农产品加工．学刊 年份：2009
对不同分子量的苹果果胶与其理化性质的关系进行研究。采用5种不同截流分子量（MWCO）的超滤膜分离苹果果胶。结果表明，分离出6种不同分子量的苹果果胶，分子量大于300kDa的果胶为主......
[期刊论文] 作者：仇农学,肖旭霖,
来源：农业工程学报 年份：2000
从分析陕西省浓缩苹果汁行业的现状和发展中出现的主要问题入手，论述浓缩苹果汁生产赖以持续发展的条件并制定相应的对策。指出建立了支持陕西省浓缩苹果汁行业持续发展的原料......
[期刊论文] 作者：李佩艳,仇农学,
来源：陕西师范大学学报：自然科学版 年份：2008
以目前西北黄土高原苹果汁加工中主要制汁品种红富士、秦冠以及即将用于榨汁的品种澳洲青苹为试验材料,对其褐变进行比较分析.结果表明,3种苹果的褐变大小顺序为红富士〉秦冠...
[期刊论文] 作者：邓红,仇农学,王军,
来源：农产品加工．学刊 年份：2008
以文冠果种仁粉为原料，利用超声波辅助预处理样品，采用水相酶解法提取文冠果油。研究了酶种类、酶解pH值、固液比、温度和时间等因素对文冠果种仁油提取率的影响，并通过正交试验......
[期刊论文] 作者：耿敬章,仇农学,
来源：食品科学 年份：2007
本实验探讨了欧姆加热对嗜酸耐热菌的杀灭作用。利用自行设计的批式欧姆加热装置,对苹果汁中嗜酸耐热菌进行处理,分析了欧姆加热的电压、pH值、时间及加热体积等对杀菌效果的...
[期刊论文] 作者：李佩艳,仇农学,
来源：陕西师范大学学报：自然科学版 年份：2005
对自制的聚丙烯阴离子交换纤维吸附去除浓缩苹果汁中总酚进行了初步研究.结果表明,离子交换纤维对总酚有较好的吸附作用,吸附速度快,约30 min基本达到平衡,纤维的最大吸附容...
[期刊论文] 作者：游新侠,仇农学,,
来源：西北农业学报 年份：2006
用超声波技术辅助提取荆芥叶总黄酮，用亚硝酸钠-硝酸铝比色法测定总黄酮含量。通过单因素试验、正交试验、对照试验，确定荆芥叶总黄酮提取的最佳方案为超声功率700W，荆芥质量2．00......
[期刊论文] 作者：王丽媛, 仇农学,,
来源：生物技术通报 年份：2009
能源危机和苹果渣带来的环境问题促进了固态发酵技术的发展。相对于液体深层发酵，固态发酵在生产工具有处理量大，操作简单，成本低等独特的优势。综述了以苹果渣为原料利用固态发......
[期刊论文] 作者：仇农学,樊相印,
来源：沙棘 年份：1990
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[期刊论文] 作者：仇农学,樊相印,
来源：沙棘 年份：1990
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[期刊论文] 作者：耿建暖,仇农学,,
来源：辐射研究与辐射工艺学报 年份：2007
为获得用于吸附果汁中金属离子的螯合纤维，本工作以铜离子为吸附对象，研究了溶液的pH和吸附时间对偕胺肟螯合纤维的吸附性能的影响，并确定了其吸附等温线，对其解吸和再生进行了初......
[期刊论文] 作者：仇农学, 郭善广,
来源：农业工程学报 年份：2004
该文研究了不同温度(25℃～70℃)和不同树脂浓度(1,2,4,8 g/L)条件下LSA-800B树脂对苹果汁吸附脱色的动力学过程.试验结果表明,该树脂吸附平衡曲线符合Langmuir和Freundlich模...
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