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[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：养生大世界 年份：2017
随着咖啡的普及、流行，越来越多人喜欢上了购买咖啡熟豆，亲自把它研磨成咖啡粉，再用净水冲泡开来，嗅着氤氲而出的咖啡香气，回想着颗颗饱满的咖啡豆在自己手中变成杯杯香浓咖啡，着实是一种令人满足的享受。不过，也许很多人以为咖啡熟豆并无差异，更不知道如何选购优质的咖......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：健康大视野 年份：2015
最近几年，消费者在市场买各种蛋类食品时，时不时就会碰到卖双黄蛋的，有些消费者就有疑问了：哪来这么多双黄蛋呢？一个两个可以理解，怎么一卖就是一堆昵？不会是给鸡鸭打激素了吧？双黄蛋......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：家庭医药·快乐养生 年份：2017
春天万物生发，阳气上升，易搅动肝内蓄积的内热，导致肝气亢盛，有些人会出现情绪急躁、双目赤红等症状，而菊花味甘苦，性微寒，正好可以散风清热，起到清肝明目的作用，所以，春天大家都爱喝一点菊花茶。但是，听说市场上有些菊花是用硫磺熏过的，有害健康，我们该如何来分辨呢？ 别只......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：农家参谋 年份：2017
食用油看似稳定，实际含有许多“不安分子”，极容易变质，而且变质以后，容易诱发心脑血管疾病，增加脂肪肝、致癌的风险，导致老年痴呆，加速形成老年斑等。那么该如何储存食用油呢？ 1.避光儲存 光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：农家参谋 年份：2019
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[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：农产品市场周刊 年份：2017
在当今肥胖、糖尿病等慢病高发的环境下，素食被认为是一种健康长寿的饮食方式，然而，素食真的那么健康营养？真的可以让人长寿？ 吃素食不一定长寿 为了探究素食与长寿的关系，英美两国的科学家曾做过大规模的调查和实验，调查结果明确显示，素食者的平均寿命比社会平均......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：食品与健康 年份：2017
又是一年秋季来到，手捧一杯清茶，我坐在阳台放眼望去，窗外高楼林立，不远处的马路上，车辆川流不息。在这一时刻，我的思绪回到了三十多年前，鲁西北平原上那个小得不能再小的村庄…… 麦子在两个月前已经收割完了，晒干脱粒后放置到自家的粮囤里。等家里需要白面了，就打开......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：食品与健康 年份：2016
市场上的奶制品可谓五花八门，从其营养素含量来说，最常见的有高钙奶、低脂奶，今天我们就来解析这“钙”与“脂”的“高”与“低”。 【高钙奶与普通牛奶】 根据国家标准规定，每100毫升普通牛奶的含钙量为104毫克，而高钙奶的含钙量为120毫克。如下图所示： ......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：食品与健康 年份：2016
春节期间少不得走亲访友，我们不免要带点礼物略表心意。儿童食品由于价格不高，又深得孩子喜欢而成为最常见的礼物。一般情况下，我们认为冠以“儿童”二字的食品就意味着：健康、营养，可这些包装精美的儿童食品真的适合作为礼物送给亲友吗？ 【乳酸饮料含乳少】 很......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：食品与健康 年份：2016
大豆被称为“地里长出的肉”，其丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，都是人体必需的营养素。 相传在哥伦布航海时期，船员出海不到半年便会得一种怪病：牙龈出血，皮肤干燥，身上会起一片片发红的出血点，不断感冒，最终死去。现代医学证实那是坏血病，是由......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：养生大世界 年份：2017
口味香美、营养丰富的坚果，如今深得世界人民的喜爱，然而，你真的了解坚果吗？要知道坚果一家也是经过多年的不懈努力，才有了今天的“种子界第一家族”的地位。下面，我们就从坚果家族那段暗无天日的“黑历史”谈起吧 坚果，由于它味美醇香、营养丰富，现在已经成为许多人......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：食品与健康 年份：2017
春节期间的饭桌上少不了大鱼大肉，这似乎已然成为了一种年味的象征。连续吃上一两周，再加上很少外出活动，幸福的肉肉就悄无声息地长在了身上，“每逢佳节胖三斤”让人欲语泪先流。春节假期你长胖了么，节后打算如何恢复身材？ 突击减肥，很不靠谱。 看着仅仅一个假期......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：食品与健康 年份：2017
高血压对血管的压力，就像一枚定时炸弹，一旦引爆，后果将不堪设想。我们常常讲，高血压患者要控盐，但是很多患者吃得已经很淡了，血压控制得依然不理想。实际上，高血压患者光控盐是不够的，还有一些其他问题需要注意。 1.增加钾的摄入量 缺乏钾会引起血管紧张，减少体内......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：食品与健康 年份：2016
天气逐渐升温，对于很多北方人来说，吃面既美味又省事。下一锅面条，做一锅炸酱，或者拌点芝麻酱，然后再切点黄瓜、心里美萝卜做菜码，堪称“中式快餐”的极品。 可是我们也知道，炸酱含盐多，芝麻酱含油多，吃多了都不利于身体健康，可是对于“就好这一口”的人来说，一勺酱到底......
[期刊论文] 作者：于展虹,
来源：食品与健康 年份：2016
粽子是端午节的标志性食物，可是随着百姓对健康的日益关注，粽子也因其“高热量”而被许多人忌惮，那么不同馅料的粽子里都包含了什么，热量到底有多高？正值端午节该如何吃粽子呢？我们在市场上调查了一知名品牌的粽子，来为大家举例如下。 由左图可以看出： 1.粽子中的......
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