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[期刊论文] 作者：邹波,吴继军,徐玉娟,唐道邦,房伯平,余元善,肖更生,
来源：广东农业科学 年份：2017
对9个广东紫肉甘薯品种饮料在室温贮藏条件下的稳定性进行比较,探讨了不同紫肉甘薯品种饮料的加工特性。结果表明：贮藏期间,各紫肉甘薯品种饮料的pH值、可溶性固形物、总酚含...
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