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EFFECT OF SOAKING TIME ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF WAXY RICE, WAXY RICE FLOUR AND WAXY RICE STA
[会议论文] 作者：Sung-Woo Kim,Young-Eun An,Jong-Kook Kim,Byung-Yong Kim,Moo-Yeol Baik,
来源：第十四届世界食品科技大会 年份：2008
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PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF NON-THERMALLY CROSS-LINKED CO-RNSTARCH USING ULTRA HIGH PRESSURE:Ⅱ.EFF
[会议论文] 作者：Duck-Ki Hwang,Jong-Kook Kim,Young-Joo Bahn,Byung-Yong Kim,Moo-Yeol Baik,
来源：第十四届世界食品科技大会 年份：2008
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