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[期刊论文] 作者:Miya Qin, 来源:悦游 Condé Nast Traveler 年份:2021
老爸茶与手冲咖啡  新华路是海口骑楼老街中的“电器一条街”,以解放路为界,分为南北两段。九阳老店在新华南路中段沿街的一幢骑楼里,卖了20多年的九阳电器。“海南人喝豆浆都和我有关系哩。”50多岁的甘师傅是这家电器店的老板,中等身材,戴一副黑框眼镜,头戴一顶椰......
[期刊论文] 作者:Miya Qin, 来源:悦游 Condé Nast Traveler 年份:2020
柏林BEN RAHIM装饰颇为古朴和雅致。Five Elephant成都店主理人Naza正在制作手冲咖啡。东京新宿车站的Verve Coffee Roasters。柏林 一颗咖啡豆的执拗  20世纪初,一位名叫梅琳达·本茨(Melitta Bentz)的德国家庭主妇用儿子学校作业簿上的吸墨纸和一只底部有小孔......
[期刊论文] 作者:Miya Qin, 来源:悦游 Condé Nast Traveler 年份:2020
“这周末一早要去哪儿啊?”“当然是荡马路去!”  陈立农和上海似乎有几分默契。他讨厌下雨,一落雨便自觉沤成了只泡菜缸子,不自在得很。拍摄前几日,上海的天还一直阴沉着脸,临到当口却天朗气清起来,日光从云层里透出万缕笔直的光线,煦风也跑来凑热闹,吹得紅黄青相间的......
[期刊论文] 作者:Miya Qin, 来源:悦游 Condé Nast Traveler 年份:2020
对页左起Noma的露天花园。Noma推出的以藜麥和丹贝制作而成的素汉堡。  “快餐(Fast Food)”一词,最早收录在1951年的《韦氏词典》里,定义为“能快速准备、上桌的食物”。那会儿正是传统快餐兴起的时代,肯德基、麦当劳、必胜客相继在美国创立。此后七十年间,白胡子......
[期刊论文] 作者:Miya Qin, 来源:悦游 Condé Nast Traveler 年份:2020
“食物及饮品的搭配比二三十年前更困难了。”两位享誉国际的饮食作家在《酒食圣经》里感慨道。以前只要选择红酒或白酒、法国酒或加州酒,现在食物与饮品都越来越多元:食材来自世界各地,烹调方法五花八门,饮品则从葡萄酒、清酒到茶、水,选择之多,已是前所未见,而与之相......
[期刊论文] 作者:Miya Qin, 来源:悦游 Condé Nast Traveler 年份:2021
找火腿如同开奖  所有客人都对那道火腿老鸭煲念念不忘:将湖州一年以上的鸭、临安的笋、金华的火腿炖足三小时,皮骨肉膘融成一锅乳白的汤,每一口下去,胃里都像在放烟花。问及秘诀,店家响马实诚地说道,“我是完全按照古法来的,现今市面上的老鸭煲多偏重鸭子,但在老杭帮......
[期刊论文] 作者:Miya Qin 刘烨 夏莲, 来源:悦游 Condé Nast Traveler 年份:2020
尹防在既下山梅里雾浓顶的院中,与云来了一场有趣的互动。尹防身后是卡瓦格博和它身旁的群峰。对页既下山梅里秘境之旅。尹防 雪山脚下 与云共舞  德钦最让人迷恋的是梅里雪山,但尹防不只为雪山而来,他对这山后的森林、枯木、生长着的花、裸露的岩石、流动的云以......
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