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[学位论文] 作者：赵多勇,,
来源： 年份：2012
重金属污染对农产品安全和人类健康构成了严重威胁。人体重金属暴露途径识别及污染来源分析对控制重金属污染，保障食用农产品安全，减少危害发生具有重要的意义。本研究通过解析......
[学位论文] 作者：赵多勇,,
来源： 年份：2006
中国是大豆的起源地,也是大豆食品生产和消费大国。大豆蛋白具有很高的营养价值,除了蛋氨酸和半胱氨酸比联合国粮农组织(FAO)推荐值稍低外,其它氨基酸组成基本平衡,为完全蛋...
[期刊论文] 作者：赵多勇,
来源：科技创新导报 年份：2008
《食品化学》是食品科学与工程专业的核心课程之一，该课程的学习对后续课程学习及学生今后走向工作岗位都发挥着重要的作用。本文主要针对食品科学与工程专业的学生面临的学习......
[期刊论文] 作者：刘志虎,赵多勇,,
来源：林业科技通讯 年份：2016
库尔勒香梨区域性特征明显。库尔勒香梨在酒泉市栽培品质与原产地有一定差距,如香味偏淡、果个小、果皮粗糙、果心大、石细胞多等表型问题。为了提高酒泉市库尔勒香梨的栽培...
[期刊论文] 作者：任丽娟, 潘毅, 赵多勇,,
来源：临床医药文献电子杂志 年份：2019
近年来,由于较好的临床医学模型应用效应和生物特性,中药提取物质在治疗剂、临床医学领域的应用取得显著成绩。核桃青皮(Walnut(Juglans regia L.)Green Husks)提取物中含多...
[期刊论文] 作者：赵多勇,李应彪,翟金兰,姚洪波,,
来源：北方园艺 年份：2008
籽瓜是重要的经济作物之一。籽瓜瓤和皮中均含有丰富的营养成分,利用瓤和皮等废弃物开发籽瓜系列产品具有十分广阔的市场前景。主要阐述了籽瓜产品的开发研究现状以及研究中...
[期刊论文] 作者：赵多勇,李应彪,翟金兰,姚洪波,
来源：农产食品科技 年份：2008
籽瓜是重要的经济作物之一，籽瓜瓤和皮中均含有丰富的营养成分，利用瓤和皮等废弃物开发籽瓜系列产品具有十分广阔的市场前景。本文主要阐述了籽瓜产品的开发研究现状以及研究中......
[期刊论文] 作者：丁长伟,张伟,马雪,赵丹,赵多勇,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
植物体通过光合作用、呼吸作用等与原产地生态环境进行物质交换,促进自身生长发育和营养物质的合成与积累.碳稳定同位素是植物体的关键组成元素,也是食品真实性鉴别和溯源的...
[期刊论文] 作者：魏益民, 康立宁, 张波, 赵多勇,,
来源：农业工程学报 年份：2006
以低温豆粕为原料,应用带冷却工艺的双螺杆挤压实验室工作站,开发出高水分组织化大豆蛋白产品的生产工艺;分析了螺杆转速、物料湿度、喂料速度和机筒温度等操作参数对产品质...
[期刊论文] 作者：魏益民,赵多勇,郭波莉,魏帅,,
来源：中国食物与营养 年份：2011
风险分析是食品安全控制的理论依据,建立"从农田到餐桌"全程控制体系是实现食品安全管理的基础。联邦德国作为欧盟重要成员国之一,在食品安全控制理论和管理措施方面做了大量...
[期刊论文] 作者：康露, 马巨明, 刘河疆, 赵多勇,,
来源：农产品质量与安全 年份：2018
为了评估新疆酿酒葡萄农药残留风险，本研究对采自主产区的55个酿酒葡萄进行农药残留检测，分别用UoADI和%ARff）进行农药残留急慢性膳食摄人风险评估．并对酿酒葡萄中农药残留进行风......
[期刊论文] 作者：赵多勇, 魏益民, 郭波莉, 魏帅,,
来源：核农学报 年份：2011
铅是一种有毒有害重金属,可通过膳食、呼吸等途径进入人体,并蓄积达到有害水平。由于食用农产品产地环境不断受到铅的污染,使得"从农田到餐桌"食品供应链在最初环节存在较大...
[会议论文] 作者：魏益民, 赵多勇, 张波, 康立宁,,
来源： 年份：2004
大豆蛋白为完全蛋白质,具有很高的营养价值。大豆食品是中国的传统食品,大豆蛋白是中国人膳食结构中蛋白质的主要来源。开发和综合利用大豆蛋白质是世界大豆生产大国和消费大...
[期刊论文] 作者：何伟忠, 赵多勇, 范盈盈, 王成, 刘志,,
来源：核农学报 年份：2021
为开发基于营养品质、稳定同位素及矿物元素分析的不同产地新疆红枣地理标志产品溯源新方法,本研究采集了2016年新疆不同产区(若羌、和田、阿克苏、麦盖提等15个县市)97个红...
[期刊论文] 作者：赵多勇, 郭波莉, 魏益民, 魏帅,,
来源：安全与环境学报 年份：2004
重金属污染源解析技术已被广泛应用于环境重金属来源分析。从目前研究最多的污染源解析模型-受体模型出发,归纳近年国内外在环境重金属污染源解析研究中常用的方法,概述其基...
[期刊论文] 作者：赵多勇,魏益民,张波,康立宁,
来源：中国粮油学报 年份：2006
高水分组织化大豆蛋白是一种应用湿法挤压技术生产的植物蛋白仿肉制品.本文以高水分组织化大豆蛋白为试验材料,研究了其干燥特性与复水特性.结果表明：（1）60℃为样品最佳干燥温度......
[期刊论文] 作者：康立宁,魏益民,张波,赵多勇,
来源：中国粮油学报 年份：2007
以食用脱脂低温豆粕为原料,用响应面分析法,研究了DSE-25型双螺杆挤压机在大豆蛋白高水分挤压组织化过程中操作参数对单位机械能的影响。结果表明,机筒温度、物料水分含量、...
[期刊论文] 作者：魏益民,赵多勇,康立宁,张波,
来源：中国粮油学报 年份：2009
低温脱脂豆粕的组织化加工是提高豆粕利用率的有效途径。以低温脱脂豆粕为原料，应用DSE-25型双螺杆挤压实验室工作站，分析了物料含水率、机筒温度、喂料速度、螺杆转速等操作参......
[期刊论文] 作者：刘志虎,柴博,刘建明,姜培,赵多勇,,
来源：农业工程 年份：2020
为探究最佳的枸杞制千方式及工艺参数,对现有枸杞制千方式的生产成本、规模、效率以及制干品质等进行了对比分析,并提出规模化、集约化、智能化、标准化以及高质量化是枸杞制...
[会议论文] 作者：赵多勇,郭庆军,王成,魏益民,
来源：中国矿物岩石地球化学学会第十五届学术年会 年份：2015
土壤是产地环境的基本要素,良好的产地环境是确保食品安全的基础.铅在土壤中具有难以降解、持久性污染等特点[1-2],是土壤环境中具有潜在危害的污染物之一.研究土壤铅污...
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