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[期刊论文] 作者：刘慧,赵鹏涛,王晓宇,赵建荣,曹晓蒙,孟永宏,郭玉蓉,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
非浓缩还原（not from concentrate, NFC）苹果汁是实现苹果高值化利用的有效方法。香气质量是评价NFC苹果汁感官品质的决定性因素之一。影响NFC苹果汁香气质量的因素较多，有关氧化褐变影响香气质量变化的作用机制始终是研究热点。生产中通过控制低温、低氧条件，添加......
[期刊论文] 作者：李龙华,赵鹏涛,张耀文,赵小光,翟周平,侯君利,尚毅,罗红炼,
来源：中国农学通报 年份：2020
为了探讨不同小麦品种之间的光合特性的差异及光合作用与经济产量的关系,本研究选取4个不同冬小麦品种分别在6个生育时期进行了光合特性的测定。结果表明:小麦旗叶6项光合特...
[期刊论文] 作者：赵鹏涛，赵小光，翟周平，罗红炼，李龙华，张耀文，ZhaoPengtao，ZhaoXiaoguang，ZhaiZhouping，LuoHonglian，LiLonghua，ZhangYaowen,
来源：中国农学通报 年份：2020
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[期刊论文] 作者：赵越凡,王升楠,赵鹏涛,赵擎豪,刘炎,王飞,杜国荣,王晓宇,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
酵母多糖是葡萄酒中一种重要的大分子，源于酵母菌在发酵过程中的释放与带酒泥陈酿过程中的自溶，其对葡萄酒品质的影响受到越来越多研究人员和酿酒师的关注。酵母多糖分子结构复杂，探究其与葡萄酒基质成分的作用机理对于提升葡萄酒品质具有重要意义。本文针对酵母多......
[期刊论文] 作者：成晨亚琼,赵鹏涛,王晓宇,王升楠,赵擎豪,杜国荣,黄科,程玉文,
来源：食品工业科技 年份：2020
苹果汁作为我国苹果的主要加工产品，在加工和贮藏过程中易发生褐变反应，造成颜色不稳定、品质劣变导致商业价值降低。如何有效利用抗氧化剂解决苹果汁的褐变问题是果汁加工行业面临的重要难题。本文综述了苹果汁褐变机理的研究现状，阐述了四种常用抗氧化剂: 苹果多......
[期刊论文] 作者：赵擎豪,王升楠,杜国荣,赵鹏涛,成晨亚琼,曹晓蒙,刘慧,王晓宇,
来源：食品工业科技 年份：2022
葡萄酒的涩感一直是葡萄酒研究的热点话题,并由此演化成了涩感的研究体系.在涩感研究体系中,有关葡萄酒中的涩感物质的定性定量方法多样,但缺乏对方法适用性的探讨,使得研究者在使用方法时存在方法的误用.此外,关于涩感研究的文献多是介绍涩感的研究成果,缺乏对......
[会议论文] 作者：池晓玲[1]黎胜[2]赵鹏涛[1]魏泽辉[2]刘燕燕[2]王嘉豪[2]刘乐鑫[2],
来源：第二十四次全国中西医结合肝病学术会议 年份：2015
目的：探讨非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者中医证型与糖、脂代谢的相关性.方法：对243例诊断为湿浊内停、肝郁脾虚、湿热蕴结、痰瘀互结的NAFLD进行分析，分析4组间体重指数(BMI)、...
[会议论文] 作者：徐全[1]黄渊跃[1]赵鹏涛[1]蒋益森[2]雷秀明[2]谢桂梅[2]孙锦路[2],
来源：2016年苏湘赣皖闽五省煤炭学会联合学术交流会暨第二届煤炭产业发展论坛 年份：2016
分析得出特厚松软煤层普通钻孔预抽瓦斯失效的主要原因是钻孔塌孔，阐述了塌孔对瓦斯抽采流动的影响，对特厚松软煤层有针对性采用高压水射流卸压增透措施进行石门快速揭煤试......
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