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[期刊论文] 作者：李明元,,
来源：发明与创新·小学生 年份：2017
rn★姓名:李明元rn★学校:湖南省常德市武陵区东升小学rn★出生日期:2007年1月20日rn★绰号:“科研人员”rn★...
[期刊论文] 作者：李明元,
来源：世界有色金属 年份：2017
我国地大物博,在矿产储存上量非常多,但国情上人口很多,导致人均拥有量很少。由于地质矿产行业促进经济的发展,意义重大。所以进行勘查找矿就变得非常重要,很多的人员致力于...
[期刊论文] 作者：何鹏晖, 钱杨, 杨建涛, 李明元, 饶瑜,,
来源：食品科技 年份：2017
为探明竹醋液成分及其对食源性致病菌的抑菌性,采用液液萃取和气相色谱-质谱法方法(LLE/GC-MS)对竹醋液的成分进行了鉴定,表明竹醋液中主要有51种化合物,包括酚类、酮类、醛...
[期刊论文] 作者：李梅,龚佳,肖梅,吴月,崔洋,卜孟军,苏曼文,胡永正,李明元,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
通过对不同处理方式下毛竹笋发酵过程中主要营养成分进行对比分析，为鲜笋发酵保鲜提供理论依据；结果表明：在4种处理方式中（竹笋经漂烫或不漂烫后采用自然发酵或乳酸菌接种发酵处......
[期刊论文] 作者：李梅,卜孟军,崔洋,龚佳,肖梅,吴月,苏曼文,胡永正,李明元,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
为了评价发酵对毛竹笋食用品质的影响,研究了不同处理方式下毛竹笋在发酵过程中其质构、微观结构和色泽的变化。结果表明：不同处理方式下,毛竹笋的硬度、脆性、凝聚性等质构特......
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