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[期刊论文] 作者：江宁 李丽娟 李大婧 等,
来源：江苏农业科学 年份：2015
摘要：为研究莲藕片热风干燥特性，探讨了不同装载量和热风温度对莲藕片薄层热风干燥过程的影响。根据试验数据建立了莲藕片热风干燥水分比与干燥时间关系的动力学模型，并对模型进行拟合，最后计算了莲藕片热风干燥条件下的有效扩散系数。结果表明，莲藕片热风干燥过程符......
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