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[期刊论文] 作者：朱仁俊,冷静,葛长荣,施金全,
来源：云南畜牧兽医 年份：2001
施甸县地处云南省西南边陲,保山地区的东南部,是一个典型的山区农业县,畜牧业居第二位,具有"粮--猪型经济区”的特点.大力发展畜牧业是根据县情作出的选择....
[期刊论文] 作者：曾书琴,田允波,李青,葛长荣,
来源：佛山科学技术学院学报(自然科学版) 年份：2002
复方中草药提取物长期连续应用,对大鼠生长发育及血液学、生化、病理指标均未见明显的不良影响,表明复方中草药提取物安全无毒....
[期刊论文] 作者：陈小波,张锦红,刘勇,葛长荣,
来源：兽药与饲料添加剂 年份：2004
近年来由于我国出口的动物产品中兽药残留超标等问题,一些国家和地区,特别是欧盟,一直未解除停止进口我国动物产品的禁令....
[期刊论文] 作者：赵红艳,葛长荣,吕东坡,黄启超,
来源：肉类研究 年份：2004
6头云南地方云岭黑山羊(羯羊)屠宰、劈半后,左半胴体进行常规冷却(0～4℃冷却24h,相对湿度90～95%),右半胴体进行快速冷却(-20℃,冷却1.0 h后,转入0～4℃冷却23h,相对湿度90～95%),取...
[期刊论文] 作者：陈韬,葛长荣,黄启超,杨虹,,
来源：食品科技 年份：2002
测定采用传统工艺配方和改进工艺配方加工的弥渡卷蹄在腌制前后游离氨基酸的变化,结果表明:无论采用那种工艺配方加工,弥渡卷蹄在腌制后大多游离氨基酸的含量和游离氨基酸的...
[期刊论文] 作者：张霞,豆腾飞,贾俊静,葛长荣,
来源：中国畜牧杂志 年份：2021
高通量测序技术的出现不仅推动了生命科学的发展进程,为许多生命机制的解析提供了技术支撑,也为基因组学研究中曾经未解的一些难题带来了新的解决方法。随着基因组研究水平的不断深入,越来越多家养动物的基因组信息被逐渐公布,极大地推动了家养动物重要性状在全......
[期刊论文] 作者：国琦,梁双敏,葛长荣,肖智超,
来源：现代食品科技 年份：2021
选取云南黑松露为研究对象,对黑松露多糖优化提取工艺,纯化后单糖组成和体外抗氧化活性进行研究.应用响应曲面法优化后最佳提取工艺条件为:提取温度75.36℃,提取时间1.02 h与料液比1:31.32 g/mL,在此条件下,多糖的实验得率为11.79％,预测得率为11.86％.采用DEAE-Sep......
[期刊论文] 作者：曹振辉, 杨林楠, 葛长荣, 牛乐宝,,
来源：动物科学与动物医学 年份：2003
近年来,随着动物营养学的完善和饲养水平的不断提高,畜禽产品的消费比重在持续增长.在人们对膳食脂肪与健康关系认识提高的情况下,对肉品质提出了更高的要求.色、香、味是肉...
[期刊论文] 作者：吕东坡, 胡永金, 朱仁俊, 葛长荣,,
来源：食品科学 年份：2008
宰后肉类的后期成熟和嫩化处理,是改善肉品质(嫩度)的关键环节。本实验阐述了影响宰后肉嫩度的因素(pH值、胶原蛋白和钙激活酶)和相关嫩化机理(有机酸、电刺激、盐类、外源酶...
[期刊论文] 作者：程志斌, 葛长荣, 李德发, 田允波,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2005
浅析了仔猪断奶综合症的根源在于仔猪过早断奶、肠道未发育完全,以及不能适应摄食习惯和食物类型的剧烈变化,造成的短时间内生长迟滞,而提出促进哺乳期仔猪胃肠道发育这个新...
[期刊论文] 作者：葛长荣, 韩剑众, 田允波, 高士争,,
来源：云南农业大学学报 年份：2002
用中兽医基本理论分析了当前养猪生产中存在的实际问题,认为大剂量、高浓度营养素和抗菌促长剂广泛使用下的快速生长除蛋白质合成增加外,主要是脂肪沉积、水分积聚,猪只机体...
[期刊论文] 作者：胡永金, 吕东坡, 朱仁俊, 葛长荣,,
来源：食品科学 年份：2010
研究不同浓度的CaCl2注射或不同质量浓度的木瓜蛋白酶浸泡处理对云岭黑山羊股二头肌pH值、肉色、蒸煮损失、肌原纤维小片化指数、胶原蛋白、肌浆蛋白和肌原纤维蛋白降解的影...
[期刊论文] 作者：高德辉, 王子昀, 李黎, 葛长荣, 李强,,
来源：云南农业大学学报(自然科学版) 年份：2010
调查4个仓库火腿节肢动物群落组成及结构的变化,应用群落特征参数、主分量分析和灰色系统分析方法分析昆虫群落特征及其在时间过程中的主导因素和时间格局以及与环境的关系。...
[期刊论文] 作者：黄艾祥,周利,葛长荣,胡永金,
来源：肉类工业 年份：2002
对速制云腿中的霉菌进行分离鉴定,并对它们在速制云腿加工中的作用进行探讨....
[期刊论文] 作者：程志斌, 葛长荣, 李德发, 田允波,
来源：饲料工业 年份：2004
精胺(spermine,SPM)是多胺(polyamine)的一种,是一种由活细胞合成的脂肪族胺类,广泛存在于一切生物体内(Tabor and Tabor,1984).近年来,很多试验研究表明,迅速生长的组织中都...
[期刊论文] 作者：鲁绍雄,李明丽,严达伟,葛长荣,
来源：云南农业大学学报:自然科学版 年份：2020
猪种资源是保证猪业安全和可持续发展的重要战略资源。云南独特多样的生态地理、气候环境和民族农耕习俗孕育了独特丰富的地方猪种资源,为开展新品种(品系)培育、发展优质特...
[期刊论文] 作者：韩剑众,葛长荣,高士争,田允波,
来源：云南农业大学学报 年份：2002
对试验猪的有关测定表明,中草药添加剂可明显提高仔猪血液cAMP的含量及cAMP/cGMP的比值,分别提高164.07%和55.79%. 和对照组比较,血液中免疫球蛋白(IgG)的含量升高58.7%.对白...
[期刊论文] 作者：韩剑众,葛长荣,高士争,田允波,
来源：中国兽医杂志 年份：2002
中药饲料添加剂具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性的特点兼优点,既可以提高动物的生产性能,又能改善动物产品的品质[1].对中药免疫作用的药理研究表明,很多扶正中...
[期刊论文] 作者：张锦红,葛长荣,杨林楠,黄启超,
来源：动物科学与动物医学 年份：2003
本文系统地介绍了共轭亚油酸的结构、来源(天然来源与人工合成),及其在动物营养中的作用.综述了CLA在营养重新分配与对畜禽生长性能及肉品质(胴体组分、腹脂硬度、胴体脂肪酸...
[期刊论文] 作者：廖国周 程志斌 陈韬 葛长荣,
来源：中国现代教育装备·高教 年份：2012
摘 要：从省级精品课程肉品工艺学建设的实践出发，以改进教学体系、优化和充实教学队伍、革新教学方法和教学手段、创新实践教学为建设目标，实施了系列课程建设方案并取得了显著成效，促进肉品工艺学课程教学质量的提高。 关键词：肉品工艺学；课程建设；实践；成效 P......
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