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[学位论文] 作者：张甫生,,
来源： 年份：2008
食物营养问题已成为人们普遍关心的焦点。谷物所提供的能量和营养素在人全天能量和营养素的供给中占有极其重要的地位。谷物质量不佳不仅影响人们对营养素的摄入,还会影响他...
[期刊论文] 作者：张甫生,
来源：机械设计 年份：1989
本文根据国家标准总局发布的普通螺纹新国标的屈服点拧紧法和螺母与螺栓螺纹相互作用的新观点,介绍屈服点拧紧法螺栓联接计算方法。...
[学位论文] 作者：张甫生,
来源：吉林大学 年份：2001
在腹膜腔内注射超量的缩胆素类物质铃蟾肽诱导急性胰腺炎,并用透明质酸酶治疗.分别于5小时、24小时和48小时,监测血清淀粉酶,透明质酸含量变化;测胰腺干湿重计透明质酸和水含...
[期刊论文] 作者：苏艳萍, 张甫生,,
来源：中国农村科技 年份：2003
鱼腥草又名侧耳草,鱼鳞草,为三白草科多年生草,是我国的一种传统中药。鱼腥草是一种食疗兼用的植物资源,广泛分布在我国南方各省区,西北、华北部分地区及西藏也有分布,...
[期刊论文] 作者：张甫生,苏艳萍,
来源：广西热带农业 年份：2002
简述了近年来较常用的葡萄物理贮藏方法,并对涂膜保鲜葡萄的方法及其操作工艺进行了探讨....
[期刊论文] 作者：张甫生,林惠花,
来源：中国农村科技 年份：2002
芋头又名芋或芋艿,喜高温湿润,不耐旱,具有水生植物的特性.高产稳产,供应期长,可以调节蔬菜市场上的淡季.在当今社会随着人民生活水平的提高,净菜越来越倍受广大市民的亲睐....
[期刊论文] 作者：张甫生,庞杰,等,
来源：柑桔与亚热带果树信息 年份：2002
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[期刊论文] 作者：张甫生,林惠花,,
来源：农业知识 年份：2003
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[期刊论文] 作者：张甫生,林惠花,
来源：农村实用科技 年份：2002
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[期刊论文] 作者：张甫生,徐秋兰,
来源：柑桔与亚热带果树信息 年份：2002
化学保鲜技术虽然是目前葡萄等果蔬贮藏保鲜的主要方法 ,但是基于环境与健康因素的考虑 ,它在果蔬保鲜上的应用越来越受到质疑。在当今世界 ,随着绿色食品呼声增强 ,物理保鲜...
[期刊论文] 作者：,
来源：家庭医药 年份：2007
特约专家：中国农业科学院蜜蜂研究所蜜蜂产品研究室主任董捷 西南大学食品科学学院副院长、教授阚健全／张甫生 第二军医大学长海医院教授张家庆 河北医科大学肿瘤医院教授赵泽贞 上海中医药大学附属龙华医院中医外科教授唐汉钧...
[期刊论文] 作者：田美玲,杜木英,张甫生,,
来源：食品工业科技 年份：2014
α-淀粉酶作为一种关键酶制剂,现已广泛应用于食品、纺织、造纸、饲料等领域中,但其在使用过程中,常出现稳定性和适应性差、活性低、重复利用困难等问题。为解决这些问题,一...
[期刊论文] 作者：郑炯,张甫生,黄明发,,
来源：粮食与油脂 年份：2007
云芝多糖是从云芝属真菌云芝中提取多糖类物质,由于其具有多种生物活性功能,已日益成为研究热点。该文综述云芝多糖的化学组成、生物活性及其提取纯化研究进展,并展望云芝多...
[期刊论文] 作者：张甫生, 庞杰, 李文东,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2002
以可食性多糖-魔芋及魔芋精粉为原料,经过一定的加工制作过程,生产出了风味独特、营养丰富兼有一定保健功能的饮料-魔芋茶和魔芋酒。...
[期刊论文] 作者：王雅立, 张甫生, 费帆,,
来源：四川食品与发酵 年份：2007
简述了鱼腥草凉茶饮料的加工工艺,并对其腥味的包埋、浸提参数,原料配比等方面进行了研究,优化了加工操作参数。结果表明:0.15%的β-环状糊精对腥味包埋效果较好;茶水比以1:2...
[期刊论文] 作者：张甫生, 宋家芯, 郑炯,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
摘要以大叶麻竹笋为实验原料，研究了热烫处理对麻竹笋的质构特性的影响，同时分析了麻竹笋各质构参数间的相关性。结果表明：热烫处理使麻竹笋的硬度、凝聚性、弹性、咀嚼性和回复......
[期刊论文] 作者：郑炯, 黄明发, 张甫生,,
来源：中国食品添加剂 年份：2007
甘草甜素是从药用植物甘草根茎中提取出来的一种具有多种生理功能的有效活性成分。因其具有良好的味感和多种功能性质，作为一种天然甜味剂在食品工业中具有广阔的应用前景。本......
[期刊论文] 作者：张甫生, 庞杰, 李文东,,
来源：食品与机械 年份：2002
探讨了辣椒红色素在仿真食品中的应用 ,并对其性质 ,着色效果和贮藏中的变化等方面进行了研究。从而有效地延长仿真食品的货架期...
[期刊论文] 作者：张甫生,庞杰,李文东,
来源：中国辣椒 年份：2002
探讨了辣椒红色素在仿真虾中的应用．并对其性质，着色效果和贮藏中的变化等方面进行了研究。其结果是可有效地延长仿真虾的货架期。...
[期刊论文] 作者：张甫生, 庞杰, 徐秋兰,,
来源：柑桔与亚热带果树信息 年份：2004
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