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[期刊论文] 作者：戴爱群,,
来源：天下美食 年份：2011
林洪所作《山家清供》是我喜爱的一本宋代食谱,所记皆为山野农家的粗茶淡饭,以素食居多,读之可知南宋江南乡间的食俗民风。按图索骥,试制部分肴馔,颇可下酒;文字清新,有...
[期刊论文] 作者：戴爱群,周剑石,高振宇,田彤,李亮,郑林庆,王岩,,
来源：装饰 年份：2011
十分荣幸,应《装饰》杂志之约设计这套食单。在多数人心目中,设计食单是厨师的工作,与美食家何干。但曾经异常讲究的中餐食单的设计水平目前实在令人难以恭维,我好歹也混迹餐...
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