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[期刊论文] 作者：李维红, 高雅琴, 杨晓玲, 席斌, 熊琳,,
来源：湖北农业科学 年份：2018
采用Biochrom30＋全自动氨基酸分析仪分析评价了海北牦牛肉和大通牦牛肉的氨基酸组成及其含量。结果表明,从海北牦牛肉和大通牦牛肉中测出了17种氨基酸,总量为19.4 g/100 g和18...
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