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[期刊论文] 作者：古能平,,
来源：广西农业科学 年份：2005
茶叶感官审评是一门通过感官鉴定茶叶品质的实用性技术,除受到审评人员的生理条件和工作经验影响外,还与评茶人员的专业理论知识,评茶环境,评茶程序,能否正确使用评茶术语等...
[期刊论文] 作者：古能平,,
来源：高教论坛 年份：2015
中高职联合承办五年制高职茶叶生产加工技术专业,既为区域经济发展培养茶业应用型人才,又能给中职学生提供接受高等教育的机会。本文以广西职业技术学院和广西横县、昭平两个...
[期刊论文] 作者：古能平,,
来源：农业与技术 年份：2018
在人们健康意识的不断提升下,有机食品越来越受到关注,而有机茶也得以出现,有机茶园属于有机茶的生产基础,在有机茶园经营过程中涉及到环境建设、有机茶栽培、病虫害防治等多...
[期刊论文] 作者：古能平,,
来源：福建茶叶 年份：2018
随着时代发展和社会进步,为了更好的提高人们的生活品质,将为我国云南地区不同的茶树品种进行加工研究,使不同茶树品种原料能够拼配成为具有重要红茶品质特点的＂红茶＂。本文采......
[期刊论文] 作者：古能平,,
来源：消费导刊 年份：2008
茶叶分类是茶叶研究的重要内容之一,众多专家学者提出多种分类方法,其中以陈椽教授所提出分类方法,获得茶叶界的广泛认同。本文主要就陈椽教授提出的"以制法为基础,结合品质...
[期刊论文] 作者：古能平,
来源：南方农业 年份：2018
短穗扦插是目前茶树无性系良种繁殖的主要方法,不仅能够保持茶树品种原有的优良特性,还具有较高的繁殖系数。基于此,在概述茶树短穗扦插无性繁殖技术相关理论的基础上,重点结...
[期刊论文] 作者：古能平,
来源：高教论坛 年份：2018
顺应高等职业教育的发展趋势,广西职业技术学院在茶树栽培与茶叶加工专业开展了现代学徒制人才培养试点。本文结合现代学徒制开展实践情况论述了"四三三"培养途径的形成和实...
[期刊论文] 作者：古能平,,
来源：教育观察（上半月） 年份：2018
广西职业技术学院茶叶专业是广西高职院校特色专业.学院建设了设备完善的茶叶综合实训中心.在茶叶专业的课程中,教师借助实训中心各个实训室进行情境教学,收到了很好的教学效...
[期刊论文] 作者：古能平,
来源：食品安全导刊 年份：2021
本文对花果香型工夫红茶摇青过程中的香气变化进行探究,分析摇青过程中的香气组分,进而为后续花果香型功夫红茶摇青过程中的工艺优化提供理论参考。为能进一步确定花果香型工夫红茶摇青过程中的香气变化,试验中采用正交试验法,通过固相微萃取和气相色谱-质谱对......
[期刊论文] 作者：古能平,杨春城,
来源：中国茶叶加工 年份：2005
以绿豆为原料,加入海带、绿茶及稳定剂,制取天然绿豆海带糊茶饮料的工艺流程及操作要点.该产品清爽适口,食用方便,既解渴又可充饥,是一种营养丰富、价格经济的方便食品....
[期刊论文] 作者：钟桂芬,古能平,,
来源：广西职业技术学院学报 年份：2008
茶业是广西农业经济的重要组成部分。本文对茶业产业化的要素给予了明确提示,对广西茶业产业化现状进行了分析,对加快广西茶业产业化水平提出了立足广西气候条件,按茶叶市场...
[期刊论文] 作者：钟卫红,古能平,,
来源：广西教育 年份：2013
针对目前高职院校茶艺专业和茶文化专业开设茶艺英语课程的情况，设计茶艺英语课程学生学习需求调查问卷。并根据问卷调查结果在课程设置、教学内容、教学方法、师资、实训和考......
[期刊论文] 作者：古能平 钟卫红,
来源：广西教育·C版 年份：2015
【摘 要】针对区域经济发展和人才培养需求，以课程设置、教学目标、教学内容和教学方法等方面提出五年制高职茶叶生产加工技术专业中职基础阶段和高职阶段英语课程教学有效衔接的建议。 【关键词】中职 高职 茶叶加工生产技术专业 英语课程 衔接 【中图分......
[期刊论文] 作者：古能平,王登良,
来源：广东茶业 年份：2001
通过分析茶叶发展的趋势,剖析了广西山区的优势,阐述广西山区尤其是西部山区发展有机茶的可行性,发展有机茶生产不仅符合西部开发对环境建设的要求,同时对山区人民早日脱贫,...
[期刊论文] 作者：古能平 钟卫红,
来源：旅游纵览 年份：2021
摘 要：研学旅行是一种新的教育模式，得到各级教育部门的政策和资源支持。各地中小学校开展研学旅行活动，取得了一定的成效，同时也存在一些问题。以茶叶生产为主要功能的茶园，在开发茶园旅游方面可以融入茶园体验式研学旅行项目，与中小学校和旅行社展开合作，共同打造独......
[期刊论文] 作者：马蕊,古能平,梁裕,,
来源：高教论坛 年份：2017
以问卷调查、走访调研、专家座谈会及文献分析等形式对广西壮族自治区多家茶叶企业、行业和中职学校进行中高职衔接人才培养需求及岗位设置调研,探讨存在的问题并提出专业人...
[期刊论文] 作者：杨春城, 古能平, 钟华锋,,
来源：饮料工业 年份：2004
以金银花、菊花、葛根、茉莉花茶等为原料,采用正交试验设计,寻找出最佳配比,研制具有清热解渴的保健茶饮料.结果表明,4种原料(按50倍水浸提汁计)的最佳配比为茉莉花茶汁40%...
[期刊论文] 作者：杨春城,古能平,侯文贤,
来源：保鲜与加工 年份：2004
硫处理在果蔬保鲜与加工领域应用广泛,可用作杀菌剂、贮藏剂、护色剂等,与其它方法相比硫处理有许多优势.首先,不需要冷藏处理即可杀菌或抑菌保鲜,能够较好地保持原料的品质;...
[期刊论文] 作者：李云腾,刘永华,古能平,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
[目的]探讨茶树大树移植成活率偏低的原因及解决方法,以期提高茶树大树移植成活率。[方法]通过在不同季节移植、采用预先断根处理、带土球移植、覆盖遮阳网、碱性水改良等试...
[期刊论文] 作者：古能平, 杨春城, 何飞燕, 唐海丰,,
来源：食品与机械 年份：2006
以黑米为原料，加入海带、绿茶及稳定剂，研制天然黑米海带糊茶饮料的工艺流程及操作要点。...
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