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[期刊论文] 作者：周根娣, 卢善玲,,
来源：环境污染与防治 年份：1989
本文叙述了上海地区主要蔬菜硝酸盐含量水平,部份蔬菜经加工处理后硝酸盐和亚硝酸盐含量的变化状况。上海地区部份蔬菜硝酸盐含量较高,其中雪菜、芹菜、菠菜、青菜等叶菜类的...
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