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[期刊论文] 作者：MAMADOUBA.BANGOURA,
来源：中国乳品工业 年份：2004
研究了以花生和小米为主要原料的新型婴儿断奶食品的诸多影响因素.结果表明,花生的最佳烘烤条件是120℃,时间10min;最佳浸泡时间是常温下(花生:水=1:2,质量比)8h;α-淀粉酶水...
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