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[期刊论文] 作者：张铁涛, 程慧, 武天明,,
来源：食品工业 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：王卉,张铁涛,薛长风,
来源：科技视界 年份：2017
本文介绍了海南热带海洋学院食品科学与工程专业培养大学生创新实践能力的探索，通过对教学各环节的科学设计，拓展学生的创新食品知识体系和思维能力，加强创新性实践教学的内容和......
[期刊论文] 作者：张铁涛,崔虎,杨颖,
来源：中国畜牧兽医文摘 年份：2013
本文旨在探讨饲粮蛋白质水平对育成期母貂生长性能、营养物质消化代谢及血清中与氮代谢相关的生化指标的影响。选择健康（50±3）日龄断奶的雌性水貂60只，平均体重为（0．577±......
[期刊论文] 作者：武天明,钟寿星,张铁涛,,
来源：中国学校卫生 年份：2009
目的了解饮用强化牛奶对小学女生营养状况的影响情况,为学生饮用奶的推广实施奠定基础。方法抽取黑龙江省密山市3所小学四年级学生300名,随机分成实验组1(每人每天饮用含钙40...
[期刊论文] 作者：武天明,钟寿星,张铁涛,,
来源：中国校医 年份：2011
目的通过琼州学院教职工对校医院服务形象的评价,客观全面地认识和解决当前校医院服务层面所存在的问题,有助于更好地提升校医院服务形象,从而有力维护高校平稳发展,共同构建...
[期刊论文] 作者：张铁涛,徐云升,武天明,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
研究了青香蕉抗性淀粉的发酵特性。利用健康成人和婴儿新鲜粪便提取液模拟肠道环境，对不同抗性淀粉含量的底物进行发酵，采用气相色谱法测定不同发酵时间的发酵产物中短链脂肪酸......
[期刊论文] 作者：王玉君,宋延顺,张铁涛,
来源：食品研究与开发 年份：2004
真空冷冻干燥技术是干燥领域中科技含量高、涉及知识面广的一项综合性技术,是设备最复杂、能耗最大、干燥成本最高的一种干燥方法.真空冷冻干燥的方法,自20世纪初创立以来,真...
[期刊论文] 作者：宋延顺,王玉君,张铁涛,
来源：食品研究与开发 年份：2004
主要概述牛初乳的来源、安全性、功能性组分,以及牛初乳的生理功能特性及营养特征、加工特性、生理功能评价,并探讨了牛初乳功能性食品开发的相关问题、对策和前景....
[期刊论文] 作者：张铁涛, 徐云升, 武天明,
来源：食品工业 年份：2011
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[期刊论文] 作者：李琴, 张世春, 曾晓燕, 张铁涛,,
来源：食品研究与开发 年份：2004
本文综述了益生菌的营养和保健作用,益生菌的分类、选择条件,益生菌在牛乳中稳定性及益生菌应用的展望。...
[期刊论文] 作者：高秀华, 吴学壮, 张铁涛,,
来源：动物营养学报 年份：2014
毛皮动物养殖是一个独具特色、充满活力的新兴产业,已逐步成为农村经济一个十分活跃的新的增长点。毛皮动物饲料营养研究,不仅对促进动物健康、提高畜产品质量及保证人类健康...
[期刊论文] 作者：刘浩强, 韩林, 张铁涛, 李琴,,
来源：食品研究与开发 年份：2004
以国光苹果为原料、经清洗、破碎、榨汁后,通过液体深层发酵法,经酒精发酵和醋酸发酵酿制的苹果醋。通过对发酵过程中酒度、酸度等指标的分析,确定苹果醋的生产最佳工艺条件...
[期刊论文] 作者：张铁涛,朱福宝,曹立波,
来源：中国乳业 年份：2003
由于夏季室温高导致乳牛采食量的下降,致使乳牛的产乳量比全年产乳量的平均水平下降20%左右,有时高达30%,从而严重影响乳牛的生产的经济效益.根据乳牛的不同发育时期和不同泌...
[期刊论文] 作者：张铁涛,赵新淮,王琛琛,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
天然植物食品中含有内源性植酸酶,一定条件下可以催化其中的植酸水解.实验表明,内源性植酸酶在对豆乳中的植酸进行水解时,45℃下24 h后植酸磷水解率达到了28.1%;内源性植酸酶...
[会议论文] 作者：高秀华, 吴学壮, 张铁涛,
来源：第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 年份：2014
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[期刊论文] 作者：张世春,曾晓燕,张铁涛,韩林,
来源：食品研究与开发 年份：2004
本文主要研究pH值范围(3-7)和NaCl浓度范围为(0-100mm)的分离乳清蛋白WPI对20%油水乳浊液的乳化稳定性的影响及在乳化过程中波滴之间的作用力-范德华力、静电力、空间效应,力...
[期刊论文] 作者：王开强,薛长风,张铁涛,徐云升,,
来源：价值工程 年份：2016
本文提出了我国目前香蕉树没有进行有效利用和所产生的资源浪费和环境污染,总结了香蕉树综合利用的方法,分析了在利用过程中存在的问题,展望了未来的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：武天明,钟寿星,陈晓英,张铁涛,,
来源：中国校医 年份：2011
目的了解琼州学院大学生对急救知识的认知现状,为进一步宣传和教育提供参考依据。方法随机调查1 200名学生,并对结果进行分析。开展急救知识宣传与培训,并判断培训效果。结果...
[期刊论文] 作者：于淑池, 杭瑜瑜, 薛长风, 张铁涛,,
来源：热带农业工程 年份：2017
针对高校生物实验室构建绿色化管理体系存在的问题,从师生绿色化理念的培养、实验室管理制度绿色化、实验药品和仪器管理绿色化、实验准备绿色化、实验后废弃物处理绿色化,以...
[期刊论文] 作者：轩诗海, 张志江, 杨常胜, 张铁涛,,
来源：食品研究与开发 年份：2003
植酸酶是在食品中应用的一种新型的添加剂,它能够降解食物中的植酸而提高食物中磷、锌、铁等的吸收率,对矿物质元素的利用具有全面的促进作用,应用于食品工业中,具有良好的发...
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