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[期刊论文] 作者：李淑怡, 顾采琴, 周雪娥, 赖春华, 麦智安, 郑旭东,,
来源：现代食品科技 年份：2013
茯苓、薏仁、葛根、甘草、红枣为原料,以黄原胶、果葡糖浆为辅料,通过单因素和多因素正交试验,优化茯苓薏仁爽的最佳配方与加工工艺。结果表明产品的最佳配方为:茯苓:葛根的...
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