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[期刊论文] 作者：吴跃, 罗昌荣, 陈正行,,
来源：食品工业科技 年份：2007
选择苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、甘氨酸和精氨酸组成混合物，以适当的氨基酸／还原糖配比，分别与葡萄糖、果糖在120℃下反应15min制备得到可可香料。利用同时蒸馏萃取法（Simultaneo......
[期刊论文] 作者：吴跃, 罗昌荣, 陈正行,,
来源：食品科学 年份：2007
本研究采用Plackett-Burman试验设计,选取缬氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖11个可能的可可风味相关因子进行筛选。...
[期刊论文] 作者：罗昌荣, 麻建国, 许时婴,,
来源：食品科技 年份：2001
随着方便食品市场的发展，番茄粉作为一种食品配料显得越来越重要，但对番茄粉的要求也越来越高。现在生产番茄粉的方法很多，本文对生产番茄粉的方法的优缺点进行了全面、详细的比......
[期刊论文] 作者：李玥, 牟伯中, 罗昌荣, 钟芳,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]确立既不破坏大米淀粉天然结构与性质,又能有效分离制备大米淀粉的方法与工艺。[方法]研究并比较了碱法、表面活性剂法和酶法3种不同的制备大米淀粉的方法分离大米淀粉...
[期刊论文] 作者：侯亚龙, 陈正行, 罗昌荣, 王光雨,,
来源：食品科学 年份：2007
利用顶空-固相微萃取-气质联用的方法，分析和比较了不同pH对阿拉伯糖，半胱氨酸模型体系挥发性风味物质形成的影响。研究结果表明，中性、弱酸性条件有利于挥发性风味物质的形成。......
[期刊论文] 作者：解万翠, 汤坚, 罗昌荣, 王光雨,,
来源：香料香精化妆品 年份：2004
本文阐述了糖苷类化合物作为一类香料前驱体的基本原理、其天然存在形式和转化途径。指出了研究此类化合物的意义。介绍了国内外研究现状。提出了一些具有参考价值的研发趋势...
[期刊论文] 作者：黄正虹, 钟芳, 李玥, 纪崴, 罗昌荣,,
来源：食品与机械 年份：2009
以典型的疏水性植物蛋白——大米蛋白为研究对象，研究蛋白酶控制水解下的疏水性植物蛋白的功能特性的变化。通过5种蛋白酶催化反应动力学特性及大米蛋白改性后功能性质的比较，......
[期刊论文] 作者：解万翠, 顾小红, 罗昌荣, 王光雨, 汤坚,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2006
为了开发热稳定的、致凉型香原料，采用改进的Koenigs—knorr法立体选择性的合成了薄荷醇-β-D-葡萄糖苷（Menthyl—β—D-Glycoside，MGLY）；以反相液相色谱法（RP—HPLC）检测并确定最优...
[期刊论文] 作者：罗昌荣, 谢焰, 印黔黔, 黄伟, 李炎强, 刘百战,,
来源：烟草科技 年份：2014
为了解烟草中主要的糖类物质和脯氨酸在卷烟燃烧过程中的行为变化和相互影响，采用裂解一气相／质谱（Py-GC／MS）分析方法，考察了葡萄糖、果糖、蔗糖、脯氨酸的单独裂解行为以及3种糖与......
[期刊论文] 作者：江慧远, 魏鸣, 张深寿, 潘佳文, 罗昌荣, 林文,,
来源：气象科学 年份：2019
为研究双偏振雷达资料在冬季冰雹监测预警中的应用,利用厦门S波段双偏振雷达资料,分析了2016年12月21日福建漳州冰雹的回波特征。发现在降雹过程中,最强回波达69 dBZ,三体散...
[期刊论文] 作者：潘佳文, 杨奇志, 魏鸣, 罗昌荣, 郑秀云, 吴伟杰,,
来源：热带气象学报 年份：2018
受2015年第13号台风“苏迪罗”影响,福州出现特大暴雨。为研究台风登陆前局地强降水与地形的关系,针对福建长乐雷达的0毅仰角数据进行了风场反演,得到福州低空风场在强降雨发...
[期刊论文] 作者：朱林瑶, 涂茂兵, 姚家顺, 罗昌荣, 卢国藩, 张彦东,,
来源：香料香精化妆品 年份：2004
利用生物技术生产天然香料正在迅速扩大。在市场上 ,天然香料如香兰素、苯甲醛和癸内酯每年都有几千吨的产品。它们可以通过微生物、植物细胞或游离酶进行生物转化和从头合成...
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