搜索筛选:
搜索耗时0.2342秒,为你在为你在86,856,000篇论文里面共找到 435 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：石长波,杨铭铎,
来源：食品与发酵工业 年份：1995
最优化技术在食品制备中的应用实例石长波，杨铭铎（黑龙江商学院旅游烹饪系，哈尔滨，１５００７６）最优化技术是近代逐渐发展起来的一门新型科学，它研究和解决两大类问题。首先寻找约束条件和目标...
[期刊论文] 作者：马超,
来源：中国食品 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：汀兰,,
来源：商业时代 年份：2004
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院杨铭铎教授的系列丛书—《现代餐饮企业创新—创新系统构建研究》近日由科学出版社出版。该书在国内首次从创新系统理论的...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国食品 年份：2003
日前哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心2000级快餐学研究生于亚莉在导师——哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心主任、博士,杨铭铎教授的指导下顺利通过毕业论文答辩...
[期刊论文] 作者：,
来源：哈尔滨商业大学学报：自然科学版 年份：1991
“大豆组织蛋白处理及其在肉灌制品中的应用”是哈尔滨市九○年度重大科研攻关项目,由旅游烹饪系杨铭铎副教授主持研究,于1991年2月4日通过市科委鉴定。该项研究对大豆组织蛋...
[期刊论文] 作者：,
来源：商业时代 年份：2010
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院杨铭铎教授的系列丛书—《现代餐饮企业创新—创新系统构建研究》近日由科学出版社出版。该书在国内首次从创新系统理论的角度，结合餐饮业的特点与...
[期刊论文] 作者：,
来源：餐饮世界 年份：2008
由业内知名学者杨铭铎撰著的《餐饮概论》，日前由科学出版社出版发行。该书集作者多年来研究成果于一体，对餐饮企业进行了系统划分，并从营养、卫生、原料、工具、工艺和配合的角...
[期刊论文] 作者：阳光,
来源：中国食品 年份：2001
黑龙江商学院杨铭铎教授等人的科学实验告诉我们，脂肪含量丰富的原料，挂糊油炸对水分、脂肪含量都显示出很强的保...
[期刊论文] 作者：,
来源：餐饮世界 年份：2001
在哈商大副校长、中烹协常务理事杨铭铎教授和黑龙江省烹饪协会陆智慧会长、刘笑吟秘书...
[期刊论文] 作者：贺明杰,,
来源：齐齐哈尔工程学院学报 年份：2015
10月27日下午,中国科协副主席、书记处书记陈章良率专题调研组一行8人,在黑龙江省科协主席马淑洁,省科协党组书记、副主席杨铭铎,省科协副主席陶福胜,齐齐哈尔市副市长季...
[期刊论文] 作者：,
来源：齐齐哈尔工程学院学报 年份：2015
9月7日上午,中国科协党组书记、常务副主席尚勇一行5人,由省科协主席马淑洁,省科协党组书记、副主席杨铭铎,市委副书记杜军等陪同,莅临学院进行调研。尚勇一行由曹勇安院...
[期刊论文] 作者：吕强,
来源：科技与生活 年份：2012
黑龙江省科协党组成员、副主席杨铭铎...
[期刊论文] 作者：吴建国,张彩云,
来源：科技与生活 年份：2012
黑龙江省科协党组书记、副主席闫永华，副主席杨铭铎、陶福胜、丛丽，以及机关全体干部和所属事业单位班子成...
[期刊论文] 作者：马超,,
来源：中国食品 年份：2001
今年5月,原黑龙江商学院与黑龙江财政专科学校合并组建成立了哈尔滨商业大学.在这所大学里,有我国惟一具有烹饪师资硕士培养资格点.新校成立,硕士点有什么新举措?就此,本刊记...
[期刊论文] 作者：英林,,
来源：图书馆建设 年份：2013
省科协党组成员、副主席杨铭铎,省文化厅党组成员、副厅长韩慧峰出席协议签署仪...
[期刊论文] 作者：黄伟杰,
来源：学子 年份：2004
一位已近“天命”之年的博士学者、研究生导师,仍不满足于已有的知识理论功底及娴熟的技艺操作能力,不断自我设计自我完善,把实现自我价值同服务于祖国人民统一起来,他在20多...
[期刊论文] 作者：,
来源：科技创新与品牌 年份：2014
启动仪式上，黑龙江省天文学会理事长荆武兴致辞，黑龙江省天文学会秘书长刘川浩作了《天象之美》的科普报告，黑龙江省科协党组书记、副主席杨铭铎向黑龙江省天文学会颁发流动天文馆的牌匾并讲话。 杨铭铎说...
[期刊论文] 作者：杨铭铎,,
来源：商业研究 年份：2007
饮食美的创造过程中的审美化实际上是“人——机——环境”系统中饮食劳动主体人与成为其审美对象的饮食劳动工具和劳动环境交互作用的结果。具体而言，饮食劳动主体进行饮食美......
[期刊论文] 作者：杨铭铎,,
来源：旅游学刊 年份：2006
回顾中国饮食美学研究演进的轨迹,论文依据研究成果深浅差异将迄今为止的饮食美学的研究进展分为“立足美学”的起步阶段、“局部探索”的初级阶段,并对其进行了深入分析,得...
[期刊论文] 作者：杨铭铎,,
来源：烹调知识 年份：2010
一、饮食美发展机制及饮食美学界定现实饮食活动涉及食品从生产到消费过程中发生的经济、管理、技术、艺术、观念、习俗、礼仪等各个环节。在这个过程中,美食作为一种功...
相关搜索：
