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[会议论文] 作者：林我飞,
来源：第二届HACCP理论和应用研讨会 年份：2003
几百年来，人们一直乐于享用蘑菇。最初，蘑菇靠野生采集作为一种食物，由于采集者难于掌握识别有毒和无毒性的蘑菇的方法，因而偶然发生中毒事件。17世纪50年代，法国首先用种植西瓜过程收集起来的有机堆肥栽培蘑菇获得成功，以此为开端，蘑菇的栽培已经发展成为巨大的农业综......
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