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[期刊论文] 作者：李家运,李玉侠,,
来源：园艺与种苗 年份：2014
重点阐述了黄皮洋葱的生长发育条件及其在江苏省丰县地区标准化栽培、生产与加工技术。提出了生产A级绿色产品的产地环境、生产操作规程等标准。指出在生产过程中实行全程质...
[期刊论文] 作者：刘国英, 穆文彬, 李家运, 胡帮超, 郭增, 方颂平,,
来源：酿酒科技 年份：2004
对酸度在大曲培养过程中的生成及变化规律进行了研究,结果表明,成品曲的酸度大小主要是在高温转化阶段生成的.高温转化阶段温度的高低及高温时间的长短,对大曲的酸度产生直接...
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