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[期刊论文] 作者：盛珺,
来源：烹调知识 年份：2018
东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出，这四个习以为常的习惯，其实都是坏习惯，小心致癌。如果你有以下四个炒菜的习惯，建议你一定要戒掉，不然小心癌找上门。1....夏朋滨认为，使用多次用过的油，油里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，...
[期刊论文] 作者：,
来源：养生阅刊 年份：2021
东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨主管营养师为您支招。 涮锅底料：不宜过辣 锅底选清汤还是辣锅呢？清汤清爽又鲜美，辣锅火辣又解馋？鸳鸯锅可以解决所有，但是哪种才健康呢？...夏朋滨营养师介绍说，其实选择哪种锅底只是口味的选择，但是不宜过辣。因为辣锅中的辣椒素会刺激胃肠道，加快肠蠕动，有的对辣椒素敏感的，还会有明显的灼热感和痛感，最讨厌的是它不能被我们的消化道分解代谢，...
[期刊论文] 作者：,
来源：家禽科学 年份：2018
东南大学附属中大医院临床营养科主管营养师夏朋滨告诉生命时报记者,保存鸡蛋有"四不要"。存前不要冲洗有些人认为鸡蛋外壳脏,需要清洗干净后再存放,这...
[期刊论文] 作者：崔玉艳,,
来源：开心老年 年份：2014
点评专家:夏朋滨,东南大学附属中大医院临床营养科营养师创新工场董事长李开复生病后,给自己列了11个可以量化的目标,每项1分,每晚给自己打分,监督自己活得更健康。1.吃非精...
[期刊论文] 作者：夏朋滨,,
来源：航空航天医药 年份：2010
黄酮类广泛存在于植物的叶、茎、花和果实中。研究显示,黄酮类化合物具有清除自由基、抗病毒、抗炎、防止骨质疏松、保护心血管和抗癌的功能。本文就黄酮类的来源、结构和作...
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：农家之友 年份：2014
冬日里，红薯成了最应景的食物之一，无论是蒸的还是烤的，都能带来特别好的味觉和嗅觉体验。红薯虽好，有些注意事项还想提醒大家。...
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：家庭医药·快乐养生 年份：2014
肉吃多了，除了导致血脂异常、动脉硬化等疾病外，还可能引起缺钙，这是因为大量摄入蛋白，导致尿钙排泄增加的结果。 科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。研究证明，蛋白质摄入每增......
[期刊论文] 作者：夏朋滨,,
来源：决策探索(上半月) 年份：2014
“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。...
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：家庭健康：医学科普 年份：2017
错误1：饮食清淡，不吃油或者少吃饭。许多人便秘后就以为足自己人鱼大肉吃太多，转而吃得特别素。其实，便秘的人也需要屹些油，因为人体需要汕脂的润滑，缺少了会加重便秘。还有很多人......
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：家庭健康：医学科普 年份：2016
对于血脂异常人群，饮食尤须讲究，点菜方面需要掌握以下原则。少吃盖浇饭一些人喜欢吃汤多的菜，用菜汤泡米饭或直接吃盖浇饭。但菜汤里含有较多脂肪，不利于调控血脂，建议吃饭时少吃......
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：家庭医药:就医选药 年份：2021
人生在世,总逃不过发胖的几道“坎”,上大学、婚后、更年期……稍不留神,就会让体重“脱缰”,不但有损形象,各种疾病也会找上门。成年后控制体重,尤其要注意几个最易增重的特...
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2018
为了获得更多营养，很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮。想提醒大家的是，果皮虽然有营养，但并非人人都能吃，胃不好的人最好少吃。 果皮中膳食纤维较高，对胃有一定刺激，会加重胃部不适，因此，胃不好的人吃水果时最好把外面的皮去掉。此外，胃不好的人还要少吃猕猴桃、山......
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2018
国人年人均肉类摄入量已从不足9公斤增加到近64公斤，很多人的健康因此出现问题。这些年，不少人开始在饮食中减“肉”，然而却矫枉过正。 对于病人，医生常叮嘱：少吃肉。于是，很多人便放弃吃肉。其实，通过少吃肉来预防三高，是40岁左右的中年人做的，但到了六十岁后，这样做......
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2016
牛奶、咖啡和茶等飲料是许多人生活中必不可少的饮品，适量饮用对身体有益。但如果正在服用铁剂，选择饮料时就需要格外注意了。 铁是组成血液的重要元素，老人、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女等人群容易缺铁，有时需要服用硫酸亚铁、枸橼酸铁铵糖浆等铁剂来补充。而它们......
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2015
众所周知，番茄中最让人关注的成分是番茄红素，它以强大的抗氧化功效而著称。研究表明，番茄红素可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发生。更重要的是，番茄红素能阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的发病危险。但什么......
[期刊论文] 作者：夏朋滨,,
来源：农产品市场周刊 年份：2018
时尚松软的欧包,经典的法棍,香气诱人的奶酪包……市场上面包的种类琳琅满目,该如何挑选?rn挑选面包有个“三字经”——硬、淡、粗,下面为大家详细解读.rn第一,从热量上说,越...
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：解放军健康 年份：2017
编辑同志:rn我一直想拥有“穿衣显瘦、脱衣有肉”的身材,有人告诉我“多吃蛋白质就能长肌肉”,甚至有人推荐我吃蛋白质粉.请问:吃蛋白质真能长肌肉吗?应该怎么吃?rn某部战士...
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：家庭科学·新健康 年份：2015
炒菜后不刷锅接着炒：产生苯并芘致癌 很多朋友都有这样的习惯：刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，放点油再接着炒其他的菜，这样既省事也省油。看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅接着炒菜，原本在锅里残余的菜很容易......
[期刊论文] 作者：夏朋滨,
来源：健康世界 年份：2018
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[期刊论文] 作者：夏朋滨,,
来源：农家之友 年份：2014
冬日里,红薯成了最应景的食物之一,无论是蒸的还是烤的,都能带来特别好的味觉和嗅觉体验。红薯虽好,有些注意事项还想提醒大家。首先,每次吃红薯的量最好在3两以下,因为红薯...
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