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[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2019
云无心 “养生朋克”一词据说起源于一个微博段子：“和姐妹抽了一支烟然后赶紧含了颗含片，我们，一边自杀一边疯狂养生。”网友称之为“养生朋克”。 ...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2020
云无心 美国CNN日前报道了日本一家公司发起“重新定义CRS”运动。CRS是“中餐馆综合征”的英文缩写，其核心是食用味精调味食品后出现的相关症状。 故事起始于1968年。...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2014
云无心： 食品工程博士，现在美国从事食用蛋白质的研发工作，通俗点说，是“在实验室里研究如何做饭”。 央视某栏目做了期“草鸡蛋造假”的节目。实验本身没有什么问题。...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2014
云无心： 食品工程博士，现在美国从事食用蛋白质的研发工作，通俗点说，是“在实验室里研究如何做饭”。 在某些农村地区，曾经有过“榆皮面饺子”。...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2017
科学和法律还了肉松清白，但它们是好食品吗 云无心：美国生物与食品工程专业博士，科普作家，著有《吃的真相》等系列作品 不久前，有人制作了一段“棉花肉松”的视频，引起了广泛传播。...
[期刊论文] 作者：隋昊旻,云无心,,
来源：时尚育儿 年份：2015
FROM妈妈云无心老师:您好!对于我们这样的新爸爸新妈妈来说,宝宝...
[期刊论文] 作者：隋昊旻,云无心,,
来源：时尚育儿 年份：2015
FROM妈妈尊敬的云无心老师:您好!前几天孩子的奶奶买来几个西红柿,形...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2019
云无心 “吃糖过多有害健康”已经得到了充分的科学证据支持，但经常有人问：为什么人类进化出了危害自身健康的口味偏好呢？ 这要从甜味的感知说起。 ...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2019
云无心 蛋是一种很好的食物。当人们说起蛋白质的时候，总是以它为代表——蛋中的蛋白质，不仅含量丰富，而且氨基酸组成与人体需求接近，消化吸收率也高。...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2019
云无心 几乎每个人都听过“亚健康”这个概念。在关于亚健康的介绍中经常提到，“世界卫生组织的调查显示，人群中只有5%处于健康状态，20%处于疾病状态，另外75%处于亞健康状态。” ...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2020
云无心 由于受到“浪费食物”的质疑，目前各平台都停止了“大胃王表演”这一类型的内容。表演本身浪费不了多少食物，但是这种表演的真正问题是：失去了食物本身的意义，传达着一种病态的审美。 ...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2020
云无心 说起大蒜，人们首先会想到它的辛辣刺激，以及吃完大蒜后的口臭。 二者都源于蒜氨酸。但蒜氨酸本身并没有这些令人不愉悦的气味。...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2019
云无心 近年来，普洱茶、黑茶和白茶都在炒作“越陈越香”，甚至有白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法。同时，又有人问：放久了难道不会长霉产生毒素吗？...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2013
云无心： 食品工程博士，现在美国从事食用蛋白质的研发工作，通俗点说，是“在实验室里研究如何做饭”。 通过吃某种特定食品来减肥，永远是一种极具号召力的理念，“葡萄柚减肥法”是其中的一种。...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：女友·家园 年份：2017
云无心：清华大学生物化学硕士，美国普度大学食品工程博士，科学松鼠会成员，美国食品技术协会高级会员，现在美国食品行业从事研发工作。出版有个人文集《吃的真相》系列，并有精选版本《吃的常识》。 ...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：女友·家园 年份：2016
云无心：清华大学生物化学硕士，美国普度大学食品工程博士，科学松鼠会成员，美国食品技术协会高级会员，现在美国食品行业从事研发工作。出版有个人文集《吃的真相》系列，并有精选版本《吃的常识》。 ...
[期刊论文] 作者：隋昊旻,云无心,,
来源：时尚育儿 年份：2015
FROM妈妈云无心老师:您好!带宝宝去超市,经常可以看到一些闻起来...
[期刊论文] 作者：隋昊旻,云无心,,
来源：时尚育儿 年份：2015
FROM云无心益生菌、酸奶、保质期,这几个概念混在一起,难免会让...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2019
云无心 当人们讨论饮食、营养与健康的时候，只要拿出营养或膳食指南，大多数问题都会迎刃而解。不过，这样的便利，差不多是近几十年才有的“科学福利”。 中国最早的营养指南出现于1938年。...
[期刊论文] 作者：云无心,
来源：瞭望东方周刊 年份：2020
云无心 面对新冠肺炎疫情，人们都很关心应该吃什么。 “应该吃什么”这个问题有两层含义：一层是吃什么能够帮助解决面临的问题，另一层是饮食方面有什么需要特别注意的。 ...
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