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[期刊论文] 作者：袁雨菲,李研东,叶超,牟德华,李雪梅,郑艳铭,韩雪,
来源：今日畜牧兽医 年份：2021
食叶草是中国通过杂交技术选育的酸模属新品种,具有易生长、产量高和营养丰富等特点,在食品、饲料产业及动物营养方面具有良好的应用前景。但是,目前我国食叶草的上、下游产业仍处于初级发展阶段,需要加大科学研究投入,解决食叶草出口问题,以促进食叶草全产业的......
[期刊论文] 作者：牟德华,孙纯凤,宋丽绚,王红霞,李文东,岳凤霞,孙世萍,
来源：中国煤炭工业医学杂志 年份：2003
1 病历报告患者,女,80岁,因进餐时心悸,胸闷1个月入院.近1个月来,患者进餐时经常出现心悸、胸闷,持续时间短暂,停止吞咽后能自然缓解,可反复发作,无黑朦及意识障碍....
[期刊论文] 作者：牟德华,李艳,陈学武,武艺,李志和,李英朝,朱汉春,胡会丽,
来源：河北省科学院学报 年份：1999
对巢蜜蜂饲料专用糖液的制备进行了研究,筛选出该糖液的最佳生产工艺条件.经检测糖液的重金属含量明显低于国家卫生标准....
[期刊论文] 作者：田晴,王学清,胡亚亚,高志远,韩美坤,焦伟静,刘兰服,马志民,牟德华,,
来源：食品工业科技 年份：2020
通过质构仪、感官评价、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)探究不同烘烤时间(1、2、3h)及温度(150、200、250℃)对冀粉1号甘薯香气成分、质构特性及感官的影响,从而找出最佳烘烤条...
[期刊论文] 作者：田晴,孙立永,杨胜广,王学清,胡亚亚,韩美坤,刘兰服,马志民,牟德华,
来源：食品工业科技 年份：2021
选取五个品种甘薯为实验材料,研究了甘薯烘烤后理化指标、感官评分、香气成分、质构特性的差异.理化测定得出,受试品种中淀粉型甘薯蛋白质含量低于鲜食型甘薯;淀粉型甘薯总糖...
[期刊论文] 作者：杨新,白利琴,李研东,赵丹丹,刘新明,陶清泉,郝建雄,陈浩然,牟德华,李丹丹,韩雪,
来源：食品研究与开发 年份：2021
探讨黑木耳多糖(Auricularia auricula polysaccharide,AAP)、银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharide,TFP)和山楂黄酮(hawthorn flavonoids,HF)复配对高脂血症小鼠血...
[期刊论文] 作者：于豪杰,高晓光,冯随,刘晓畅,孙宝忠,牟德华,谢鹏,雷元华,时若栋,魏秀卿,张松山,
来源：肉类工业 年份：2021
为了解果蔬复合改质剂对牛肉品质的影响,本研究使用一种果蔬复合改质剂(7.87％芹菜汁、8.0％生姜汁、12.4％胡萝卜汁、8.85％枸杞汁)对新疆褐牛外脊进行浸渍处理(4℃条件下浸渍24h),测定了果蔬复合改质剂浸渍对生鲜牛肉品质(pH、色泽、蒸煮损失、质构指标)以及在不同加......
[期刊论文] 作者：高雅馨,侯占群,任迪峰,林静,柳嘉,崔立柱,王永霞,谭志超,于有强,韩诗雯,牟德华,,
来源：食品工业科技 年份：2020
沙棘籽油是一种富含不饱和脂肪酸的功能性油脂,容易氧化变质.本文将添加天然抗氧化剂与微胶囊制备技术相结合,改善沙棘籽油的氧化稳定性,延长货架期.首先测定了沙棘籽油的组...
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