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[期刊论文] 作者：胡 玫,
来源：农产品·市场周刊 年份：2008
受可可脂价格飞涨影响，好时等知名品牌巧克力已开始使用植物油脂，替代巧克力的主要原料可可脂，部分巧克力产品的味道和口感正因此发生改变。 ...记者近日采访德芙、费列罗等知名巧克力产品所属中国公司，获悉这些品牌目前并未采用植物油脂代替可可脂的做法降低成本。...但记者同时从业内人士处获悉，由于原料价格上涨，目前国内以植物油等代可可脂替代可可脂已越来越普遍，消费者须认清产品名称及配料标示，以防陷入消费误区。 ...
[期刊论文] 作者：风为裳,
来源：意林12+ 年份：2014
每天回到家里，只剩下了莫可可和老妈，莫可可会噘着嘴抱怨：“咱们中国这么大的地儿，他干吗要去日本，那又不好！”老妈通常是解释半天，单细胞的莫可可也不知道听没听懂。...莫可可想，这倒是个好主意。只是老爸很少打电话回来，于是莫可可开始给老爸写邮件，可是很多天过去，她都没有收到回复...
[期刊论文] 作者：殷露琴, 王璋,,
来源：食品工业科技 年份：2005
可可粉在饮料中不稳定,可以通过酶的作用降低可可粉的粒径,改善可可粉的溶解性。分别用淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、木聚糖酶对可可粉进行处理,发现淀粉酶、纤维素酶对可可粉...
[期刊论文] 作者：朱华,邹平,唐小丹,王海燕,
来源：辽东学院学报：自然科学版 年份：1998
从十八世纪“罗可可(ROCOCO)”:艺术的鼎盛时期至二十世纪全面系统的阐述“罗可可(ROCOCO)”艺术、“罗可可(ROCOCO)”服饰风、“罗可可(ROCOCO)”风在十九、二十世纪对服...
[期刊论文] 作者：飞飞,
来源：青少年科技博览 年份：2021
＜正＞很多同学早上喜欢喝可可,因为觉得能提神。不过,美国伊利诺伊大学香槟分校的一项研究证明,可可能提高大脑的认知能力。可可富含黄烷醇,这种物质能提高血红细胞与氧结合的能力。...因此科学家认为,摄入可可能使大脑获得更充足的氧,进而提高认知能力。为了证明这个观点,研究人员招募了 18名志愿者,并把他们分为两组。研究人员让第1组喝含有高浓度黄烷醇的可可,...
[期刊论文] 作者：卢琨（译）,
来源：世界热带农业信息 年份：2007
据悉，为扩种可可，越南农业与农村发展部划拨约250万美元，同时，越南种植者协会将为承担扩种可可项目的农民提供免息的政府贷款。越南有27个省份适于种植高品质的可可，但目前仅有9个...
[期刊论文] 作者：,
来源：青苹果 年份：2007
整个法国开始盛行一种雅致精细的风气,这就是"罗可可"风尚的起始。这种"罗可可"风格的特征...
[期刊论文] 作者：宋晓虹,李成仁,李家贤,黄华林,何玉媚,叶创兴,,
来源：广东农业科学 年份：2010
对不含咖啡碱只含可可碱的新茶树资源可可茶2号进行了红茶加工工艺的研究,通过茶叶生化成分分析与感官评审,研究了发酵时间对可可茶红茶品质的影响。结果表明,可可茶制作红茶...
[期刊论文] 作者：卢琨（译）,
来源：世界热带农业信息 年份：2008
印尼是世界第三大可可主产国。2008年印尼可可产量预计可达60万吨，2007年可可产量为52万吨。印尼可可协会的秘书长说，可可树需多浇灌水，2008年的旱季降雨量比往年充沛，这对可可植...
[期刊论文] 作者：陶诗秀,
来源：学生天地·小学低年级版 年份：2011
声音是从可可家的方向传出来的，大家赶紧冲向可可家去看看是怎么一回事。 可可和大家一样，是生活在企鹅村的企鹅，也和大家一样总是西装笔挺的。...西装是大家的基本穿着，显示着他们的礼仪，不过今天可可却遇到了一件麻烦事——他的西装破了。三天后他要参加好朋友的婚礼，这可真让他伤透脑筋了。 热心的企鹅们纷纷提出建议。邻居阿花说：“我有件花衬...
[期刊论文] 作者：流裳照影,
来源：小溪流(成长校园) 年份：2011
【骆可可的华丽转身之谜】 “喂喂，那个女孩是骆可可吗？”课间莫米米听到走廊上的声音响起时，差点没把脖子扭了。...当她呆呆地看到骆可可穿着格子短裙、黑色皮鞋，露出瘦瘦的腿走过来时，几乎以为自己在梦中了。 “可可，是你吗？”有没搞错！这是那个前阵子还有着肉嘟嘟的脸并且整天抱怨身材不好的骆可可吗？...可可笑得很恣意：“莫米米，市电视台舞蹈团我是进定了！你...
[会议论文] 作者：Roger M Bektash,,
来源： 年份：2004
内容可可-传统应用 多酚&可可黄烷醇的科学流行病学、生物利用度可能的作用机制可可黄烷醇促进血液循环和心脏健康的临床试验...
[期刊论文] 作者：唐仕华,
来源：世界热带农业信息 年份：1994
１９９３年马来西亚可可减产８０年代，马来西亚可可增长很快，但近几年来不断减产。１９９３年马来西亚可可产量下降到１７．１８万。屯，这是自１９８７年以来的最低点。...１９９２年马来西亚可可产量为２０万吨，１９９１年为２３万。屯。１９９３年马来西亚...
[期刊论文] 作者：,
来源：世界热带农业信息 年份：2004
印度尼西亚可可业估计于2014年生产可可油和可可粉的可可籽需求将上升至60万t。...
[期刊论文] 作者：郭卫平,,
来源：中国食品添加剂 年份：2008
可可制品是巧克力生产的核心原料。随着近年来国内巧克力生产快速发展,对可可制品的需求出现了迅速增长的趋势。当前中国可可加工企业普遍规模较小、产品水平不高,导致国内市...
[期刊论文] 作者：,
来源：世界热带农业信息 年份：2016
据加纳《每日写真报》8月9日报道，由加纳可可委员会（COCOBOD）发起的“青年可可计划”收获成果，可可种植吸引着越来越多的加纳年轻人。来自32个加纳青年团体的46，500名年轻人积极响...
[期刊论文] 作者：童浩华,,
来源：上海食品科技 年份：1980
所谓“可可豆的焙炒”,其确切的含义应是“可可豆在热空气中的处理”。可可豆热处理的所需程度,要根据各种豆子的成熟度和它所经受的预处理条件而区别对待。 一般来说,...
[期刊论文] 作者：卢琨（译）,
来源：世界热带农业信息 年份：2008
据越南农业与农村部消息，2008年6月26～28日，在越南胡志明市召开的区域会议上，东南亚的可可生产国就可可产业的发展思路进行了讨论。这次会议内容包括提高可可产量和品质的先进耕...
[期刊论文] 作者：吴湘萍,方图南,
来源：中国粮油学报 年份：1994
本文首先对可可粉及可可脂的粒度、粘度、密度等基本物理性质作了测量和表征，并用德国产Ｂｒａｂｅｎｄｅｒ流变仪及带槽测量系统测量了６０℃时，不同固体含量的可可悬浮体的定态剪切粘度。实验发现当...
[期刊论文] 作者：董婉秋,,
来源：热带作物译丛 年份：1978
迄今为止,斐济大部分可可种植在潮湿地区和雨量中等的地区。但在黑果腐病害较少的干旱区种植的一些可可,虽然冬季相当干旱,但这些可可树现正开始结果。在潮湿地区的大部分冲...
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