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[期刊论文] 作者：韩世栋,胡天升,周桂芳,
来源：邯郸农业高等专科学校学报 年份：2003
独头蒜缩皮现象是指蒜皮失去原有的光滑,发生了皱缩.本次调查中,贮藏环境干燥和鳞芽伸长是引发蒜皮皱缩的主要原因.建议把冷库内的气温下调到-4～-6℃,空气温度增加到80%左右....
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