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[期刊论文] 作者：,
来源：食品安全导刊 年份：2014
【正】一、食品安全基本知识1、食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求?根据世界卫生组织的定义,食品安全(food safety)是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的...
[期刊论文] 作者：孙全辉, 贾宁, 王崇民, 郑文华,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
食品安全一直是百姓关注的焦点。今年两会期间,食品安全再次成为代表、委员和公众热议的话题。作为食品安全专业媒体,关注食品安全更是责无旁贷。为此,两会期间,《食品安全导...
[期刊论文] 作者：徐华,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
2014年即将过去,回首2014年,食品安全业界发生了很多令人难忘的大事。盘点2014年,我们对国家在加强食品安全上取得的成就而欣喜,对即将到来的新的一年充满信心。"四个最"...
[期刊论文] 作者：李欣,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
记者在近日举办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛上了解到,欧洲最大零售商家乐福在保障食品安全方面,建立了一整套严格而规范的食品安全管理体系,有效保障和满足了...
[期刊论文] 作者：王菂,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
在我国,食品安全事件的频繁发生,如近年发生的地沟油事件,轰动一时,不仅严重危害人类健康,还造成了严重的经济损失,国家竞争力也大大折扣。这使得食品安全是包括我国在内的世...
[期刊论文] 作者：王硕,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
食品安全是事关民众健康和社会稳定的重大问题,受到社会和人们的广泛关注,而食品安全检测技术是食品质量保证和食品安全管理的重要基础。为了提高检测水平,我国研究者积...
[期刊论文] 作者：聂文静, 李太平,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
近年来,食品安全事件的频发暴露了食品质量安全保障体系的脆弱性,该体系构成之一的食品安全风险分析体系是分析食品潜在危害以及控制危害产生的有效管理模式,而风险评估是整...
[期刊论文] 作者：马慧敏,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
但是,通过记者对北京一些超市的调查,发现这些超市在散装食品安全上还存在让人担忧的地方。记者在北京某超市门...
[期刊论文] 作者：刘钰,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
高校超市需加强食品安全管理,为高校师生的健康提供基本保障。本文首先分析了我国高校超...
[期刊论文] 作者：郑炯,杨琳,崔小利,张甫生,夏季,杨小珊,阚建全,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
食品安全是一个世界性的公共卫生问题,接连不断发生的恶性食品安全事故,更加引发了人们对食品安全的高度关注。食品安全问题已经成为影响到我国食品工业以及农业竞争力的关键...
[期刊论文] 作者：申海鹏,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
由中国国家食品药品监督管理总局和意大利驻华大使馆主办，中国经济网、意大利对外贸易委员会和中国意大利商会共同承办的“第二届中国一意大利食品安全对话”，于7月8日在意大利...
[期刊论文] 作者：白建,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
【正】为贯彻落实省局2014年餐饮服务食品安全重点工作,进一步加强学校食堂(含托幼机构)及校园周边餐饮单位食品安全监管,切实保障广大师生饮食安全,吉林省白城市食品药品监...
[期刊论文] 作者：谌迪, 沈立荣,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
近年来食品安全问题日益突出,建立公众参与的客观、公平、独立、透明的风险评估、风险交流机制成为我国未来应对食品安全风险的重要措施。2013年7月,英国经济学人智库(EIU)发...
[期刊论文] 作者：吴广枫, 陈思, 郭丽霞, 李业鹏, 罗云波,,
来源：中国食品学报 年份：2014
如何科学、客观评价食品安全状况,是食品安全监管的难题。长久以来,食品抽检合格率是评价食品安全状况的主要指标。由于我国食品安全监管对象复杂,监管体系薄弱,公众食品安全...
[学位论文] 作者：叶桐,,
来源：四川省社会科学院 年份：2014
食品安全一直是人们关注的社会问题，换句话来说，食品安全即是“舌尖”上的安全。随着社会经济的快速发展，食品安全矛盾骤然激化。近年来，公众对食品安全状况普遍焦虑...
[期刊论文] 作者：周露露,,
来源：法制与社会 年份：2014
本文首先介绍了中德儿童食品安全的基本状况。随即分阶段讨论了中德儿童食品安全方面的一系列问题,包括婴儿食品安全、幼儿食品安全、低龄儿童及中大童食品安全问题。中德加...
[期刊论文] 作者：陆来浩, 郑洪广,,
来源：新东方 年份：2014
"民以食为天,食以安为先",食品安全关乎每个人的健康,牵动着每个人的神经。我国食品安全的现状不容乐观,食品安全犯罪频发,解决食品安全刻不容缓。笔者从经济学角度对食品安...
[期刊论文] 作者：褚小菊, 冯婧, 陈秋玉,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
本文介绍了食品安全管理体系(Food Safety Management System,FSMS)认证的背景、意义和发展趋势。归纳了中国FSMS认证政策沿革的历史,分析了最新政策修订的目的和意义。阐述...
[期刊论文] 作者：高雪,汤轶伟,张德福,励建荣,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
作为一种新型的荧光纳米材料,量子点的应用范围已从材料学、生物医学领域扩大到食品领域,促进了食品安全快速检测技术的发展。本文阐述了量子点特有的光学性质,如宽的激发光...
[期刊论文] 作者：杨在,,
来源：福建农业科技 年份：2014
基于目前我国食品安全检测现状,文章分析了我国食品安全检测中存在的主要问题,提出应提高消费者的食品安全的意识,及时更新检测设备,完善食品安全的检测标准,鼓励第三方检测...
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