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[期刊论文] 作者：郑学勤,宫明波,位绍文,王福兴,张声辉,于兹东,潘应元,徐葆均,王静兰,
来源：天津农业科学 年份：1996
以壳聚糖为主剂，并辅以其它助剂，配制成一种新型、天然、无毒的果蔬涂膜保鲜剂并取得了很好的效果。本文对壳聚糖使用的酸及表面活性剂的选择进行了探讨，从而试制出适宜的酸和较......
[期刊论文] 作者：郑学勤,宫明波,位绍文,王福兴,张声辉,于兹东,潘应元,徐葆均,王静兰,
来源：天津农业科学 年份：1996
壳聚糖在碱的条件下与氯乙酸反应,生成可溶于水的羧甲基壳聚糖。以羧甲基壳聚糖为主剂配制而成的保鲜剂,可以保鲜苹果、梨、青椒、番茄等十几种果蔬品种,保鲜效果均优于英国...
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